Kopš seniem laikiem cilvēks ir izmantojis savvaļas augus ikdienas dzīvē.kultivētus zaļumus, kuru nosaukumi ir zināmi visiem - dumbrlīnijas, dadzis, nātru, ziemeļlatvijas, āboliņš, savvaļas rozmarīns, salvija, adonis un vairāki simti tūkstoši vairāk. Tos audzē cilvēku patēriņam, zāļu sagatavošanai, lopbarības barībai, rūpnieciskai lietošanai.
Kas ir garšaugi?
Pasaulē ir šādas augu grupas:
- Koki - viņiem ir viens augsts stumbrs, kas pārklāts ar mizu, daudzi filiāli atkāpjas no stumbra.
- Krūmi - galvenā stumbra vietā tie veido vairākus plānus koka stublājus.
- Garšaugi - nav stumbra, bet ir mīksti stublāji, kas mirst katru gadu. Tās ir ikgadējas, divgadīgas un daudzgadīgas.
Savvaļas un kultivētie augi
Augi, kas aug bez cilvēka palīdzībassauc par savvaļas augiem. Tos sadala, ja viņiem ir piemēroti klimatiskie apstākļi. Grassy augi, ko cilvēks stāda vai sēja, rūpējas (dzirdina, apstrādā, apaugļo) ir audzētas zāles. Dekorēšanas piemēri ir zināmi kopš seniem laikiem. Audzēšanas laikā zinātnieki ir ievērojami uzlabojuši kultivēto augu kvalitāti, palielinot to sala un sausuma pretestību, ražu un izturību pret slimībām.
Tas pats augs var būt gansavvaļas un kultūras. Piemēram, ja āboliņa zāle aug dabiskās pļavās, tā ir savvaļas. Ja cilvēks sēj āboliņu ganībās un par to rūpējas, viņš kļūst par kultivētu augu.
Vai gurķis ir zāle?
Saimniecība ir ļoti plaši izmantota kultūrasgaršaugi. Viņu nosaukumi ir dažādi - salāti, skābenes, pļavas timotijs, citrona balzams, ķimeņu sēklas, dilles, pētersīļi, sinepes, mārrutki, mātere, žeņšeņs un citi. Šie ir labi zināmi piemēri. Bet vai jūs zināt, ka kartupeļi, gurķi un tomāti faktiski ir arī kultivēti augi? Viņu vārdi mums ir pazīstami, bet mēs tos uztveram kā dārzeņus. Faktiski šo augu augļus ikdienā sauc par dārzeņiem, savukārt to dzīvības formu botānikā sauc par zāli. Pēc analoģijas banāni, ananāsi un topinambūrs ir arī zālaugu augi; tas ietver arī kviešus, rudzus, zirņus, pupas un citas kultūras, kurām nav koka stumbra vai ligificētu stublāju.
Klasifikācija
Zinātniski garšaugus iedala:
- Viengadīgie - tie pilnībā nomirst pēc augšanas sezonas un augļiem (piemēram, dilles, zirņi). Tos var atjaunot tikai ar sēklām.
- Biennāle - augi, kuru pilnais dzīves cikls ilgst līdz 24 mēnešiem un ietver 2 augšanas sezonas. Tie ir, piemēram, kāposti, burkāni, margrietiņas.
- Daudzgadīgie augi ir augi, kuru dzīves cikls ir ilgāks par diviem gadiem. Asinszāle, dadzis, banāns ir klasiski daudzgadīgo garšaugu piemēri.
Citas klasifikācijas iespējas
Pēc nozares:
- labība, lopbarības zāles (lauka apstrāde);
- zālaugu augi, kuru augļi ir dārzeņi (dārzeņu audzēšana);
- ziedi (puķkopība).
Saimnieciskiem mērķiem:
- Ēdamie augi - dilles, pētersīļi, ķimenes, sinepes, baklažāni un simtiem citu.
- Lopbarības augi - lucerna, safrāns, pļavas timotijs utt.
- Verpšanas zāles - lini, kaņepes utt.
- Medus augi - griķi, saldais āboliņš, čūskas galva utt.
- Ārstniecības augi - augi,lieto augu izcelsmes zālēs. Tās ir kumelītes, mātes, valerīns, žeņšeņs, piparmētra, kalmārs, asinszāle, auklas, planšete, oregano. Tos sēj laukos, lai savāktu noderīgas izejvielas: lapas, ziedus, sakneņus.
- Krāsojošie augi - kliņģerītes, kas attiecas arī uz ārstniecības augiem.
- Tehniskās zāles - rapšu sēklas.
Rets klasifikācijas veids
Kultivētos augus (ieskaitot zāles) dažreiz klasificē pēc ķīmiskā sastāva, ņemot vērā vielas pārsvaru:
- olbaltumvielas saturošs,
- cieti,
- cukuru saturošs,
- eļļas augu sēklas,
- ēterisks,
- pikants,
- alkaloīds,
- šķiedrains.
Nosaukuma variācijas
Katram augam ir vairāki nosaukumi. Starp cilvēkiem garšaugu nosaukumi (opcijas var ļoti atšķirties viens no otra) trāpīgi apzīmē to īpašās īpašības. Zinātniskajā pasaulē šādus augus sauc par latīņu vārdiem.
| Pazīstams vārds | Nosaukums latīņu valodā | Tautas nosaukums |
| Valerian officinalis | Valeriana officinalis L. | Kaķa sakne, meža vīraks |
| Hypericum | Hypericum perforatum L. | Ivanovskaja zāle, veselīga zāle, Bogorodicina asaras |
| Ielejas lilija | Convallaria majalis L. | Atjaunotājs, zaķa ausis, meža mēle, lumbago |
| Pieneņu zāles | Taraxacum officinale Wigg | Zobu zāle, kulbaba, krievu cigoriņi, kārkli, ebreju cepure |
| farmaceitiskā kumelīte | Matricaria chamomilla L. | Dzemde, sarkt |
| Debesskrāpi | Chelidonium majus L. | Cīrulis, aknu misa, gaiša zāle |
Krievijas kultūras augi
Zālaugu augu nosaukumi, kasmūsu valsts plašumos, ir ārkārtīgi daudz. Kultūras tiek audzētas lauksaimniecības laukos, kuru auglīgā zeme ļauj iegūt bagātīgu ražu. Saimnieki sēj un stāda savās pagalmās dažādas zāles.
Kvieši ir visizplatītākais kultivētais augs Krievijā. Citi valstī parasti audzētie graudi ir rudzi, auzas, mieži, kukurūza, sojas pupas un prosa.
Populāri pākšaugi ir zirņi, pupas, lēcas.
Kartupeļi ir vienīgais cieti saturošo zālaugu augu veids, ko veiksmīgi audzē Krievijā. Mēs kultivējam arī vienīgo cukuru nesošo kultūru - cukurbietes.
No eļļas sugām ir plaši izplatītas saulespuķu, rapšu sēklas, lini un sinepes.
Dārzeņi aug laukos un jebkurā dārzāaugi - gurķi, cukini, ķirbi, baklažāni, tomāti, dilles, redīsi, bietes, sīpoli, burkāni un kāposti. Visi iepriekš minētie ir arī Krievijas kultivētie augi. Viņu vārdi ir iekļauti botāniskajā uzziņu grāmatā kā zālaugi. Lai gan tas izklausās dīvaini, piekrītiet!
Ārstniecības kultivēti augi
Gadā kultivēto ārstniecības augu nosaukumiKrievijā ir ārkārtīgi daudz. Kopumā ārstniecības augu sēšanai valstī piešķirti vairāki miljoni hektāru. Visbiežāk viņi sēj piparmētru, kumelītes, baldriānu, ceļmallapu, dadzīti, nātru, struteni. Retāk audzē lavandu, asinszāli, seleriju, ingveru, mātere, salviju, vērmeli, majorānu un baziliku.
Nesen sējumu platība zemārstniecības augi strauji samazinās. Galvenais iemesls ir ekonomiskā nepietiekamība. Zālaugu augi prasa rūpēties, labību galvenokārt audzē ar rokām, un izejvielu cenas ir zemas. Turklāt daudzos ārstniecības augos nākamajos gados citu kultūru kultūraugi kļūst par nezālēm, kas atkal un atkal aug ejās.
Ņemot vērā šādu augu augsto vērtību 2005PSRS laikos tie obligāti tika iekļauti augsekā. Tomēr šodien lauksaimnieks sēj kviešus un saulespuķes - tās kultūras, kas maksimāli palielina peļņu. Kurš vēlas sēt salviju? Varbūt tas ir retorisks jautājums.
