Кто бы ни увидел миндальное дерево, он noteikti izpildījusi vissiltākās jūtas. Saskaņā ar seno mitoloģiju, Tesija dēls, Akamants un princese Filyda mīlēja viens otru. Acheāni, pret viņa gribu, aicināja Tesiju karot ar Troiju. Desmit gadus mīlošā princese gaidīja savu mīļāko. Kad viņa zaudēja cerību par savu atgriešanos un nevarēja izdzīvot nodalījumā, spēki viņai atstāja. Šāda dievbijība satricināja dievieti Atēnu. Lai saglabātu savu atmiņu, dieviete padarīja Filīdu par mandeļu koku. Kad Akamants atgriezās no kara, viņam tuvojās, tas ziedēja.
Миндальное дерево относится к семейству Rosaceae. Šodien ir apmēram četrdesmit tās sugas. Tās zari ir sarkanīgi, augstums no trīs līdz astoņiem metriem. Mandeles koks audzē trīsdesmit līdz piecdesmit gadus veciem vai vecākiem, jo tas bieži vien sasniedz simts gadu vecumu. Pirmie augļi tiek veidoti četrus gadus pēc stādīšanas.
Mandeļu ēteriskā eļļa ir ļoti novērtēta.Tas veidojas, ņemot vērā tādas vielas augļus kā amigdalīns. Tās auga nosaukums, kas tika saņemts pirms mūsu ēras, tieši tā raksturīgās garšas dēļ. Starp rūpnieciskajām izkraušanām, tostarp privātās dārzkopības kolekcijās, visbiežāk ir trīs veidi:
- rūgta;
- salds
- trausla.
Rūgta mandele satur lielu daudzumuamigdalīns Tas viegli sadalās kuņģa-zarnu traktā par cianīda toksisku savienojumu un benzola aldehīdu, kas var izraisīt smagu saindēšanos. Tāpēc to nevar ēst bez iepriekšējas termiskās apstrādes (kalcinēšana, cepšana). Divām citām pasugām ir saldas garšas augļi ar mazāk izteiktu mandeļu aromātu. Tos var ēst bez ierobežojumiem un bez iepriekšējas sagatavošanas, bet tie nav piemēroti vērtīgas eļļas iegūšanai.
Зато семена горького миндаля содержать его могут līdz 62%. Tā ir atradusi plašu pielietojumu medicīnā, jo tā ir spēcīga šķīdinātāja, pamatojoties uz to, ka tiek sagatavotas daudzas zāles. Izskats, eļļa ir bezkrāsaina, bet tai ir brīnišķīgs marcipāna aromāts. Tam ir pretsāpju īpašības, ātri atbrīvojas no krampjiem, noņem tārpi, bet tā ir narkotika un satur lielu daļu no spēcīgākā cianīda inde.
Pateicoties visā pasaulē pazīstamām mandelēmAgrigento mazpilsētā Sicīlijā. Februārī tas zied ļoti daudz. Visa Tempļu ieleja ir piepildīta ar marcipāna aromātu, ko izdala rozā ziedi. Šajā laikā visi skaistā koka fani ierodas pilsētā uz festivālu. Šī tradīcija ilgst vairāk nekā piecdesmit gadus. Seno tempļu, jūras un smalko mandeļu ziedu kombinācija ir neparasti romantiska. Tas piesaista tūkstošiem tūristu.
