Kartupeļus sauc par otro maizi.Tas ir izplatījies visā pasaulē un baro miljoniem cilvēku. Krievijā šī kultūra ir audzēta salīdzinoši īsu laiku, tikai dažus gadsimtus. Bet šoreiz daudziem cilvēkiem ir kļuvuši mīļākie kartupeļu ēdieni, un mīļākie, protams, ir cepti kartupeļi. Iepriekš tas tika cepts tikai pannās, bet tagad viņi izmanto dažādus virtuves piederumus. Un daudzi mājsaimnieces jau zina, kā cept kartupeļus lēnā plītī.
Oda Multicooker
Mūsdienu sievietes rīts ir piepildīts ar lietām unrūpējas. Viņai vajag sagatavoties darbam un palīdzēt citiem ģimenes locekļiem. Turklāt visai ģimenei ir jābūt brokastīm, un pagatavošanai nav pietiekami daudz laika. Tas ir, ja multicooker nāk glābšanas ar lielu darba kavēšanās funkciju. Ja vakarā mēs ieliekam visus nepieciešamos produktus brokastu pagatavošanai un iestatīsim taimeri vēlamajā režīmā, tad no rīta tas ieslēdzas un sagatavos trauku vēlamajam laikam. Un, ja kaut kas ir mainījies, un šajā laikā ēdiens nav vajadzīgs, tad lēna plīts pārslēgsies uz apsildes režīmu, ko tā var uzturēt līdz pat 12 stundām.
Var teikt daudz labu vārdumultivarkas katls. Tajā jūs varat cept, sautēt un tvaicēt, turklāt vairākus ēdienus vienlaikus: pagatavojiet vienu apakšā, bet otru - virs tā tvaicēti. Šajā gadījumā jums nav nepieciešams stāvēt pie plīts. Šajā "katliņā" jūs pat varat vārīt pienu, un tas neaizbēgs un nedegs! Un pēc tā izmantošanas jums nav nepieciešams mazgāt plīti.
Apskatīsim, kā cept kartupeļus lēni plīts. Izrādās, ka tas ir viņas paša spēks, lēns plīts ir lielisks darbs ar ceptiem kartupeļiem.
Kā cept kartupeļus klasiskā veidā
Šim vienkāršajam un iecienītajam ēdienam ir nepieciešams neliels daudzums sastāvdaļu un jāievēro daži noteikumi.
Sastāvs:
- kartupeļi - (600 - 700) g;
- augu eļļa - 50g;
- garšvielas un sāls (pēc garšas).
Gatavošanas secība:
1. Lai ceptu kartupeļus multivarkā, tas vispirms jāsagatavo šādi:
- Nomizo, nomazgā un sagriež gabaliņos.
- Mērcējiet trīsdesmit minūtes ūdenī, lai samazinātu cietes saturu.
- Nosusiniet ar dvieli, pretējā gadījumā tas vārīsies, nevis apcep.
2. Ievietojiet kartupeļus un eļļu multivarkas bļodā.
3. Jums jāzina, kādā režīmā kartupeļus cept lēnā plīts. Lai to izdarītu, iestatiet režīmu "cepšana" un iestatiet laiku. Mūsu gadījumā pietiek ar 20 minūtēm.
4. Aizveriet vāku un nospiediet pogu "Sākt".
5. Pēc 5-7 minūtēm atveriet vāku, samaisiet kartupeļus ar īpašu lāpstiņu, sāli un atkal aizveriet vāku.
6. Vēl pēc 5-7 minūtēm atkal atveriet vāku, pievienojiet garšvielas, samaisiet un aizveriet vāku.
7.Pēc 20 minūtēm kartupeļi gatavosies, un multivarks to signalizēs ar signālu. Šajā laikā jums jānospiež poga "Atcelt", pretējā gadījumā ierīce automātiski pārslēgsies uz "apkures" režīmu.
Kā kartupeļus cept multivarkā ar garoziņu
Ceptu kartupeļu garšu piešķirgaroza. Tieši šīs garozas iegūšanai tiek sākts viss cepšanas process. Jo lielāka garoza, jo tumšāka kļūst tās nokrāsa. Tas var būt zeltaini, gaiši brūns un brūns. Tumšāka nokrāsa ir nepieņemama, jo tas nozīmē, ka kartupeļi ir sadedzināti.
Kartupeļu cepšanas procesā no tā izdalās ūdens.un katliņā rodas tvaiks. Tas padara trauku mīkstāku, kad to cep zem vāka. Bet, ja nav vāka, tvaiki ātri iztvaiko, un kartupeļi izrādās sausāki un ar garozu.
Tāpēc, lai kartupeļus apceptumultivarku ar garoza, jums jāiestata pareizais cepšanas laiks. Tas ir vienāds ar 30 minūtēm. Pēc tam 20 minūtes veiciet visas darbības saskaņā ar recepti "Kā kartupeļus cept multivarkā klasiskā veidā". Un cepiet to nākamās 10 minūtes bez vāka. Šo pēdējo 10 minūšu laikā uz tā parādīsies garoza, ēstgribu un aromātiska.
Kā cept kartupeļus lēnā plīts zemnieku stilā
Tas ir vēl viens ceptu kartupeļu veids, šeit multivarks aizstāj krievu krāsni.
Sastāvs:
- kartupeļi - (600 - 700) g;
- augu eļļa - 50g;
- zaļumi: pētersīļi, dilles, baziliks (pēc garšas);
- sāls un garšvielas (pēc garšas).
Gatavošanas secība:
1. Sagatavojiet kartupeļus pēc receptes "Kā klasiskā veidā cep kartupeļus multivarkā", katru kartupeli sagriežot 6 gabaliņos.
2. Nogrieziet zaļumus.
3. Sajauciet visas ēdiena sastāvdaļas: kartupeļus, augu eļļu, zaļumus, sāli un garšvielas.
4. Ievietojiet visas sastāvdaļas multivarkas bļodā.
5. Iestatiet multivarkas "cepšanas" darbības režīmu un laiku 30 minūtes.
6. Trauku maisa pēc 15 minūtēm.
7. Pēc 30 minūtēm atskanēs pīkstiens, kas informēs, ka kartupeļi ir gatavi. Atliek nospiest pogu "Atcelt", lai pārtrauktu apkures procesu.
Kā pasniegt ēdienu
Cepti kartupeļi ir ļoti garšīgs ēdiensnevar saukt par diētisku. Tāpēc, piedāvājot to saviem mīļajiem vai viesiem, jāņem vērā divi apstākļi: visu trauku sastāvdaļu ietekme uz cilvēka ķermeni un trauku skaistums.
Kartupeļiem ir augsts glikēmiskais indekss.Pēc tā apēšanas organisms saņem lielu daudzumu glikozes, kuru var pārvērst taukos. Bet traukā jau ir tauki, kas ir pakļauti augstai temperatūrai un līdz ar to ar kancerogēniem. Jūs varat tos noņemt no ķermeņa, izmantojot klijas, dārzeņus un augļus.
Tāpēc ceptus kartupeļus mēs netiksim pasniegtimarinētu gurķi un pasniedz ar kliju maizi un svaigu dārzeņu salātiem. Liels daudzums zaļumu ne tikai dekorēs trauku, bet arī cīnīsies pret kancerogēniem. Ļoti labi ir kartupeļiem pasniegt dārzeņu sulu, salātus no kāpostiem vai no vārītām bietēm, kuru antikorcinogēnās īpašības ir zināmas.
Gatavojot ēdienu, jums jāņem vērā, ka nētikai tā garša, bet arī labums vai kaitējums ķermenim. Jums nav pilnībā jāatsakās no iecienītākajiem ēdieniem, taču jums jābūt informētam par to iedarbību un jāapjūt proporcijas.
