Daudz ir zināms par citrona priekšrocībām.Šis citruss palīdz ķermenim cīnīties ar elpošanas ceļu slimībām, kakla sāpēm, gripu, iesnām un drudzi. To raksturo augsts C vitamīna saturs, kas šajos augļos saglabājas arī pēc ilgas uzglabāšanas. Pateicoties tam, citroni ir vienlīdz noderīgi gan ziemā, gan vasarā. Galvenais ir iemācīties pareizi tos uzglabāt, lai tie pirms laika nepasliktinātos. Par to, kur mājās uzglabāt citronus, mēs jums pastāstīsim mūsu rakstā. Šeit mēs apsvērsim, kā pareizi iesaldēt citronu, lai tajā saglabātu visas vitamīnu priekšrocības.
Kā uzglabāt citronus ledusskapī
Atdzesētus citronus var uzglabāt veselus vaigriezt. Viss ir atkarīgs no tā, kur jūs plānojat tos izmantot pēc tam. Ir vairāki veidi, kā to izdarīt, taču iesakām iepazīties ar diviem populārākajiem. Tātad, kā jūs glabājat citronus pilnībā ledusskapī tādā pašā formā, kādā tie tika pārdoti veikalā? Mēs lasām!
- Pirmā metode ir mazgāt unielieciet žāvētus citrusaugļus plastmasas traukā ar vāku vai iesaiņojiet īpašā rāvējslēdzēja maisiņā. Šajā formā tie jānosūta dārzeņu un augļu uzglabāšanas nodalījumā, kur tos var uzglabāt līdz 4-5 nedēļām.
- Otrs veids ir tas, ka veseli citronitiks uzglabāti ūdens burkā. Pateicoties tam, viņi saglabās sulīgumu, un viņu mizai nebūs laika nožūt. Tātad, citronus vienkārši ievieto burkā, ielej ar ūdeni un nosūta uz ledusskapi uz vidējā plaukta. Ūdens ir jāmaina katru dienu un pēc vajadzības jālieto citroni.
Dažreiz citronus ieteicams uzglabāt iepriekšiesaiņojot tos pergamentā vai ieeļļot ar augu eļļu. Bet, kā likums, šādas metodes ir neefektīvas un ļauj neļaut augļiem sabojāties ne ilgāk kā 1 mēnesi.
Citi veselu citronu uzglabāšanas veidi
Ir arī citi veidi, kā uzglabāt citronusmājās un nelietojot ledusskapi. Pirmajā gadījumā vasku izmanto kā konservantu, ar kuru augļus rūpīgi berzē no visām pusēm. Vasks ierobežo skābekļa piekļuvi virsmai, lai augļi nepasliktinātos.
Varat arī izmantot otro metodi.Kā uzglabāt citronus mājās? Lai to izdarītu, augļi ir pilnībā aprakti smiltīs, un pēc vajadzības tie tiek izņemti no turienes. Smilšu vietā tos var ievietot arī zāģu skaidās, bet tad augļus vispirms vajadzēs ietīt pergamenta papīrā.
Kā uzglabāt sagrieztus citronus ar cukuru
Daudzas mājsaimnieces izvēlas uzglabāt citrusaugļus,pēc to sagriešanas šķēlēs un apkaisa ar cukuru. Šī opcija vairāk līdzinās svaigu augļu ievārījuma pagatavošanai. Lai to izdarītu, citronus sagriež plānās šķēlēs, kuru biezums nepārsniedz 5 mm, un apkaisa ar cukuru proporcijā 1: 1 (1 kg citronu un 1 kg cukura).
Ir vēl viens veids, kā uzglabāt citronussagataves forma. Lai to izdarītu, augļi kopā ar mizu tiek savīti caur gaļas mašīnā un tādā pašā veidā sajaukti ar cukuru proporcijā 1: 1. Gan pirmajā, gan otrajā gadījumā citroni divus mēnešus jāuzglabā stikla burkā ledusskapī.
Konservēti citroni (ar sāli)
Iepriekšējā metode nav piemērota visiem cilvēkiem.uzglabājot citronus, kuros tos pārkaisa ar cukuru. Maz ticams, ka tos pēc tam var izmantot, gatavojot zivju ēdienus vai mērces gaļai. Tad rodas jautājums: "Kā šajā gadījumā uzglabāt citronus?" Lai saglabātu unikālo garšu un vienlaikus noņemtu rūgtumu no mizas, citronus var konservēt, izmantojot konservantu kā parasto galda sāli.
Pašā sākumā jums jāsagatavo litrsburka, pēc tās sterilizācijas. Pēc tam citronus (6–8 gab.) Kārtīgi nomazgā, abās pusēs nogriež galus, ielieciet augļus uz griezuma un sagrieziet tos šķērsām. Iegūtos iegriezumos ielejiet 1/2 ēdamkaroti sāls un citronus iemērciet burkā. Pēc visu augļu uzklāšanas tie būs jāpārklāj ar vairāk sāls uz augšu (1 ēdamkarote. Karote). Citroni cieši jāievelk burkā, izmantojot javu vai citus pieejamos līdzekļus, līdz tie ir pilnībā pārklāti ar sulu. Pēc tam burku var satīt ar vāku.
Kā uzglabāt citronus mājās?Sākumā burku uz nedēļu ievieto vēsā, tumšā vietā, katru dienu kratot, lai sāls būtu vienmērīgi sadalīta. Tad konteiners jāpārkārto ledusskapī un jāuzglabā līdz 6 mēnešiem.
Saldēti citroni
Noderīgi vitamīni un minerālvielas paliek citronos ar jebkuru uzglabāšanas metodi, ieskaitot sasaldēšanu. Pārējā mūsu rakstā sīki aprakstīts, kā uzglabāt citronus saldētavā.
Sākumā tīros augļus sagriež plānosaprindās vai šķēlēs un vienā kārtā izklāta uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Šajā formā citrusus 3 stundas nosūta uz saldētavu. Pēc tam tos var pārvietot maisā vai traukā un nosūtīt uz saldētavu glabāšanai visa gada garumā.
Saldētu citronu var izmantot dažādu ēdienu vai dzērienu pagatavošanai, pievienot tējai utt. Tas garšo gandrīz tāpat kā svaigi augļi.
Kā iesaldēt citrona sulu un miziņu
Daudzām mājsaimniecēm vairāk patika šādi.citrusaugļu sasaldēšanas veids. Tas sastāv no mizas un sulas sasaldēšanas atsevišķi, kas dažos gadījumos ir daudz ērtāk nekā parasts saldēts citrons.
Tātad, lai sāktu, no mazgātajiem augļiem tiek noņemta miza.lai nepieskartos mizas baltajai daļai. To var uzreiz salocīt traukā un nosūtīt uz saldētavu. Saldētu miziņu var pievienot maizes izstrādājumiem, izmantot mērcēs un marinādēs un daudz ko citu.
Pirms sulas spiešanas citroni (bez mizas)ieteicams to nedaudz saburzīt ar plaukstu vai sarullēt uz galda. Pēc tam ar manuālu sulu spiedi vai divām dakšām no tām izspiež sulu un ielej veidnēs ledus pagatavošanai un pēc tam nosūta uz saldētavu. Vienas šūnas tilpums parasti atbilst 1 ēdamkarote šķidruma. Saldētu citronu sulu var izmantot skalošanas šķīduma pagatavošanai kakla sāpēm. To var pievienot tējai, salātu mērcēm un daudz ko citu.
Kā pareizi uzglabāt citronus: padomi un ieteikumi
Un vēl daži noderīgi padomi, kā saglabāt citronus mājās. Šeit ir daži no tiem:
- Nekad neatstājiet augļus maisiņā, kurā tie tika atvesti mājās. Šajā formā viņi nemelos pat trīs dienas.
- Kā uzglabāt citronus mājās telpābez ledusskapja? Veselu augli istabas temperatūrā var uzglabāt apmēram divas nedēļas, un sagriezt - tikai 5-7 dienas, pēc tam tas sāk izžūt un pelēt.
- Sagrieztu citronu ledusskapī uz apakštase var turēt apmēram 15 dienas, ja to iemērc cukurā vai sālī, sagriežot uz leju.
