Lapu salāti: veidi un priekšrocības

Lapu salāti galvenokārt tiek patērētikopā ar citiem dārzeņiem vai kā daļu no kompleksa ēdiena traukiem. Daudzas no tās šķirnēm ļauj jums izmantot šo produktu, lai uzlabotu gatavotu kulinārijas prieku garšu un aromātu. Turklāt tas ir nepieciešams tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Salāti kā dārzeņi ir sadalīti lapu un galvas veidā.

Viss par lapu salātiem

Листовой салат представляет собой растение klasisks izskats, skaidra forma, pamatojoties uz vārdu. Daudzi cilvēki ir pazīstami un mīlēti, viņam ir ļoti dažādas šķirnes, bieži vien viena un tā pati šķirne tiek saukta atšķirīgi, ja patērētāji tiek maldināti. Ēdienu gatavošanā visbiežāk tiek izmantoti šādi lapu lapu salāti:

- salāti;

- Lollo Rosso;

- ozola salāti;

- arugula;

- ūdens kreses;

- endīvs.

Katra suga ir unikāla savā veidā, tai ir spilgti bagāta aromatizējoša nokrāsa, kas apvienota ar dažādām sastāvdaļām.

Salāti

Klasiskās salāti

kopš seniem laikiem mūsu valstī augvisur. Tai ir svaiga garša, tās lapas ir maigas un mīkstas. Audzējot šāda veida salātus, galvenais nav pārmērīgi aizkavēties to vākšanas laiku, jo, pārgatavojušies, tie veido sava veida kāpostu galvu, tie kļūst bez garšas. Ja augs dzīvoja vietā, kur tam trūka mitruma un gaismas, pastāv iespēja, ka lapas iegūs nepatīkamu rūgtu garšu. Šis tips labi der dārzeņiem, ieteicams to izmantot sviestmaižu gatavošanā.

Ozola salāti

Ozola salāti ieguva savu nosaukumulīdzības dēļ līdzīga koka lapām. Tas var iegūt gan zaļu, gan bordo krāsu, tas ir labi, ja to pievieno sēņu ēdieniem, lasim, jo ​​tam ir neuzbāzīgs riekstu aromāts.

Rukolas salāti

Rukolas salāti

daudzi pazīst parmezāna sieru unķiršu tomāti. Neskatoties uz neitrālo garšu, tam ir uzmundrinoša iedarbība. Traukiem pievieno tikai lapas, jo kātiem ir rūgta garša. Šie salāti, atšķirībā no vairuma kolēģu, aug atsevišķās lapās, tiem ir sinepju-riekstu garša ar asu piparu nokrāsu. Braucot pie mums no Vidusjūras reģiona virtuves ēdieniem, daudziem tas ir paticis mocarellas siera cienītājiem kopā ar olīveļļu un maziem saldajiem tomātiem.

Kreses

Pipari ir vēl viens nosaukums kreses,plaši izplatīta Kaukāzā un izmantota vietējās virtuves šedevru gatavošanā. Tam ir pīrāga, nedaudz asa garša, tas satur sinepju eļļu un parasti ir lielisks papildinājums salātiem, gaļas vai zivju ēdieniem.

Kāpēc salāti ir noderīgi?

Ēdot jebkura veida salātus unsugas, organisms saņem mikroelementus (fosforu, kāliju, folijskābi, dzelzi, magniju, kalciju), ir piesātināts ar A grupas vitamīniem, kas palīdz stiprināt nervu sistēmu, novērst saaukstēšanos un regulēt vielmaiņu.

Salātu priekšrocības ir arīka tas ir iekļauts to cilvēku ēdienkartē, kuri cieš no kuņģa un zarnu trakta problēmām, aterosklerozes, cukura diabēta. Sakarā ar šķiedrvielu saturu un zemu kaloriju saturu ir ieteicams to ēst un tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Un šī produkta garša ļauj to pievienot gandrīz jebkuram ēdienam.