Bārmena darbā tradicionāli ir noslēpumi unsmalkumus, kas vienkāršo alkoholisko dzērienu pārveido par radošu procesu. Alkoholiskie šokam un kokteiļiem ir līdzīgas nianses. Termins ieguva savu vārdu no angļu valodas vārda "īss". Efektīvs, ātri sasniegts mērķis - tā kā dažos vārdos jūs varat aprakstīt kokteiļa šokus.
Īsas īpašības
Klasiskajā versijā - nelieli dzērieni.tilpums (līdz 60 ml), kas satur dažus slāņus. Parasti kokteiļu šāviņi ir diezgan spēcīgi. Dažreiz, lai pastiprinātu efektu, viņi no uguns uzliek uguni (ja augšējais slānis ir stiprs alkohols). Neskatoties uz to nelielo izmēru, tos tradicionāli uzskata par "bar" kultūras darbiem. Lieliski bārmeņi ir autortiesības uz daudziem kokteiļu šāvieniem.
Sastāvs
Gandrīz vienmēr tie satur saldos liķierus.Tie ievērojami mīkstina garšu un joprojām ir labs blīvums, kas ļauj noformulēt slāņus skaisti. Galu galā skaistums šāvienam ir viena no nenoliedzamajām prasībām. Vēl viena atšķirība ir slāņošana. Daudziem no šiem kokteiļiem tiek pievienots sīrups (piemēram, Grenadīns), kas ir smagākā sastāvdaļa, kas parasti atrodas apakšā. Vieglākais komponents bieži ir putukrējums. Tomēr, protams, šāvienu sastāvā ietilpst spēcīgs alkohols: rums, degvīns, tekila, viskijs, absints. Un arī - visu veidu sulas.
Nedaudz vēstures
Tiek uzskatīts, ka "kokteiļa" izstrādeAmatniecību ietekmēja Sausais likums ASV, kad bāros, lai paslēptu zemas kvalitātes šķidrumus, tas tika sajaukts ar piedevām, tādējādi maldinot garšas pumpurus. Galu galā, garšīga dzēriena pagatavošana no pazemes viskija vai ruma ir visa māksla! Tagad tas nav nepieciešams. Bet šāvienu kokteiļi joprojām ir populāri gandrīz katrā pasaules stūrī. Galu galā, tas ir labs, efektīvs papildinājums jebkurai pusei.
Kā pagatavot?
В принципе, делать слоистые шоты-коктейли не grūti, jums jāapgūst tikai daži mākslas pamati, un tur, kā viņi saka, tas notiks pats par sevi. Parasti tos sagatavo mazās īpašās glāzēs ar rokturi ar ietilpību līdz 60 ml. Bet tekilai varat izmantot līdzīga apjoma brilles. Galvenais šeit ir neliela ietilpība: "vienam dzērienam". Ieteicams kokteiļa komponentus iepriekš ielej īpašos traukos - džungļos vai uz pudelēm likt dozatorus (jo dažām sastāvdaļām ieliejamās daļas ietilpība ir diezgan maza). Lai pagatavotu šī mazā dzēriena slāņus, varat izmantot arī īpašu karoti “bāra”.
Cocktail Shots: Receptes
- B-52
Tas ir izgatavots no trim šķidrumiem, kas ir sakrauti viens otram virsū.
Sastāvs: Kalua - 20 ml, Cointreau - 20 ml, Beilis - 20 ml.
Vispirms ielejiet kafiju Kalois, pēc tam arkarotes - Baileys, trešais slānis - Kuantaro. Visu 20 ml. Mēs aizdedzām šāvienu un dzeram caur salmiem - no apakšas uz augšu. Bez caurulītes tas nav ieteicams - tas ir pilns ar barības vada apdegumu.
Ir zināms, ka šis kokteilis ir nosaukts pēc bumbas B-52, kuru Vjetnamas kara laikā izmantoja vieglāku bumbu nomešanai.
- Zaļā meksikāņu
Sastāvs: zaļais banānu liķieris Pizan Ambon - 25 ml, laima vai citronu sula - 10 ml, tekila - 25 ml.
Vispirms ielejiet liķieri šāvienā (speciālā glāzē), pēc tam ar karoti - sulu, maigi uz augšu - tekilu. Šis kokteilis netiek aizdedzināts un tiek dzerts vienā rāvienā, bez salmiem.
- Amigo
Mēs kārtīgi gulējam kārtās: kafijas liķieris - 20 ml, krējums - 10 ml, tekila - 20 ml. Mēs dzeram bez salmiem.
