Kādās proporcijās atšķaidīts etiķis mājās? Šodien mēs pievērsīsim jūsu uzmanību šīs procedūras pakāpeniskam procesam, un jūs viegli varat to izdarīt tieši savā virtuvē.
Etiķis ir diezgan izplatītskulinārijas produkts, bet tas ir jāizmanto ļoti uzmanīgi. Tas īpaši attiecas uz mājsaimniecēm, kas mīl uzkrāt ziemā ar dažādiem marinādiem. Galu galā, ja jūs nezināt, kā etiķetes sagatavošanas laikā pareizi atšķaidīt etiķi, pastāv maksimāla varbūtība saindēties ar pārtiku. Tāpēc mēs nolēmām veltīt rakstu šim svarīgajam jautājumam.
Kādi produkti būs nepieciešami
Lai uzzinātu, kā etiķi atšķaidīt, sagatavojiet šādus komponentus:
- Etiķetes būtība;
- vārīts ūdens ir auksts.
Pašlaik veikalos ir tik asasproduktu var iegādāties pilnīgi atšķirīgās koncentrācijās. Tātad lielveikalu plauktos var atrast etiķi 3, 6 un 9 procentus. Turklāt bieži vien pārdošanas apjomi ir ļoti koncentrēti 70%. Starp citu, prezentētais komponents atšķiras ne tikai ar tās izturību, bet arī ar ražošanas metodi.
Etiķa veidi
Visizplatītākie ēdiena gatavošanas produkti ir šādi etiķi (saraksts sākas ar populārākajiem un pēc tam dilstošā secībā):
- ābols;
- balzams;
- rīsi
- sarkanais vīns;
- vīns balts;
- iesals;
- heress;
- kokosrieksts.
Sīkāka informācija par etiķa atšķaidīšanu līdz 3 procentiem
Visu veidu konditorejas izstrādājumu un citu izstrādājumu pagatavošanaikulinārijas sasniegumi, eksperti iesaka lietot vismazāk koncentrētu etiķi, tas ir, 3 procentus. Tādējādi, ja jums ir pieejama sākotnējā esence, kuras stiprums ir 30%, tad tās 1. daļai jāpievieno tieši 10 daļas vārīta auksta ūdens. Ja etiķskābes koncentrācija ir maksimālā 70% vērtība, tad atdzesētais šķidrums jāpievieno 22,5 daļās.
Kā pats mājās atšķaidīt etiķi? Lai to izdarītu, jums jāņem litru stikla pudele, jālej tajā esence un pēc tam jāpievieno auksts vārīts ūdens saskaņā ar iepriekš minēto shēmu, aizveriet vāku un kārtīgi sakratiet. Pēc tam etiķskābi var nekavējoties izmantot dažādu cepamo izstrādājumu pagatavošanai un pikantu marinādes pagatavošanai.
Citas atšķaidīšanas shēmas
Dažos gadījumos pavāri prasaizmantojiet etiķi un citu koncentrāciju. Šajā situācijā ievērojiet līdzīgu modeli. Piemēram, 4% šķīdumam jāizmanto šādas proporcijas:
- 1: 7, ja etiķa esence ir 30%;
- 1:17, ja būtība ir 70%.
Attiecīgi, lai izveidotu 5% etiķa šķīdumu, proporcijas būs:
- 1: 6 (pie 30% no sākotnējās būtības);
- 1:13 (ar 70% būtību).
6% šķīdumam:
- 1: 5 (pie sākotnējās koncentrācijas 30%);
- 1:11 (pie sākotnējās koncentrācijas 70%).
Lai iegūtu 7% šķīdumu:
- 1: 4 (pie sākotnējās koncentrācijas 30%);
- 1: 9 (pie sākotnējās koncentrācijas 70%).
Lai iegūtu 8% šķīdumu:
- 1: 3,5 (sākotnējā koncentrācijā ar 30%);
- 1: 8 (pie 70% no sākotnējās koncentrācijas).
9% šķīdumam:
- 1: 3 (pie sākotnējās koncentrācijas 30%);
- 1: 7 (pie 70% no sākotnējās koncentrācijas).
Tātad, tagad jūs zināt, kā mājās atšķaidīt etiķi un pareizi to izmantot, gatavojot gardas smalkmaizītes un marinādes.
