Kā kulinārijas prakse rāda maz bakegaršīgs kūka, viņam arī jāsniedz oriģināls "prece", lai iepriecinātu savus radiniekus un draugus. Un, ja gardu desertu receptes ir bagātas ar dažādiem kulinārijas žurnāliem, tad kā veidot kūkas neparastā veidā, daži ieteikumi.
Patiesībā, lai izrotātu kūku, pietiekieslēdziet fantāziju. Šodien daudzi lielveikali pārdod gatavus skaitļus un marcipāna ziedus, kas ir diezgan skaisti novietoti uz kūka. Nu, un, ja jūs vēlaties padarīt kūku unikālu un oriģinālu ar savām rokām, tad sāciet savu radošo darbu drosmīgāk.
Šokolādes veidi, kā izdaiļot kūkas
- "Šokolādes ziedlapiņas"
Mājās to pagatavot nemaz nav grūtirožu ziedlapiņas no šokolādes. Lai to izdarītu, ūdens vannā izkausē tumšās šokolādes tāfelīti un iemērc tajā dzīvo rožu ziedlapiņu. Pēc tam, kad šokolāde ir sacietējusi, jums to rūpīgi jānoņem no ziedlapiņas, un jūs varat pagatavot rozi. Tādā pašā veidā jūs varat pagatavot šokolādes lapas rozēm.
- "Chips"
Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā izdaiļotkūkas ir šokolādes skaidiņas. Lai to izdarītu, vienkārši sarīvējiet šokolādes joslu un apkaisa kūka. Diversificēt šāda veida dekorācijas var būt dažādas šokolādes šķirnes, kas tiek sasmalcinātas uz cita izmēra režģiem. Piemēram, melnā šokolāde uz mazākā, piena vidū un baltā krāsā.
- "Mežģīnes"
Šī ir viena no oriģinālām un elegantām rotaslietāmmājas kūkām un desertiem. Bet, lai pats pagatavotu "mežģīnes", jums ir nepieciešama tīras šokolādes tāfelīte, tas ir, bez piemaisījumiem (rozīnes un rieksti) un kulinārijas šļirce. Izkausē šokolādi, ielej to šļircē un krāso uz cepamā papīra gabala. Ļaujiet tai nožūt, un jūs varat droši izrotāt desertus un kūkas.
- "Cirtas"
Gaisīga un neparasta dekorācija ar šokolādi"Cirtas" ir ļoti viegli iedzīvināt. Lai to izdarītu, paņemiet cietu, bet ne saldētu šokolādes tāfelīti un ar asu nazi noskujiet garās skaidas. Jo garākas ir skaidas, jo efektīvāk tās izskatās.
Kā dekorēt kūku mājās ar glazūru
Glazūra ir tradicionālākais rotājumskonditorejas izstrādājumi. Un saimnieces vēlme ir saprotama, izrotāt savu šedevru ar glazūru. Vispirms ar mikseri sakuļ 120 g mīksta sviesta līdz pūkainam. Krūzē izšķīdiniet pusi tējkarotes sāls un 2 tējkarotes vaniļas nedaudz ūdens, pievienojiet šo maisījumu sviestam, nepārtraukti putojot.
Turpinot sist, pievienojiet nedaudz cukura pulvera (450g) un pēc tam tējkaroti piena (tikai 5 tējkarotes). Sakuļ līdz viendabīgai masai un uzklāj uz kūkas virsmas un malām.
Glazūras var skaisti iekrāsot ardabiskās krāsvielas. Piemēram, glazūra kļūs sārta, ja pievienosiet nedaudz biešu sulas. Jūs varat sasniegt citronu dzeltenu nokrāsu, pievienojot dažas tējkarotes apelsīnu sulas. Burkānu sula palīdzēs glazūru iekrāsot oranžā krāsā.
Kā dekorēt kūkas ar svaigiem ziediem
Kulinārijas eksperti jau sen izmanto dabiskos ziedus kā oriģinālāko kūku un konditorejas izstrādājumu rotājumu. Vai jums patīk šī ideja? Tad jums vajadzētu izmēģināt šo kūku dekorēšanas metodi.
Dabiski, ka ziedi, lai arī dabiski, bet visitos vajadzētu sukādes, tad tie būs ne tikai skaisti, bet arī ēdami. Tam ir piemērota kumelīšu, rožu, pansiju, alta, ābolu, ķiršu, akācijas krāsa. Jā, principā var izmantot daudz ziedu, ieslēdziet iztēli.
Ēdienu gatavošanā ir divas ziedu sukādes metodes. Pirmajā gadījumā tiek izmantots gumijas arābs, otrajā - olu baltums.
- Ziedi un smaržīgas lapas (citrona balzams, piparmētra), kassukādes ar gumijas arābu, uzglabātas vairākus mēnešus. Lai to izdarītu, ūdens vannā uzkarsē 50 g ūdens, pievieno tur gumiarābu (12 g) un, tiklīdz tas izšķīst, noņem no uguns. Citā bļodā sagatavo cukura sīrupu ar 50g ūdens un cukuru (100g). Uz ziedu ziedlapiņām vispirms ar suku uzklāj gumijas arābu šķīdumu, pēc tam cukura sīrupu un apkaisa ar cukura pulveri. Ļaujiet ziediem nožūt. Jūs varat izrotāt kūkas.
- Ziedi un lapas sukādes ar oluvāvere, izskatās daudz dabiskāka un eleganta. Tie tiek uzglabāti hermētiski noslēgtā traukā. Sakuliet vienas olas baltumu biezās putās un notīriet zieda ziedlapiņas, pēc tam ar sietiņu apkaisa to ar cukura pulveri. Ļaujiet tai nožūt, un jūs varat sākt dekorēšanas procesu.
