Es nezinu par tevi, bet es patiešām mīlu cukini.Šis cukīniju aizjūras dzimtais ieradās no Meksikas uz Eiropu. Ķirbju ģimenes pārstāvis, viņš, tāpat kā ķirbis, var audzēt garumā līdz vairākiem metriem. Bet gatavošana no milžiem nav iespējama. Visgaršīgākie ēdieni ir iegūti no augļiem, kuru garums ir aptuveni 20 cm. Atkarībā no šķirnes cukini var būt gaiši zaļi vai dzelteni, monohromātiski vai pārklāti ar svītraina libola plankumiem.
Atšķirībā no parastajām cukīnēm, tās Eiropas kolonnā ir smalka āda, kuru nevar noņemt. Un cukini var ēst neapstrādātu.
Izmēģiniet šo recepti.Cukini (jauni, bez sēklām) sagriež sloksnēs, piemēram, gurķi. Atsevišķi pagatavojiet mērci: sajauciet olīveļļu, balzamiko etiķi, nedaudz sasmalcinātus ķiplokus, pikantos garšaugus. Apģērba gabals ir labi zemēts, tas tiek ielejams pa salātiem, un viss tiek pārkaisa ar parmezānu uz augšu.
Dažreiz, kad es gribu iegūt delikātu garšu, es lietoju vēl vienu receptes mērci. Cukiniņu laistīšana nav etiķis un baltā mērce, kas izgatavota no zaļumiem un jogurtiem. Izrādās lieliski.
Cik pagatavoti cūkas vēl var būt?Jā, neatkarīgi no tā. Man patīk cukini pankūkas. Jums tikai jāpielāgo viens auglis uz režģa, pievieno pusi tasi kefīra, pāris ēdamkarotes miltu, hidratēta soda un garšvielas. Mīklai nav jābūt ļoti biezai, piemēram, parastajām pankūkām. Cep uz vidēja siltuma, uz garoza. Šīs pankūkas ir labas ar to pašu balto mērci, jogurtu, skābo krējumu.
Mans kaimiņš man deva vēl vienu recepti.Cukini, ko viņa izmanto, lai ceptu pīrāgus. Izrādās jauks nesaldināts deserts. Viņa sajauc 2 olas blenderī, glāzi krējuma vai piena, 2 ēdamkarotes miltu, 2 ēdamkarotes jogurta, sāli, zaļumus un piparus. Ielieciet iepriekš sagatavotus cukīnus gatavā saplēstu maisījumā, samaisiet un cepiet 45 minūtes. Ideāls šī kūka papildinājums var būt augļu biezenis, medus, rieksti vai vienkārši krējums. Cukini receptes ļauj izmantot jebkuru grauzdētu, šeit jums ir nepieciešams koncentrēties tikai uz jūsu garšu.
Vasarā mana ģimene labprāt ēd dārzeņusbiezeni zupas. Šī recepte ir īpaši populāra pie mums. Es augu eļļā apcep cukini ar sīpoliem, burkāniem, saldajiem papriku un ķiplokiem. Es to pārslēdzu uz pannas, sautē vairākas minūtes. Visu pārveidoju kartupeļu biezenī ar blenderi, pievieno tajā sviestu, glāzi krējuma, ļauj vārīties. Apkaisa ar garšvielām un zaļumiem, sāli. Man īpaši patīk piparmētra un pētersīļi. Zupu var pasniegt ar krekeriem vai pārkaisa ar rīvētu sieru. Delikāts un smaržīgs, šāda zupa pat palīdz zaudēt svaru.
Ja mēs runājam par galvenajiem ēdieniem, tad manas iecienītākās cukinīšu receptes ir augļi, kas pildīti ar dārzeņiem, kā arī pikantās cukini ar etiķi.
Lai pagatavotu pildītus cukini, es vispirmsgatavojiet pildījumu. Burkāni, paprikai, pastinaki (baltā sakne), sīpoli aptuveni vienādos daudzumos liemeņi līdz vārīšanai augu eļļā. Cukini sagriež lielos gredzenos, izvēlas mīkstumu, sajauc to ar dārzeņu malto gaļu. Stuff gredzeni, viegli izplatīti katliņā, pāris minūšu karkass krējuma-tomātu mērcē ar garšvielām. Tad apkaisa ar sieru un pāris minūtes nosūtiet krāsnī tā, lai tā kūst. Ja kāds patīk karstie ēdieni, tad pirms pasniegšanas jūs varat izkausēt sieru cepeškrāsnī.
Šeit ir vēl viena recepte - cukini ar etiķi.Es vispirms sagatavoju degvielas uzpildes staciju. Tam ir olīveļļa, etiķis, sasmalcināti ķiploki. Mēs mīlam pikantu, tāpēc vairāk ķiploku. Viss tiek rūpīgi berzēts ar sāli, līdz kompozīcija kļūst balta.
Uz lielas uguns apcepu sagrieztus apļuscukini. Es to daru ļoti ātri: cukīni nedrīkst pārgatavot. Es izklāju ceptus dārzeņus dziļā plāksnē, apkaisa tos ar ļoti smalki sagrieztu zaļumu un saldo piparu maisījumu. No garšaugiem man patīk piparmētru, salvijas, bazilika, timiāna maisījums. Bet tas ir gaumes jautājums. Es ūdeni mērci. Tad es atkārtoju procedūru. Šāds ēdiens ir lieliska uzkoda, to var ilgstoši uzglabāt ledusskapī.
Cukini var konservēt ziemai. Parasti visām tām receptēm, kuras mājsaimnieces izmanto gurķu kodināšanai, ir piemērotas.
