Žinoma, visi tai žinonormaliam kūno funkcionavimui reikia vitaminų. Mes reguliariai sakome, kad reikia valgyti vaisius ir daržoves, jie sako, kad jie turi daug naudingų medžiagų. Dažnai girdime, kad sezoninio virusų ir bakterijų dominavimo laikotarpiu, taip pat po fizinio ir psichinio streso turime kompensuoti vitaminų, mikro- ir makroelementų trūkumą. Kartais paprastas žmogus gatvėje nežino, kodėl tai reikalinga. Svarbu tai, kad ne visi žino, kas yra vitaminų funkcija žmogaus organizme.
Kas jiems pirmiausia reikia?
Žinoma, nedaug žmonių drįsta užginčyti šį faktąkad maistinės medžiagos yra būtinos visiems. Vitaminų funkcija yra palaikyti normalų kūno sveikatą. Jų trūkumas sukelia prastą sveikatą, dėl kurios atsiranda įvairių tipų ligos. Vienaip ar kitaip yra žmonių, kuriems gyvybiškai svarbios medžiagos yra svarbios: vaikai, paaugliai, sergančios, nėščios ir žindančios moterys.
Однако это вовсе не значит, что другие люди могут daryti be jų. Faktas yra tai, kad kita svarbi vitaminų funkcija yra imuniteto stiprinimas, o tai reiškia, kad kiekvienas, kuris rūpinasi savo sveikata, privalo juos reguliariai paimti. Tačiau, prieš apsvarstydami klausimą, koks vaidmuo minėtose medžiagose yra mūsų kūne, mes nustatysime, kas jie yra.
Ką mes apie juos žinome?
Vitaminai yra ypatinga organinių junginių rūšis, kurių organizmas negali gaminti atskirai. Žinoma, šis trūkumas kompensuojamas maistu.
Pažymėtina, kad vitaminų funkcija skiriasi.priklausomai nuo cheminio junginio struktūros. Visų pirma yra rūgščių, pavyzdžiui, vitamino C. Taip pat yra druskų - vitamino "B15". Vitaminas A yra vienas iš didelės molekulinės masės alkoholių, kurie taip pat yra jautrūs deguoniui ir šilumai.
Viena dalis vitaminų yra vienalytis cheminis junginys, o kita – vitaminai „B“, „C“, „D“ – susideda iš daugybės cheminių medžiagų.
Kaip jie veikia?
Ir vis dėlto pereikime prie pagrindinio klausimo: „Kokios yra vitaminų funkcijos?“
Beveik visi jie turi mažą molekulinę masę.Ką tai reiškia? Tik pagrindinės vitaminų funkcijos yra sudėtingi visų mūsų organizme vykstančių procesų konstrukcijos. Nepaisant to, kad mums reikia tik mažos maistinių medžiagų koncentracijos, mums reikia vitaminų, visų pirma todėl, kad jie atlieka pagrindinį vaidmenį medžiagų apykaitoje, o tai yra sudėtinga maisto produktų iš išorės konversijos sistema baltymų, angliavandenių, riebalų, druskų, vitaminų pavidalu. ir vanduo. Pirma, maistas yra susmulkintas, paskui virškinamas organinių pokyčių metu, o paskutiniame etape jis virsta statybine medžiaga, kad susidarytų naujos molekulės arba paverstų energija. Reikia pabrėžti, kad statybinių medžiagų tiekimas ląstelėms ir jų aprūpinimas energija nėra vitaminų funkcija. Jie tik kontroliuoja, kad metaboliniai procesai organizme vyko normaliai. Dėl aukščiau paminėtų naudingų medžiagų mūsų organizme yra galimos biocheminės reakcijos. Jų veiksmai yra lygūs vandens poveikiui, kuris, turėdamas retą struktūrą, gali nutekėti į visus audinius ir organus.
Ir kodėl jie taip reikalingi?
Figūriniame žodžio prasme organizmas yra didžiulė cheminė įmonė, kurioje vykdoma energijos gamyba ir statybinių medžiagų gamyba kūno ląstelėms.
Vitaminai yra neatskiriama visų sudedamųjų dalių dalisgyvos būtybės, jos reikalingos cheminėms reakcijoms mūsų audiniuose aktyvuoti. Kitaip tariant, jie veikia kaip katalizatorius, tiesiogiai nedalyvaujantys šiose reakcijose. Visų pirma jie „seka“ maisto produktų suskirstymą į tirpusius ir paprastus komponentus ir „kontroliuoja“, kad paprastos medžiagos būtų transformuojamos į energijos šaltinį. Žinoma, tai yra unikalios ir gyvybinės vitaminų funkcijos žmogaus organizme. Atrodo, kad jie veikia kaip vadovai: jie tiesiogiai nedalyvauja darbe, bet jų buvimas užtikrina sklandų ir normalų gyvybiškai svarbių veiklos sistemų veikimą. Būtent tai yra neįkainojama pagalba mūsų sveikatai vitaminais, kurių funkcijos nėra ribotos. Be to, jie aktyvuoja fermentų susidarymą. Kalbant apie koenzimo vaidmenį, vitaminas yra labai mobilus: jo įtakoje visi procesai organizme vyksta labai greitai, pavyzdžiui, kai kalbama apie krakmolo skaidymą.
Kaip jau minėta, kiekviena iš pirmiau minėtų grupiųmaistinės medžiagos veikia tam tikrus organus ir audinius, o jų trūkumas gali sukelti sveikatos problemų. Taigi, mes nagrinėjome du pagrindinius klausimus, būtent: kodėl vitaminai tokie svarbūs žmogui, vitaminų funkcijos. Avitaminozė, deja, dabar nėra reta.
vitaminas A"
Pirmiausia tai skatina jauno organizmo augimą, gerina epitelio būklę, turi įtakos skeleto formavimuisi.
Simbiozėje su vitaminu C vitaminas A mažina lipidų ir cholesterolio kiekį kraujyje. Šios medžiagos trūkumas sukelia kepenų, antinksčių ir skydliaukės veiklos sutrikimus.
Vitaminas B1
Jis kontroliuoja riebalų, baltymų apykaitą, riebalų rūgščių sintezę, taip pat aktyvina angliavandenių pavertimo riebalais procesą. Be to, vitaminas B1 gerina virškinimo sistemos ir širdies veiklą.
Vitaminas B2
Šis organinis junginys padeda riebalus ir angliavandenius paversti energija. Būtent nuo jo kiekio priklauso žmogaus temperamentas ir energija.
Vitaminas B3
Jis taip pat teigiamai veikia skydliaukę, kepenis ir antinksčius. Taip pat vitaminas B3 normalizuoja nervų sistemos veiklą, jo trūkstant žmogus patiria nerimo jausmą.
Vitaminas B6
Šis junginys dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose ir fermentų susidaryme. Be to, vitaminas B6 kontroliuoja riebalų apykaitą.
Vitaminas B12
Jis turi antianeminį poveikį, taip pat reguliuoja medžiagų apykaitą, prisideda prie normalaus vaiko augimo.
Vitaminas C
Atlieka redokso funkciją ir dalyvauja baltymų apykaitoje. Taip pat gerina imunitetą ir normalizuoja žmogaus psichoemocinę būseną.
Vitaminas D.
Šis elementas kontroliuoja fosforo ir kalio fosfato nusėdimą kauliniuose audiniuose, jo trūkumas sukelia dantų ėduonį.
Be to, jis pagerina fosforo ir kalcio druskų absorbcijos funkciją iš žarnyno.
Vitaminas E
Būtinas nėščioms moterims, nes prisideda prie normalaus vaisiaus vystymosi. Taip pat suaktyvinamas spermos gamybos procesas.
Vitaminas PP
Normalizuoja virškinimo sistemą, gerina kepenų veiklą: skatina pigmentaciją, glikogeno kaupimąsi ir toksinų pasišalinimą iš organizmo.
