Все вещества на Земле совершают круговороты, kurie vadinami biocheminiais ciklais. Paprastai dvi ciklai skiriasi maistinių medžiagų ciklą - geologinius (arba didelius) ir mažus (kitaip dar vadinamuosius biotiškus), kuriuos sąlygoja nuolatinė medžiagų apykaita tarp dirvožemio, mikroorganizmų ir augalų bei gyvūnų.
Apskaičiuota didelė apyvarta ilgaišimtai tūkstančių ar milijonų metų. Uolos laikui bėgant sunaikinamos ir išnykusios. Tada, vežami vandens srautais, jie įsikurs vandenynų apačioje. Kai kurie iš jų su nuosėdomis ir organizmais, kuriuos žmogus išgauna iš jūros, grįžta į sausumą. Be to, geotektoniniai pokyčiai pluta (pvz., Jūros dugno pakėlimas arba žemynų nusileidimas) taip pat grąžina medžiagas į žemę. Po to, maistinių medžiagų ciklas kartojamas dar kartą.
Biotitrai ar biogeninė cirkuliacijaelementai yra gyvenimo prigimties lygis. Vanduo, anglis, dirvožemio maistingosios medžiagos aktyviai dalyvauja gyvybės procesuose, kaip organinių augalų ir gyvūnų auginimo medžiagų. Kai šie organizmai miršta, jų atliekos, naudojant paprastesnius organizmus - skiediklius ar redukuojančius agentus, yra suskaidomos į neorganinius junginius ir elementus. Ir vėl viskas kartojasi: maistinių medžiagų augalai naudojami kaip maistas - būtent taip vyksta biocheminis ciklas, vadinamas maistinių medžiagų ciklu.
Maistingosios medžiagos yra cheminių medžiagų rinkinyselementai, kurie yra gyvųjų organizmų dalis ir reikalingi jų įprastam gyvenimui ir cheminiams procesams. Reikėtų pažymėti, kad gyvosios medžiagos biosferos turinys yra 100 mlrd. Tonų. Pokyčiai, atsirandantys viršutiniuose žemės sluoksniuose, daro įtaką gyviems organizmams, todėl jų cheminę sudėtį lemia aplinka.
Biogeninių elementų chemija.
Beveik visos maistingosios medžiagos, randamos jūros vandenyje ir žemės plutoje, yra aptinkamos gyvuose organizmuose. Visas atmosferos deguonis yra biogeniškas.
Gyviose organizmuose vaidina svarbų vaidmenįdeguonies, taip pat vandenilio, kalcio, magnio, anglies, natrio, geležies. Iš elementų 70% yra deguonis, 18% anglies, 10% vandenilio. Fosforas, kalcis, kalis, siera, azotas ir anglis turi mažesnes migracijos gebas nei kiti elementai, kurie sudaro gyvus organizmus.
Įvažiavimo į gyvąjį organizmą būdai yra įvairūs.Tačiau biogeninių elementų chemija yra tokia, kad išilgai grandinės yra "biogeninė atomų migracija" (biogeocheminė teorija): dirvožemis ir vanduo, tada maistas ir žmonės - beveik visi elementai dalyvauja šiame procese. Iš išorinės aplinkos jie skverbiasi į gyvą organizmą didesniu ar mažesniu mastu ir užtikrina būtiną elementų biologinę koncentraciją normaliems gyvybinės veiklos procesams.
Biologiškai reikšmingi arba biogeniniai elementai yra suskirstyti į makroelementus ir mikroelementus. Pirmojo gyvųjų organizmų kiekis yra daugiau kaip 0,01%, o antrasis - mažiau nei 0,001%.
Makroelementai, kurie sudaro gyvųjų kūnąorganizmai, patenkantys iš išorės į žmogaus kūną; rekomenduojama jų vartojimo dozė yra didesnė kaip 200 mg. Žmogaus organizme makroelementai paprastai gaunami iš maisto. Mikroelementai, nepaisant jų nedidelio kiekio, yra būtini gyvam organizmui, nes jie dalyvauja biocheminiuose procesuose.
Для хорошего здоровья нужно поддерживать kūno vidinės aplinkos pastovumas su kokybiniu ir kiekybiniu cheminių medžiagų kiekiu fiziologiniu lygiu. Norėdami tai padaryti, gyvenimo būdas turi būti sveikas ir mityba - įvairiausias ir pilnas.
