XIX amžiaus pabaigoje organinė chemija susiformavo kaip mokslas. Įdomūs faktai padės geriau suprasti aplinkinį pasaulį ir sužinoti, kaip buvo padaryti nauji mokslo atradimai.
„Gyvas“ patiekalas
Pirmasis įdomus faktas apie chemiją susijęs su neįprastumaistas. Vienas iš garsiausių japonų virtuvės patiekalų yra „Odori Donu“ - „šokantys kalmarai“. Daugelį pribloškia vaizdas, kai kalmarai laksto čiuptuvais lėkštėje. Bet nesijaudinkite, jis nesikankina ir jau seniai nieko nejaučia. Šviežiai švieži kalmarai dedami į ryžių dubenį ir prieš patiekiant užpilami sojos padažu. Kalmarų čiuptuvai pradeda trauktis. Taip yra dėl ypatingos nervinių skaidulų struktūros, kurios kurį laiką po gyvūno mirties reaguoja su padaže esančiais natrio jonais, todėl raumenys susitraukia.
Atsitiktinis atradimas
Įdomūs faktai apie chemiją dažnai yra susiję su atradimais,pagaminta atsitiktinai. Taigi, 1903 m. Edouardas Benedictusas, garsus prancūzų chemikas, išrado nedūžtantį stiklą. Mokslininkas netyčia numetė kolbą, užpildytą nitroceliulioze. Jis pastebėjo, kad kolba buvo sulaužyta, tačiau stiklas nesutrupėjo į gabalus. Atlikęs būtinus tyrimus, chemikas nustatė, kad tokiu būdu galima sukurti atsparų pažeidimams stiklą. Taip atsirado pirmasis apsauginis stiklas automobiliams, kuris žymiai sumažino sužeidimų per autoavarijas skaičių.
Tiesioginis jutiklis
Apie tai pasakoja įdomūs faktai apie chemijągyvūnų jautrumo naudojimas žmonių labui. Iki 1986 m. Kalnakasiai su savimi pasiėmė kanarines. Faktas yra tas, kad šie paukščiai yra ypač jautrūs degintų dujų, ypač metano ir anglies monoksido, dujoms. Net ir esant mažai šių medžiagų koncentracijai ore, paukštis gali nugaišti. Kalnakasiai klausėsi paukščio giedojimo ir stebėjo jo savijautą. Jei kanarėlė jaudinasi ar pradeda alpti, tai yra signalas, kad miną reikia mesti.
Paukštis nebūtinai mirė nuo apsinuodijimo, betgryname ore ji greitai pasijuto geriau. Buvo naudojami net specialūs sandarūs narvai, kurie buvo užverti, kai atsirado apsinuodijimo požymių. Net ir šiandien nebuvo išrastas joks prietaisas, kuris rūdos dujas suvoktų taip subtiliai kaip kanarėlė.
Guma
Įdomus faktas apie chemiją:dar vienas atsitiktinis išradimas yra guma. Charlesas Goodyearas, amerikiečių mokslininkas, atrado gumos gaminimo receptą, kuris netirpsta karštyje ir nelūžta šaltyje. Jis netyčia pašildė sieros ir gumos mišinį, palikdamas jį ant viryklės. Gumos gaminimo procesas buvo vadinamas vulkanizavimu.
Penicilinas
Kitas įdomus faktas apie chemiją:penicilinas buvo išrastas atsitiktinai. Aleksandras Flemingas kelias dienas pamiršo stafilokoko bakterijų mėgintuvėlį. Prisiminęs apie ją, jis nustatė, kad kolonija miršta. Paaiškėjo, kad tai pelėsis, kuris pradėjo naikinti bakterijas. Būtent iš pelėsių mokslininkas gavo pirmąjį pasaulyje antibiotiką.
Poltergeistas
Įdomūs faktai apie chemiją gali paneigtiMistinės istorijos. Dažnai galite išgirsti apie senus vaiduoklių namus. Viskas dėl pasenusios ir blogai veikiančios šildymo sistemos. Anglies monoksido nutekėjimas, sukeliantis apsinuodijimą, namuose sukelia galvos skausmą ir klausos bei regos haliucinacijas.
Pilkieji kardinolai tarp augalų
Įdomūs faktai apie baltymus. Chemija gali paaiškinti gyvūnų elgesį iraugalų. Evoliucijos metu daugelis augalų sukūrė gynybos mechanizmus nuo žolėdžių. Dažniausiai jie išskiria nuodus iš augalų, tačiau mokslininkai atrado subtilesnį apsaugos būdą. Kai kurie augalai išskiria medžiagas, kurios traukia ... plėšrūnus! Plėšrūnai reguliuoja žolėdžių skaičių ir gąsdina juos nuo vietos, kur auga „protingi“ augalai. Net mums gerai pažįstami augalai, pavyzdžiui, pomidorai ir agurkai, turi tokį mechanizmą. Pavyzdžiui, vikšras graužė agurkų lapą, o išsiskyrusių sulčių kvapas traukė paukščius.
Baltymų apsaugos priemonės
Įdomūs faktai: chemija ir medicina yra glaudžiai susijusios.Atlikdami eksperimentus su pelėmis, virusologai atrado interferoną. Šis baltymas gaminamas visuose stuburiniuose. Iš virusu užkrėstos ląstelės išsiskiria specialus baltymas - interferonas. Jis neturi antivirusinio poveikio, tačiau kontaktuoja su sveikomis ląstelėmis ir daro jas imunines nuo viruso.
Metalo kvapas
Paprastai manome, kad monetos, turėklai yraviešasis transportas, turėklai ir kt. kvepia metalu. Bet šį kvapą skleidžia ne metalas, o junginiai, kurie susidaro kontaktuojant su organinių medžiagų, pavyzdžiui, žmogaus prakaito, metaliniu paviršiumi. Norint, kad žmogus pajustų būdingą kvapą, reikia labai nedaug reagentų.
Statybinė medžiaga
Įdomūs faktai apie baltymus.Chemija baltymus tiria palyginti neseniai. Jie atsirado daugiau nei prieš 4 milijardus metų nesuprantamu būdu. Baltymai yra visų gyvų organizmų statybinė medžiaga, mokslui nežinomos kitos gyvybės formos. Baltymai sudaro pusę sausos masės daugumoje gyvų organizmų.
Įdomūs faktai. Chemija ir soda
1767 m. Jozefas Priestley susidomėjoburbuliukų, kurie fermentacijos metu išsiskiria iš alaus, pobūdis. Dujas jis surinko į vandens dubenį, kurio paragavo. Vanduo buvo malonus ir gaivus. Taigi mokslininkas atrado anglies dioksidą, kuris šiandien naudojamas gazuotam vandeniui gaminti. Po penkerių metų jis aprašė efektyvesnį būdą gaminti šias dujas.
Cukraus pakaitalas
Šis įdomus faktas apie chemiją rodo taidaugybė mokslinių atradimų buvo padaryta beveik atsitiktinai. Dėl kuriozinio incidento buvo atrasta sukralozės, šiuolaikinio cukraus pakaitalo, savybės. Leslie Hugh, profesorius iš Londono, tyrinėjantis naujos medžiagos trichlorosacharozės savybes, nurodė savo padėjėjui Shashikantui Pkhadniui tai išbandyti (testas anglų kalba). Mokinys, turintis silpnus anglų kalbos įgūdžius, suprato žodį kaip „skonis“, kuris reiškia skonį, ir iškart vykdė nurodymus. Sukralozė pasirodė labai saldi.
Kvapiosios medžiagos
Skatolas yra organinis junginyssusidarė gyvūnų ir žmonių žarnyne. Būtent ši medžiaga sukelia būdingą išmatų kvapą. Bet jei didelėmis koncentracijomis skatolis turi išmatų kvapą, tai nedideliais kiekiais ši medžiaga turi malonų kvapą, primenantį grietinėlę ar jazminą. Todėl skatolis naudojamas parfumerijos, maisto ir tabako gaminiams gardinti.
Katė ir jodas
Įdomus faktas apie chemiją - atradus jodątiesiogiai dalyvavo labiausiai įprasta katė. Laboratorijoje dažniausiai vakarieniavo vaistininkas ir chemikas Bernardas Courtois, prie kurio dažnai prisijungdavo katė, mėgusi sėdėti ant šeimininko peties. Po kito valgymo katė pašoko ant grindų, nuversdama indus su sieros rūgštimi ir dumblių pelenų suspensija etanolyje, stovėjusį prie darbo stalo. Skysčiai susimaišė, o purpuriniai garai ėmė kilti į orą, nusėdę ant daiktų mažais juoda-violetiniais kristalais. Taigi buvo atrastas naujas cheminis elementas.
