Kaip rodo istorija, ukrainiečių pagrindasbarščiai prieš kelis šimtmečius buvo ne burokėliai ir daržovės, o vertingas maistingas augalas - paprastoji latvė. Prieš kelis dešimtmečius jis virto nuodinga ir pavojinga žmonių sveikatai piktžole. Anksčiau iš jo šaknų buvo verdamas degus stiprus mėnulio blizgesys, o barščiai - iš lapų ir stiebų, kurių skonis panašus į vištienos sultinį. Sibiro žemėse jis buvo vadinamas arba angelika, arba meškos letena. Paprastasis karvės pastarnokas augo dykvietėse ir tarnavo kaip gyvulių pašaras, o pavasarį valstiečiai surinko jo žalumynus, kad galėtų pasimaitinti.
Šis augalas yra mielas.Jo skėtinės gėlės yra didelės, o stiebai pasiekia dviejų metrų aukštį. Šiais laikais paprastoji latvė auga šiukšlynuose ir apleistuose nedirbtuose žemės sklypuose, užfiksuoja teritorijas pievose ir išstumia pašarines žoles iš žemumų. Faktas, kad jis gali pasižymėti agresyviomis nuodingomis savybėmis, dėl ko paveikta oda, daugelis net nesuvokia, nes anksčiau to nebuvo. Vaikai žaidė jo tankmėse. Vaikai uždėjo jį ant galvos, panašiai kaip moliūgų lapai, kad apsisaugotų nuo saulės. Šiandien iš dešimties žmonių, palietusių šį augalą, aštuoni hospitalizuojami sunkiai nudegus.
Todėl aštuntojo dešimtmečio viduryje pasakojaLenkijos draugams apie sėkmę žemės ūkyje mūsų vyriausybė nuoširdžiai pakvietė juos pasinaudoti šia patirtimi ir apdovanojo juos karvės pastarnoko sėklomis, kurias išvedė puikus Sosnovskis. Dėl to paaiškėjo, kad šis augalas netinkamas maistui. Pienas po to tapo kartus ir nuodingas. Lenkai nusprendė, kad tai provokacija. Jie pavadino augalą „Stalino kerštu“ ir degino plantacijas, kad atsikratytų žolės. O pas mus, vadovaujantis iš viršaus kylančia tvarka, jie daugelį metų toliau augino šią nuodingą kiaulę. Prie šio straipsnio pridėta nuotrauka puikiai perteikia vizualinį patrauklumą.
Bet dėl natūralaus apdulkinimo - nuodingassavybės buvo perkeltos į piktžolių žolę. Taigi, neseniai buvo užfiksuotas atvejis: motina ir dukra nusprendė ištraukti išilgai tvoros ties jų dacha augančią piktžolę, tarp kurios buvo ir paprastoji latvė (nuotraukoje parodyta, kokį dydį ji gali pasiekti). Motina ją su kapomis nukirto, o dukra nešė žolę į daubą. Po dviejų dienų jie buvo paguldyti į ligoninę sunkiais odos nudegimais. Gydymas užtruko ilgai, tas pats, kaip ir terminiai odos pažeidimai. Be to, gydytojai iškart pasakė, kad šių nudegimų žymės išnyks tik po dvejų ar trejų metų. Karštomis saulėtomis dienomis kontaktas su karvės pastarnoku yra ypač pavojingas.