Putojančio gėrimo gaminimas namie: receptas, skirtas kvapo misai

Настоящий квас с шапкой воздушной пены, dujiniai burbuliukai, įdomus šaudymas nosyje, saldūs, bet su šiek tiek rūgštingumu galima paruošti tik dviem būdais: iš rugių krekerių ir iš misos. Kaip? Apie tai ir kalbėk.

Pavyzdžio rašiklis

Jei nuspręsite išbandyti šį gėrimą,virkite jį nedideliu kiekiu. Per bandymus ir klaidas keletą kartų jūs išmoksite savo puikų receptą iš gervuogių misos. Kodėl būtent iš privalomojo? Kadangi tai lengviau susidoroti su ja, nei su duona, grūdais ir kitais komponentais. Tiesiog atkreipkite dėmesį: tikrai gardus kvass gauna iš kvapo misos koncentrato. Tai yra iš koncentrato, o ne iš praskiesto mišinio. To pakanka ilgą laiką, o originalaus produkto kokybė yra didelė. Šis kvass nori ir nori gerti, ypač kai karšta. Taigi pirmiausia paruoškite viską, ko reikia: cukraus, vandens, koncentrato, mielių. Įjunkite 3 litrus vandens ir palikite stovėti. Kitoje mažesnės apimties talpyklėje (penkių litrų butelyje, keptuvėje ir kt.) Dedame tokius pačius ingredientus, kaip nurodyta kvapo misos kvass recepto. Jums reikia išpilti pusę litro šilto (ne karšto vandens) vandens ir ištirpinti 2 šaukštus koncentrato ir cukraus. Priklausomai nuo to, kiek saldžiai norite gerti, cukrus dedamas nuo 1/2 puodelio iki 2/3. Maišykite mišinį, kad komponentai gerai ištirptų. Po to, iš gruzės pagaminto gruzo recepto reikia įdėti likusius 2,5 litrus vandens (jis neturėtų būti šaltas arba šiltas - įprasta kambario temperatūra) ir įdėti mielių lazdelę (6 g). Svarbi sąlyga: mielės yra tinkamos tik šviežios, kitaip gėrimas neveiks, kaip norėtumėte.

Ir dar:Daugelis žmonių, pavyzdžiui, giros nėra grynos formos, bet su uogų priedais: razinomis, slyvomis ir tt Galite pridėti saujelę savo džiovintų vaisių prie derliaus. Iš kvapo misos pagaminto gurbaro receptas visiškai pripažįsta tokį "laisvę". Pusgaminis produktas turi būti padengtas ir paliekamas kelias dienas fermentuoti. Dieną po 2 jūs galite tai išbandyti. Jei skonis patenkins - atidžiai priveržkite jį, įpilkite į butelius ir gerkite, palaikykite perteklių šaldytuve. Arba palikite dar vieną ar dvi dienas "pasiekti".

Naminis misa

Ir dabar receptas tiems, kurie nėra suinteresuotitik iš kvapo misos giros paruošimas, bet ir paties misos receptas - naminis. Turėtumėte paruošti mažiausiai savaitę, kol planuojate pradėti gerti pati. Norėdami tai padaryti, paimkite rudo stiklinį, plaunant ir mirkant keletą dienų (ne daugiau) įprastame virintu vandenyje, stovėdamas kambaryje.

Kiekvieną dieną pakartokite procedūrą ne rugiamsdingo Kai grūdai gerai auga, juos galima apdoroti toliau. Vanduo nusausinamas, rugiai nusiunčiami į krosnį ir išdžiovinami, po to sumalami per mėsmalę ir maišytuvą. Visos misos (sausos sūrinės) yra paruoštos. Surinkite jį lino audiniu ir naudokite, jei reikia. Kokios gerovės galima padaryti? Na, pavyzdžiui, toks kvasok: užpilkite pusę stiklinės rugių miltų su litru verdančio vandens, maišykite ir palikite atvėsti. Per šį laiką išpjaukite citrinos (su žievelėmis), didelį obuolį (pageidautina saldžią), 3 saučius razinų ir kitų džiovintų vaisių. Dėl geresnio skonio ir aromato galite pridėti aštrų žolelių ar serbentų lapų, aviečių. Viskas sumaišoma ir dedama į atšaldytus miltus. Įpilama daugiau vandens (litrų ir pusę), įdėkite šaukštą medaus ir šiek tiek cukraus. Uždenkite tuščią, palikite keletą dienų. Nuvalykite, saldinkite, jei reikia, ir išgerkite savo sveikatai! Ir dar kartą išdžiovinkite misą ir galite taikyti daugiau! Mėgaukitės gėrimu!