Atminimas - būtinas laidojimo komponentasCeremonijos - tai įvykiai, leidžiantys pagarbą išvykstančiųjų atminimui. Atminimo patiekalas yra ritualas, simbolinis reiškinys ir reiškia tam tikrų taisyklių laikymąsi.
Šio valgio patiekalų pasirinkimas nėra atsitiktinispobūdžio Taigi, pirmiausia tarnavo kutya, anksčiau šventykloje palaimintas kunigo. Grūdai, iš kurių jis yra paruoštas, simbolizuoja atgimimą amžiname gyvenime.
Существует несколько рецептов коливо или кутьи.Pavyzdžiui, šiam patiekalui galima naudoti kepti kepinius, sumaišytus su medumi arba uogiene. Ne mažiau populiarus yra puodų puodų puoduose su aguonų sėklomis išspaudžiamas colvo, cukraus, kapotų riešutų ir iš anksto mirkytų razinų.
Atminimo pradžioje tradiciškai patiekiami blynai, kurių apvali forma yra tęstinumo ir begalybės būtybės simbolis. Nepriklausomai nuo to, ar arba namuose, burokėlių česnakai, agurkai, pomidorų ir ridikėlių salotos, šaltos žuvies užkandžiai, įdaryti pipirai, kepti baklažanai.
Įprastomis dienomis meniu gali būtiKulebyak, kepsnys, naminiai makaronai su vištiena. Atminimas poste rodo, kad ant stalo yra tik Lenteniniai patiekalai. Pastarųjų pavyzdžiai yra kopūstai su daržovėmis ir pievagrybiais, avižų kotletais, kepta žuvimi su daržovėmis, bulvių ir ryžių kotletais.
Iš liesos mielių tešlos, ingredientųkurios yra mielės, augalinis aliejus, miltai, šiltas vanduo ir druska, paruošti pyragus. Mielės ištirpinamos 0,5 puodeliuose šilto vandens ir palaukite, kol jos putos. Tada iš šių produktų minkyti tešlą. Užpildu tinka obuoliai, bulvės, žuvis, ryžiai su grybais, kopūstai.
Apsvarstomas privalomas atminimo valgio miltai„Kissel“, pagamintas iš avižų, atskiestų šaltu vandeniu santykiu 1: 1. Į mišinį įdėkite mielių ar juodos duonos gabalėlį ir palikite ją šiltoje vietoje apie dieną. Tada perteklius vanduo nusausinamas, o likusi masė virinama.
Gaminti spanguolių želė, uogasišrūšiuoti, pertrinti per sietelį, išspausti sultis. Išspaudas reikia užpilti karštu vandeniu (1:5), išvirti ir nufiltruoti. Į atvėsusią sultinio pusę reikia įberti bulvių krakmolo, o likusį sultinį reikia užvirti, pridedant cukraus. Sumaišykite dvi indo dalis, supilkite sultis ir atvėsinkite.
Jų pačių sukurta atminimo patiekalo meniu versija galipasiūlykite kavinės ar restorano, kuriame mirusiojo artimieji nusprendžia surengti gedulingą renginį, darbuotojams. Svetainėje www.pominkivrestorane.ru galite rasti įstaigų, teikiančių tokias paslaugas, sąrašą.
Svarbu atsiminti, kad memorialinis stalas nepriimamaselegantiškai papuošti. Būdingi tokio patiekalo bruožai – patiekalų kuklumas ir jų dizaino griežtumas. Juk susirinkusieji ne pasivaišinti maistu, o maldomis ir geru žodžiu prisiminti velionį, išreikšti užuojautos žodžius artimiesiems.
