Kokios asociacijos atsiranda kalbant apieTurkija? Saulė, žydra jūra, smėlio paplūdimiai, poilsis viešbučiuose "viskas įskaičiuota". Mažai žmonių mano, kad Turkijoje taip pat gaminamas puikus vynas. Šalis eksportuoja savo produktus į užsienį. Tačiau Rusijoje turkų vynas vartotojams yra beveik nežinomas. Kokius gėrimus turėtų atkreipti dėmesį? Kokybė, kainos, kurių markės yra populiariausi? Apie tai vėliau straipsnyje.
Vyndarystė Turkijoje
Keista, ta
Geriausi Turkijos vynai savo kokybe ir kainomis nenusileidžia žinomų Italijos ir Prancūzijos gamintojų gėrimams. Tačiau tuo pačiu metu tik nedidelė vaisių dalis yra perdirbama gėrimų gamybai.
Mažmeninės prekybos parduotuvėse pačioje Turkijoje jie taip patnėra pigus. Visa tai dėl didelio akcizo. Taip yra todėl, kad šalis yra musulmonė, o vyriausybė ypač neskatina vyno gamintojų. Be to, vietiniai gyventojai nėra vietinio vyno mėgėjai. Čia jie labiau mėgsta alų ar vietinę degtinę - raki.
Dauguma vynuogynų yraEgėjo ir Marmuro jūrų pakrantės. Toliau - gražių žirgų šalis Kapadokija. Jis gamina vyno prekių ženklus, kurie sulaukė pripažinimo pasaulio rinkose. Viduržemio jūros pakrantėje, Turkijos pietryčiuose, yra susitelkę vynuogynai.
Geriausios šalies vyninės
Toliau. Turkijos vyno kokybė nekelia abejonių. Žinoma, tik didieji šios valstybės gamintojai gali sau leisti naujausių technologijų įrangą. Daugelis šalies vyninių vis dar naudoja „senovinę“ įrangą. Tačiau šiuos gėrimus verta išbandyti.
Kuris turkų vynas nusipelno didžiausio dėmesio? Verta atkreipti dėmesį į šios šalies „milžinų“ gaminius. Pažvelkime į penkis gamintojus, kurių vynai sužavės vyno mėgėjus.
Pirmąją vietą užima „Doluja“ vyninė. Atšiauriomis Kapadokijos klimato sąlygomis - atšiaurios žiemos ir sausos karštos vasaros - auginamos nuostabios baltųjų ir raudonųjų vynuogių veislės. Vynai „Villa Doluja“, „Doluja Antik“, „Doluja Ozel Kav“.
Antrąją vietą dalijasi „Sarafin“ vyninės,Kavaklidere, Tursanas. Verta paragauti turkiško vyno iš „Sarafyn“, „Sherdon“ ir „Cabernet“ rūsių. „Kavaklidere“ produktai, pelnę pasaulio apdovanojimus, yra rožinis putojantis vynas „Pembe Kopyuk“. Taip pat populiarus gėrimas „Merlot“ ir „Sauvignon“ iš „Tursan“. Besidomintiems vyno turais - „Tursan“ vyninė (atvira gamyba). Lengva ten patekti į escuris ar paragauti.
Trečioje vietoje pagal poliškumą – gaminiaivyninės Melun ir Sevilen Group. „Sevilen Group“ įmonė gamina aukščiausios kokybės grupės gėrimus. Jos gaminiai – vynai Sauvignon, Shiraz, Merlot. Žodžiu, pasirinkimas didelis.
Turkiškų vynų paragauti
Kitas momentas. Apie vietinių vynų pavadinimus galime pasakyti, kad jie sunkiai ištariami tiems, kurie nepažįsta turkų kalbos.
Populiariausias:
- Narince yra malonaus citrusinio skonio vynas. Jis naudojamas turkiškų putojančių vynų gamybai.
- Emyras.Gėrimui sukurti naudojamos vynuogės iš Kapadokijos. Turi sodrų obuolių aromatą, kuris taip pat persipina su citrusinėmis natomis. Šis vynas, kaip ir narinje, naudojamas putojančiam vynui gaminti.
- Okuzgozu yra raudonas vyšnių skonio vynas. Pagaminta iš tamsiai raudonų bulių akių vynuogių. Tai taip pat yra paties gėrimo pavadinimas. Okuzgozu turi sodrią raudoną spalvą.
- Bogazkere – aitraus skonio, intensyvaus vaisių ir prieskonių aromato raudonasis vynas. Pavadinimas verčiamas kaip „plieninė gerklė“. Šios vynuogės gėrimas yra tamsiai raudonos spalvos su mėlyna atspalviu.
- Kalecik Karasi – raudonieji vynai su nepaprastaisskonis. Šios veislės gėrimas pasižymi dideliu rūgštingumu. Vyno aromate vaisinės braškių, aviečių, vyšnių natos. Šis gėrimas yra pelnęs daugybę tarptautinių apdovanojimų.
vaisių vynai
Tai ypatinga Turkijos vyndarystės dalis. Didelis vaisių ir uogų vynų pasirinkimas.
Kažkas gali pasakyti, kad šis produktas yramėgėjas. Kažkas mano, kad tokių gėrimų vynu nepavadinsi, sako vaisių likeriu. Iš tikrųjų tai kvapnus, saldus vynas. Turistams patiko. Įdomus faktas yra tai, kad oro uoste neįmanoma nusipirkti turkiško vaisių vyno Kutman (granatų). Nes ten jo neparduoda. Tuo pačiu metu jie nepristato į užsienį. Ir net ne kiekvienoje alkoholiu prekiaujančioje parduotuvėje šio vyno galima rasti. Bet kas ieško, tas visada ras.
Vyno prekės ženklas „Kutman“ gaminamas ne tikgranatas. Taip pat yra gėrimų iš kitų vaisių. Vyšnia, gervuogė, braškė, šilkmedis – tikra erdvė gurmanams. Tai lengvi desertiniai vynai, kuriuose beveik nėra alkoholio. Tačiau populiariausia iš šios serijos, žinoma, yra turkiška Nar Şarabı. Jis nėra labai saldus, šiek tiek aitrokas. Labai naudinga nedideliais kiekiais. Tokio nektaro butelio kaina yra apie 4-5 dolerius, tai labai priimtina kaina.
Turkiškas vynas Rusijoje
Pastaba.Deja, ši šalis gėrimų į Rusiją neeksportuoja. Maskvoje rasti turkiško vyno beveik neįmanoma. O tai, kas rasta, gali būti abejotinos kokybės. Todėl oro uosto parduotuvėje teks nusipirkti butelį ar du patikusio gėrimo – be muito. Vynas registruotame bagaže neįleidžiamas. Bet ne tai, kad jis pasieks saugiai ir sveikas. Oro uoste įsigytą alkoholį leidžiama vežtis salone.
Kainoraštis
Kokybiški gėrimai nėra pigūs.Kai kurių žinomų turkiškų vynų kaina už butelį siekia du šimtus tris šimtus lirų. Šiandien tai yra 65–85 doleriai. Patarimai turistui – nepirkite „gero“ turkiško vyno mažuose turgeliuose, kurių specializacija yra alkoholio prekyba. Kad tikrai pirktumėte ir nesigailėtumėte išleistos sumos, turėtumėte eiti į didelį turgų, pavyzdžiui, „Migros“ ar „Metro“. Vyno galite nusipirkti gamykloje, paragavę. Bet kainos ten per didelės. Nepermokėkite už gražią pakuotę. Tuos pačius produktus galite įsigyti už priimtiną kainą.
Vidutinė Doluca ir Kavaklıdere vyninių gaminamų vynų kaina siekia 60-90 Turkijos lirų už butelį. Vertinant tarptautine valiuta, tai yra dvidešimt – trisdešimt dolerių.
„Viskas įskaičiuota“ viešbučiuose, užsienioturistams siūlomi turkiški, o ne atvežtiniai vynai. O kartais iniciatyvūs turkai išduoda savos gamybos gėrimus italams ar prancūzams. Atkreipkite dėmesį, kad toks melas nėra kvestionuojamas.
Vyno turas į Turkiją
Ši šalis turi daug senovėslankytinos istorinės vietos. O jūros ir paplūdimių mėgėjams – erdvė. Ir jūs galite vykti į vyno turą į Turkiją. Čia auginama daugiau nei tūkstantis vynuogių veislių. Įdomios istorinės vietos, senoviniai urvų miestai ir nesibaigiantys Kapadokijos vynuogynai. Galite nuvykti į europinę šalies dalį, Trakiją. Vykstant į šalies vakarus, į Egėjo ar Marmuro jūrą, kelionę galite derinti su poilsiu smėlio paplūdimiuose.
Turistams siūloma gėrimų degustacija (galiteparagauti turkiško vyno Vera arba Kutman), šios vietovės raidos istorija šioje šalyje. Turi keletą šimtmečių. Turkai labai patriotiški. Todėl jie gamina vyną ne tik iš gerai žinomų vynuogių veislių. Dauguma gėrimų gaminami iš vietinių veislių.
Dėl vyndarystės gimtinės titulo ginčijasi kelišalyse. Tai Armėnija, Gruzija, Graikija ir Turkija. Iki šiol šis klausimas istorikams lieka atviras. Senoviniai kasinėjimai Anatolijoje gali patvirtinti, kad čia atsirado vyno gamyba. Turkijoje auga tiek vynuogių, kiek neužaugina jokia kita pasaulio šalis.
Išvada
Dabar žinote, kad Turkijoje gaminamas įvairių rūšių vynas. Apžvelgėme šios vietovės raidos istoriją. Taip pat buvo įvardinti populiarūs šalies gėrimai. Be to, nurodėme vyno kainas.
