"Derbent" šampanas: gamyba, aprašymas, kaina

Rusijoje yra keletas gamyklų, kuriose gaminamas putojantis vynas yra gana geros kokybės. Tačiau, deja, ne kiekvienas iš jų gali pasigirti seniausia įvykių istorija.

Augalų istorija nuo kūrimo iki šios dienos

Viena seniausių Dagestano įmonių yra „Derbent“ putojančio vyno gamykla. Įmonė visiškai išsaugojo visas Dagestano vyno gamybos tradicijas, kartu papildydama šiuolaikines technologijas.

XIX a. Įkurtas augalas yrapietinis Rusijos taškas, tarp gražiausių Kaukazo kalnų ir Kaspijos jūros. Šiltas klimatas su ilgomis vasaromis ir švelniomis žiemomis bei derlingomis dirvomis sukuria idealias sąlygas vynuogių auginimui ir gerų kultūrų derliui.

Po Sovietų Sąjungos žlugimo „Derbentuiputojančio vyno gamykla “, taip pat daugumai valstybei priklausančių įmonių atėjo sunkūs laikai. Gamybos įrenginiai buvo beveik visiškai sustabdyti. Naujas gamyklos gyvenimas prasidėjo tik 2006 m.

На предприятии осуществляется полный gamybos ciklas: nuo vynuogių auginimo, surinkimo ir perdirbimo iki putojančio vyno gamybos. Augalų širdis yra rūsys. Būtent čia kruopščiai saugomas geriausias respublikos Derbento šampanas. Šiandien kompanija gamina 200 tūkst. Butelių vyno ir šampano per dieną.

Vynuogynai ir vyno gamyba

Iki 2009 m. Turi savo vynuogynusnebuvo įmonės. Visos gamybai reikalingos vyno medžiagos buvo perkamos užsienyje. Tais pačiais metais gamykla išsinuomojo 1000 hektarų žemės. Jie apsodinti Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Aligote, Augustine, Riesling ir kitų vynuogių daigais. Po 3 metų papildomai buvo išnuomoti 300 hektarų. Vynuogynų laistymui naudojama lašinamojo drėkinimo sistema.

Šampano gaminimo procesas prasideda surinkimuvynuogės. Ekspertai sako, kad tik tikras vyndarys prisimena visų rūšių uogų skonį. Darbas prie būsimo gėrimo, vadinamo „Derbent“ šampanu, puokštės prasideda mintyse. Tai kūrybinis procesas, reikalaujantis ne tik žinių ir patirties, bet ir įkvėpimo. Be to, gamykloje yra šampano, negazuoto vyno paruošimo dirbtuvės ir biochemijos dirbtuvės.

Šiandien įmonė turi modernią įrangą, kuri leido kiek įmanoma labiau automatizuoti vyno gamybą ir išpilstymą.

„Derbent“ šampanas: asortimentas

Gausus augalų produktų asortimentas leidžia kiekvienam pasirinkti putojantį gėrimą pagal savo skonį. Populiariausi tokio gėrimo kaip „Derbentskoye“ šampanas:

• „Rusiškas“ pusiau saldus - švelni šiaudų spalva, išplėtota puokštė ir harmoningas skonis tiksliai apibūdina šį putojantį vyną. Patvirtinant tai - daugiau nei 20 apdovanojimų visose Rusijos varžybose.
• Putojantis rausvas pusiau saldus - šampanas, gaunamas iš skirtingų vynuogių veislių suvenyriniame butelyje.
• „Sedoy Kaspiy“ yra mūsų pačių prekės ženklo putojantis vynas. Jis turi žalsvą spalvą ir išvystytą puokštę.
• „Brut“ yra putojantis vynas, gaminamas pagal tradicinę šampano technologiją. Jis tikrai vaidina taurėje ir palieka malonų šviežių vynuogių poskonį ant lūpų.
• Šampano baltasis pusiau saldus „Derbentskoe“ - putojantis vynas iš vynuogių veislių Pinot (40%), Sauvignon (30%), Riesling (25%), Cabernet (5%).
• „Imperatorius“ - tai šviesus šiaudų spalvos šampanas, paruoštas pagal tradicinę technologiją.
• Putojantis raudonas - „Derbent“ šampanas, pagamintas iš raudonųjų vynuogių veislių, tokių kaip Cabernet, Pinot-Franc, Merlot. Turi sodraus aksominio skonio su ryškiais juodųjų serbentų ir vyšnių atspalviais.

Visas „Derbent putojančio vyno fabriko“ šampanas išpilstomas į butelius, išskyrus tradicinius 750 ml indus suvenyrų ir krištolo buteliuose. Jų tūris yra 375 ml, taip pat 6, 3 ir 1,5 litro.

Rusiškas šampanas „Derbentskoe“: kaina

Visas „Derbentsky“ gaminamas šampanasputojančio vyno gamykla “, yra prieinamos kainos kategorijoje. Mažas išlaidas lemia tai, kad visa gamyba baigiama vienoje įmonėje. Čia auginamos abi vynuogės, o šampanas gaminamas tiesiogiai. Kiek tai kainuos pardavus?

Mėgsta daug „rusiško“ šampano„Derbentskoe“, kurio kaina yra 150 rublių už 750 ml, yra populiariausias gėrimas. Didesnio butelio kaina bus atitinkamai didesnė. Putojantis raudonas šampanas kainuos daugiau, apie 300 rublių už butelį. Maždaug ta pati kaina nustatyta už putojantį baltą sausą brut vyną. Kiekvienas butelis uždaromas natūraliu kamščiu.