„Coco-bar“ (Togliatti) - institucija, kurioje yra mažaikas galvotų apie amžinąjį filosofinį klausimą, kas galų gale gimė anksčiau - vištienos ar kiaušinio? Čia atvykę svečiai paprastai užmiršta apie savo problemas ir tiesiog mėgautis savo laimės dalimi. Remiantis atsiliepimais, „Coco-Bar“ („Togliatti“) yra įstaiga, kurioje malonus skanus maistas, demokratinė atmosfera, originalus patiekalų tiekimas ir autoriaus sprendimai dėl virtuvės, kuriuos sukūrė meilės kūrėjai, nepalieka abejingi.
Įvadas
Atidarytas gastronominis „Coco Bar“ (Togliatti)2015 m. Gruodžio mėn., Pačioje įsibrovusios valiutos krizės viršūnėje. Yra žinoma, kad tuo liūdnu metu užsidarė keliolikos vietinių restoranų ir kavinių durys.
„Coco-bar“ (Tolyatti) yra vienintelisGastrobar visame regione. Remiantis atsiliepimais, čia, be įspūdingos amatų alaus kortelės, taip pat yra įdomus autoriaus meniu. Ekspertai teigia, kad interjero dizainas nėra visiškai mąstantis pasiūlymas iš kai kurių Maskvos-Bruklino tendencijų, bet pasižymi savo stiliaus.
Kūrėjai
Institucijos kūrėjai yra Sergejus Pavlovas irOlga Nesterova. Jie nėra nauji restoranų versle - jie turi dar dvi ikonines įstaigas - garsiąją „Usadba“ restoraną, taip pat „Familia“ boutique viešbutį, esantį Yagodny kaime.
Vardas ir stilius
Pavadinimas „Coco Bar“ tampa aiškus visiems,kas žvelgia į įstaigos vidų - interjere ir visame korporatyviniame stiliuje čia atsiranda višta, kurios dizainas simbolizuoja nuoširdumą ir svetingumą. Šūkis „Coco žino, kuo maitinti“ sukuria gerą reklamą.
Interjero dizainas
Įstaigos interjerą puošia Samaradizainerės Elena Riman ir Anna Krasavina. Baro interjere viskas netradiciškai ir eklektiškai: jo draugiškoje erdvėje telpa medžio instaliacijos, dekoratyvinės plokštės ir didelis baro skaitiklis. Kambarys paprastai yra padalintas į 4 dalis: kontaktinė juosta, mėlyna, žalia ir raudona zonos.
Raudonojoje zonoje pirmiausia atkreipiamas dėmesys į saveminkštų kėdžių su raudonais apmušalais linija, išdėstyta palei didžiulius arkinius langus. Dienos metu, net ir esant debesuotam orui, visą erdvę užlieja ryški šviesa. Iš lango matosi tvarkinga veja. Didelės kompanijos dažniausiai ilsisi mėlynojoje zonoje: švenčia gimtadienius ar tiesiog maloniai šnekučiuojasi. Taip pat yra lentelės dviems: jos pateikiamos romantiškoms pasimatymams ar verslo susitikimams. Alaus ir sporto transliacijų mėgėjai renkasi žaliojoje zonoje.
Firminis stilius
Restorane „Coco-bar“ (Togliatti) svečių atsiliepimaiatkreipkite dėmesį į įsimintiną įmonės tapatumą. Kuriant palydą - vizitines korteles, išsinešimui skirtas dėžutes, firminius padavėjų drabužius - viskas patikrinama iki mažiausių detalių. Geriausia miesto dizaino komanda „LemonFish“ studija nuostabiai dirbo per „Coco“ baro stilių.
„Coco-bar“ (Togliatti): meniu
Gastrobaro formatas numato buvimąautoriaus meniu, ir šia prasme akivaizdžiai pavyko vietos virėjams. Meniu patiekalų sąrašas negali būti teigiamas kaip didelis, tačiau gerai apgalvotas ir gana intriguojantis.
- „Valgome šaukštu“ - skyrius, kuris, žinoma, skirtas sriuboms.
- „Pusryčiai prasideda nuo Coco“ - apibūdina vietinispusryčiai, patiekiami „Coco“ visą dieną: porcija sūrio pyragų su grietinės putomis kainuoja 145 rublius, traškių prancūziškų raguolių porcija - 120 rublių, dalis naminio jogurto su pasifloru - 150 rublių.
- „Pasaulio tautų patiekalai“ - tai skyriusvirėjo pasididžiavimas. Ją sudaro septyni patiekalai iš skirtingų šalių, vienaip ar kitaip žaidžiant su receptais su kiaušiniene arba virtu kiaušiniu. Pavyzdžiui, Meksikai čia atstovauja kiaušinienė su kukurūzais, patiekiama ant tortilijos su egzotišku Guacamole padažu. Patiekimo kaina - 280 rublių. Gastronominis Tailando atstovas yra Pad Thai makaronai, patiekiami su vištiena aštriame padaže ir keptomis tigrinėmis krevetėmis. Patiekimo kaina - 390 rublių. JAV pristato kiaušinį Benediktą, patiekiamą ant bulvių rosta su kumpiu arba špinatais ir lašiša. Patiekimo kaina - 320 rublių.
- „Dėl saldaus“ - šis skyrius, žinoma,pristato desertų. Svečiai kviečiami paskanauti belgiškų vaflių su pasiflorų padažu arba „Creamy Pops“ sūrio pyrago, firminio „Coco“ deserto iš kokosų pieno su mangų tryniu, šokolado ir mėlynių pyragais. Tikras hitas yra „Honey“ pyragas. Tiekiama nesurinkta: atskirai sausainių trupiniai, visiškai nesvarus kremas ir samtelis ledų.
Dėl tarnautojo nereikšmingumo
„Coco Bar“ virtuvės šefas Evgenijus Osipovas nėra veltuiyra laikomas tikru eksperimentuotoju, žaidžiančiu netikėtais skonių deriniais ir nereikšmingu patiekimu: Atlanto silkė čia patiekiama ant brusketos su burokėlių ir garstyčių užpilu. Patiekalas puikiai derinamas su amatais. Patiekiant vištienos kepenų paštetą, naudojama svogūnų uogienė, vidutiniškai keptas tunas, apšlakstytas alyvuogių aliejumi, ir truputis klevų sirupo - prie prancūziškų salotų „Nicoise“.
Svečių įspūdžiai
Į meniu nuolat įtraukiami nauji sezoniniai gaminiai.pasiūlymai. Naujos prekės pritraukia vis daugiau naujų lankytojų. Svečiai autoriaus patiekalų patiekimą vadina maloniu akims ir skrandžiui - jų nuomone, tai nepretenzinga ir elegantiška. Svečiai kainas vadina gana demokratiškais: vidutinis čekis čia (be alkoholinių gėrimų) yra apie 500–600 rublių.
Baras
Advokatūra bendradarbiauja su visais nepriklausomais asmenimisRusijos alaus daryklos. Nedaugelis vietų gali pasigirti tokiu gausiu pasirinkimu. Be sidro ir amatų, yra gausus klasikinio alaus ir įmantrių kokteilių sąrašas. Pateikiamas vynų sąrašas, svečiams taip pat siūlomi firminiai likeriai. Komanda ypač didžiuojasi tinktūromis: tekila ant braškių (180 rublių), romas ant gervuogių (180 rublių) ir brendis ant vyšnių (150 rublių). Nealkoholinius gėrimus čia reprezentuoja pieno kokteiliai: „Tiramisu with cookies“, „Tropical with chocolate pills“, firminiai limonadai, patiekiami stikliniuose induose. Daugelis lankytojų tokią veislę vadina reta mažoje įstaigoje, kuri yra „Coco“ baras.
Visi gatvėje neįprasto ir nepralenkto žinovai. 35-erių Sverdlova laukia kūrybinio gastronominio „Coco Bar“ (Togliatti). Telefono numerį galite rasti įstaigos interneto svetainėje.
