Jei jums patinka gruzinų virtuvė, tada yraKhinkalnaja Spaskoje. Jūsų nepaliks abejingas puikus interjeras, ypatingas patiekimo ir patiekimo būdas, o svarbiausia - nuostabus gatavų patiekalų skonis ir aromatas. Sostinėje nėra daug vietų, kur būtų galima paragauti tradicinių gruziniškų patiekalų, ypač prieinamomis kainomis.
Vieta ir interjeras
Labai lengva prisiminti adresą: Bolšaja Spaskaja, 110 m., Pastatas 2. Khinkalnaja prie Spaskos šio patiekalo mėgėjai vertina pirmiausia dėl savo interjero paprastumo ir gardžios virtuvės. Čia žmogus jaučiasi lengvai ir laisvai, net jei jis tiesiog užsuko į arbatą.
Baigta kurti originali gruzinų virtuvės virtuvėrytietišku stiliumi, bet be nereikalingų puošmenų. Šviesios spalvos ir mediniai baldai, patogios sofos ir jaukūs rankų darbo pledai - visa tai sukuria ypatingą atmosferą. Vitražai ir plokštės papildo vaizdą. Salė yra labai didelė, erdvi, bet kartu ir jauki. Visi svečiai pažymi, kad švelni rytietiška muzika ir draugiškas personalas užbaigia vaizdą.
Meniu
Tai yra svarbiausia kiekvienam svečiui, nes jis atėjočia pirmiausia norėdamas skaniai pavalgyti. „Khinkalnaya na Spasskaya“ siūlo tradicinius Gruzijos ir Šiaurės Kaukazo patiekalus. Pirmą kartą atvykęs supranti, kad nieko nežinai apie šios tautos tradicijas ir papročius.
Čia svarbiausias patiekalas, žinoma, yra khinkali. Jie paruošti pagal senus receptus. „Khinkalnaya on Spasskaya“ yra viena iš nedaugelio įstaigų, kur akcentuojama ne išorinė savybė, bet pirmiausia skanūs patiekalai. Svečiai galės įvertinti įvairius gruziniškus ir abchazų vynus, kiekvienam patiekalui bus pasiūlyta pasirinkti keletą puikių veislių. Stulbinantis arbatos sąrašas papildys malonią skanių pietų patirtį.
Tačiau tai toli gražu ne viskas, ką ji gali pasiūlytitu Khinkalnaja Spaskoje. Meniu čia yra labai turtingas, todėl prieš eidami čia turėtumėte gerai išalkti. Svečiai visada labai vertina veršienos chashushuli, kiaulienos ojakhuri, nuostabų namelį. Vidutinė kiekvieno patiekalo kaina yra 250–300 rublių, o tai nėra daug pagal metropolinius standartus. Sprendžiant iš atsiliepimų, virtuvė čia nuostabi, tačiau restoranų aptarnavimo, blizgučių ir prožektorių mėgėjai gali ieškoti kito varianto.
Ką žinai apie khinkali
Tikrai daugelis iš jūsų pasakys, kad nieko. Kažkas mano, kad tai koldūnai, tik kitokios formos. Iš tikrųjų yra skirtumas ir apčiuopiamas. Khinkaliui gaminama speciali tešla. Pati forma palanki tai, kad joje surenkamas turtingas sultinys. Ir, žinoma, labai svarbu į vidų įdėti gerą mėsą. Ir čia yra galimybių. Tai gali būti gryna malta mėsa arba pridedant žalumynų.
Svarbiausia, kad khinkalyje nebūtų padažų,išskyrus vandenį su smulkiai supjaustytu česnaku. Jie rankomis laiko juos už uodegos, pirmiausia įkanda ir geria sultinį, tada valgo viską, išskyrus uodegą, kuri liko lėkštėje.
Kavinė-khinkalnaja „Vai-me“
Jei jums reikia skanių ir nebrangių verslo pietųpristatymą, tada susisiekite su bet kuria šio tinklo institucija. Mieste jų yra tik dvi, tačiau labiau giriama nauja kavinė adresu: „Pyatnitsky lane“, 8, pastatas 1. Paprastas ir nepretenzingas, jis buvo sukurtas tam, kad žmonės galėtų skaniai ir nebrangiai valgyti. Jie moka už pietus čia, o ne už įvaizdį.
Aptarnavimas čia yra labai paprastas ir patogus.Pateikiate užsakymą - gaunate gaviklį, kai jis pypteli, pasiimate užsakymą. Sprendžiant iš apžvalgų, čia gausite skanaus gruziniško maisto už prieinamą kainą. Kambarys nedidelis, tik 20 metrų, čia lengvai telpa 45 žmonės. Tarkime, kharcho sriuba jums kainuoja 100 rublių, 4 khinkali porcija - 130 rublių. Lyulya pitos duonoje - 150 rublių, chanakhi - 150 rublių. Brangiausias patiekalas yra didelis chačapuris, kainuojantis 250 rublių. Čia yra pats biudžetingiausias khinkalis Maskvoje, sąskaita už du, persivalgius be priemonių, yra apie 700 rublių.
„Chito-Ra“
Maskvoje yra ir kitų gruziniškos virtuvės kavinių, kurjie tarnauja puikiam khinkaliui. Tinklą sudaro dvi įstaigos, aptarnaujančios teisingą khinkali. Vienas iš jų yra Kurskaya, kitas - Savelovskaya. Šios kavinės čia atsirado gerokai anksčiau, nei aplink pradėjo veikti madingi restoranai. Paprasti mediniai stalai su kėdėmis ir pakankamas, sotus maistas. Kiekvieną vakarą čia yra ilga eilė. Meniu nėra jokių ypatingų skanėstų, dviejų rūšių khinkali, chačapuri, lavašo, poros rūšių troškinio su prieskoniais. Čia galite užsisakyti verslo pietus su pristatymu. Viskas yra labai skanu ir pakankamai prieinama. Sprendžiant iš atsiliepimų, čia galite vakarieniauti kiekvieną dieną, ir jums nebus nuobodu.
„Khinkalnaja 24“
Tai gruziniškos virtuvės kavinė, kurioje jums bus pasiūlytaįvertinti visą skonių paletę ir meniu įvairovę. Tačiau pirmiausia čia ateina tie, kurie nori paragauti skanaus khinkali. Kavinės interjeras yra labai stilingas ir tuo pačiu paprastas. Paragavę nuostabaus sultingo ir sotaus patiekalo, tikrai nuspręsite jį aplankyti kuo dažniau. Nuolatiniai lankytojai pastebi, kad šis patiekalas, kurį atlieka vietiniai virėjai, turi vidutiniškai ploną tešlą, sultingą faršą ir sodrų sultinį. Netgi ypatingiems šio patiekalo žinovams jis atrodys labai patrauklus.
„Saperavi“
Tai, žinoma, toli gražu nėra khinkalas, bet institucijaaukštesnės klasės. Tačiau čia daromas ir khinkali. Restoranas turi tris adresus: Tverskaya-Yamskaya, 27, Pokrovskaya, 5, 5 pastatas ir Lublinskaya, 165, 1 pastatas. Sprendžiant iš apžvalgų, gruziniški patiekalai geriausiai ruošiami „Tverskaya“. Jei specialūs gurmanai gali rasti tešlos kaltės, juolab, kad ji kažkam patinka labai plona, o kitiems, priešingai, tirštesnė, tai niekas negali atsispirti mėsos įdarui. Smulkiai supjaustyta mėsa, erdvi ir švelni, aromatinga, mirkyta sultinyje, ji tiesiog skani. Tačiau pasiruoškite didelėms išlaidoms, jei nuspręsite čia mėgautis khinkali. Šis restoranas toli gražu nėra pats pigiausias, tačiau būtinai apsilankykite jame bent kartą. Tai tikrai verta.
„Sakhli“
Mažas restoranas, kuriame, sprendžiant iš atsiliepimų,geriausia gruzinų virtuvė Maskvoje. Užėjus į vidų, lyg būtum Viduržemio jūros kurorte. Khinkali ir lobio, šašlykai ir kiti skanūs patiekalai. Adresas: Bolshoy Karetny lane, 6, 1 pastatas. Restoranas išsiskiria puikiais patiekalais, skaniais patiekalais, pakankamu personalu. Tie, kurie jau čia buvo, pabrėžia, kad peletrūną galima paimti ąsočiuose. Meniu labai patogu didelei kompanijai, yra įvairių prekių. Porcijos yra labai didelės, todėl gaunamas gausus stalas. Gruzinų virtuvė šiandien vis labiau populiarėja Maskvoje, tačiau ji nėra tokia nuostabi visur.
Jei patekote į „Sakhli“, neneigkite savęsmalonumas išbandyti desertą. Skanus obuolių pyragas su migdolais ir vaniliniu kremu yra puiki jūsų valgio pabaiga. Vidutinė sąskaita yra nuo 1200 rublių, tačiau malonumas yra vertas.
„Natakhtari“ ant Maroseykos
Šis nedidelis restoranas dirba iki vidurnakčioo tai reiškia, kad čia galite praleisti nuostabų vakarą. Žmonės čia ateina daugiausia dėl virėjo įgūdžių. Jis visą gyvenimą dirbo Tbilisyje, o į Rusiją persikėlė palyginti neseniai. Meniu pateikiama gruzinų virtuvės klasika. Yra phali ir khinkali, chačapuri. Viskas ruošiama su didele meile ir kokybe, ko dažnai nepasiekiama mažuose khinkalų namuose. Sprendžiant iš atsiliepimų, net šiame restorane virtas šaltas khinkalis neišlieka ir išlieka labai skanus. Pati paslauga yra palanki ilgiems ir maloniems susibūrimams ir draugiškiems pokalbiams. Mes nuoširdžiai džiaugiamės jus matydami čia ir esame pasirengę padaryti viską, kad vakaras būtų geriausias.
Apibendrinsime rezultatus
Khinkalnye tampa labai populiarus Maskvoje,taip pat visoje Rusijoje. Šiandien mes jums pateikėme sąrašą įstaigų, kuriose šis patiekalas veikia ypač gerai. Tarp jų yra nebrangių užkandinių ir kavinių, tinkančių patraukti pietus ar po darbo. Atskira linija yra restoranai su tinkamu interjeru ir aptarnavimu. Nuolatinių lankytojų atsiliepimai padės jums tinkamai pasirinkti. O svarbiausia surinkti tinkamą kompaniją, tada bet kuris patiekalas atrodys skanesnis, o vakaras bus įdomesnis.
