Kuo skiriasi visos Azijos virtuvė?

Šiuo metu vadinamasis visos Azijosvirtuvė yra įsikūrusi populiariame "fusion" vadove. Tai, savo ruožtu, atsirado XX a. 70-tieji metai. Pasak mokslininkų, tai apibūdino visiškai naują erą visame pasaulyje virti. Iš tikrųjų, XX a. Pirmojoje pusėje įvairūs nacionaliniai konfliktai, karai ir revoliucijos paskatino visą pasaulį. Šiuo atžvilgiu labiausiai paprasti žmonės neturėjo laiko galvoti apie kokybiškus malonumus, paruošti precedento neturinčius patiekalus. Visi jie turėjo tik vieną užduotį - maitinti savo šeimą.

Šiek tiek istorijos

Tik 70-ųjų pradžioje pasirodė natūraAtidavimas, kurio dėka visi žmonės pažvelgė į delikatesas ir kulinarinius patiekalus. Tuo metu europiečiai pradėjo atrasti Azijos šalis sau. Turistai aplankė Tailandą, Japoniją, Kiniją, kur susipažino ne tik su vietos kultūros ypatumais, bet ir su "gamtovaizdžio" ypatumais.

Visa tai lėmė tai, kad pamažu receptai buvo perkelti į Ameriką ir Europos šalis. Štai kaip gimė dabar populiarūs visos Azijos virtuvės patiekalai. Toliau pateikiama išsamesnė jo charakteristikų aptarimas.

Skirtingos savybės

Pasak ekspertų, visos Azijos virtuvėspirmasis skiriasi nuo jo sudedamųjų dalių. Tai yra apie daugybę prieskonių, pagardų ir prieskonių. Be to, pan-Azijos virtuvė taip pat įdomi, nes virėjai nori virti įvairius aliejus, įskaitant vadinamus kokoso riebalus. Kad kažkaip prisitaikyti prie siūlomų receptų, virėjai pamažu pradėjo juos keisti, todėl pradėjo pasirodyti firminiai patiekalai.

Be savitų ingredientų, visos Azijosvirtuvė yra kitoks būdas virti. Taigi, virėjai naudoja specialų WOK pan. Jis yra šiek tiek skiriasi nuo įprastų patiekalų dėl savo dydžio ir formos. Iš išorės jis atrodo labiau kaip didžiulis pirminio kūgio formos dubuo. Valant patiekalą, į jį įpilama daug aliejaus ir toliau kurti kulinarinį šedevrą ant atviro ugnies. Dėl to patiekalas yra ne tik skanus, bet ir išlaiko išskirtines originalių gaminių savybes.

Visos Azijos virtuvės patiekalai. Receptai

Šiandien pirmą kartą galite rasti daugybęŽiūrėkite tiesiog neįsivaizduojamą receptą, būdingą minėtoje virtuvėje. Tačiau mes nesulauksime į džiungles, bet kreipiės į paprastus indus, kurių receptas apima produktus, kuriuos galima įsigyti, jei ne visiems, tada daugiems šeimininkams. Taigi, populiariausias yra pulgoks (marinuota mėsa, pagaminta į ugnį). Paruošimui jums reikės nedidelio kiekio jautienos išspaudų, daržovių (morkų, žaliųjų svogūnų), šitakė grybų. Iš tikrųjų šis receptas yra labai paprastas. Visi ingredientai turi būti supjaustyti (daržovės geriau įstrižai) ir palikite 20 minučių marinade. Pastarąjį sudaro sojos padažas, vynas "Mirin", sezamo aliejus, cukrus ir kriaušių sultys. Tačiau proporcijos, kiekvienas virėjas turi savo. Galite eksperimentuoti - patiekalo skonio niekad nepadarys. Tada karštu vandeniu kepkite mėsą, kol pasirodys ruda. Po to ugnis mažėja ir palieka maistą tam tikrą laiką vėliau.

Išvada

Šiuo metu, kaip minėta pirmiau,Ši kulinarinė tradicija yra labai populiari, įskaitant mūsų šalies teritoriją. Restoranai pažodžiui visur yra atviri, net mažos kavinės siūlo tokias paslaugas, kaip tiekia visos Azijos virtuvės patiekalus. Rusijos gyventojai jau sugebėjo žinoti, kokio skonio ir aromato yra nepaprastas. Tikimės, kad tai įvertinsite.