Pradedant nuo vaikiškų žaislų rinkiniųarbatos gėrimas ir baigiant prabangiu senoviniu porcelianu, rinkiniai, atkeliavę pas mus iš Rytų, tapo neatsiejama kasdienio gyvenimo dalimi. Be jų neapsieis nei draugiškas susitikimas, nei šventinė vakarienė, nei šeimos susibūrimai. Porceliano paslauga yra ne tik interjero dekoravimas, bet ir praktiški indai, kurie suteiks estetinį malonumą tiems, kurie juo naudojasi vėl ir vėl. Toliau skaitykite daugiau apie jo istoriją, priežiūros rūšis ir subtilybes.
Grįžti į praeitį
Fajanso dirbiniai lydėjo žmogųnuo neatmenamų laikų ir aptinkamas kasinėjimuose visame pasaulyje. Tačiau arbatos ir stalo serviruotės artimiausia šių dienų prasme atsirado Kinijoje, kur porcelianas buvo išrastas 620 m. Valdančioji Song dinastija pastatė gamyklas iš šios medžiagos gaminti indus. Be to, imperijos šiaurėje jie gamino baltą porcelianą, o pietuose - šviesiai mėlyną. Jis atvyko į Europą apie 1400 m., Kur tais laikais precedento neturintys grožio rinkiniai tapo labai populiarūs tarp turtingųjų.
Be to, per 300 metų kinai sugebėjolieka monopolistais šioje srityje. Ir tik 1708 m. Buvo įmanoma eksperimentiškai gauti europietišką porcelianą. Rusijoje jo formulę 1740-ųjų pabaigoje atrado mokslininkas D. I. Vinogradovas, o tai leido tokius patiekalus gaminti Sankt Peterburge.
Iš ko gaminamas tradicinis kiniško porceliano arbatos rinkinys?
Jame yra ne tik mums žinomi elementai, bet ir daugybė įdomių indų:
- arbatinukas;
- dėklas;
- maži puodeliai griežtai dubenėlio pavidalu;
- arbatos įrankiai (šaukštas arbatai perpilti į arbatinuką, adata arbatos snapeliui valyti, piltuvėlis arbatai pilti, žnyplės karštiems dubenims paimti, peilis presuotam produktui pjaustyti);
- koštuvas;
- graži maža molinė gyvūno figūrėlė yra būtinas dekoro elementas, apie kurį galvojama mėgaujantis gėrimu.
Kinijos porceliano paslauga dažniausiai dažoma įmantriais raštais ir labai detaliu.
Naujos tradicijos
Europa aktyviai laikėsi rytietiškų papročių ir su jaislaikas apibrėžė savo standartus. Danija pirmoji išpopuliarino porcelianą ir arbatą. Šios šalies paslaugos išsiskyrė savo šviesia spalva, praktišku, šiek tiek šiurkščiu, bet patvariu dizainu. Jie dažnai būdavo dekoruojami piešiniais, vaizduojančiais sielovados stiliaus scenas. Puodeliai turėjo apvalų, platų dugną, kad gėrimas ilgiau būtų šiltas.
Rusai buvo menkesni tik dėl arbatosAnglai ir pasiekė precedento neturinčius įgūdžius gaminant gražius patiekalus. Paslaugos buvo gaminamos iš gana storo porceliano su įmantriais, puošniais raštais. Indai buvo suapvalinti kraštais.
Britai, kurie gydo arbatą ne tik kaipprie gėrimo, tačiau kaip gyvenimo būdą porceliano paslauga tapo tikru meno kūriniu. Ypač populiarios pailgos formos ir gėlių raštai. Viktorijos laikais gražūs arbatos ir valgomojo rinkiniai buvo būtini visiems patiekalams turtinguose namuose. Kadangi porcelianas yra trapi medžiaga, ilgą laiką buvo parduodami keli populiarūs dizainai, ir prireikus pirkėjai galėjo pakeisti sulaužytą elementą arba tiesiog padidinti savo indų rinkinį, išlaikydami viską tuo pačiu stiliumi.
Šiandien
Šiuolaikinė porceliano paslauga apimamažiausiai 6 puodeliai, 6 lėkštės ir 1 arbatinukas. Tačiau yra ir didesnių rinkinių. Be didesnio puodelių ir lėkščių skaičiaus (12 vnt.), Jie gali apimti: kelis arbatinukus, cukraus dubenį su dangčiu, dubenį kremui, lėkštę pyragui, padėklą.
Ir koks skirtumas tarp porceliano kavos serviso irarbatos? Visų pirma, puodelių dydis: kuo stipresnis gėrimas, tuo jie mažesni. Be to, arbatos, lėkštė turėtų būti su įdubimu, kad iš jos būtų galima vartoti gėrimą, o kavos lėkštė būtų visiškai plokščia.
Stalo servisas gali turėti daug daugiau komponentų: gilūs dubenėliai sriubai, maži dubenėliai užkandžiams, lėkštės desertui ar pyragams, tirenas, druskos plaktuvas, sviesto patiekalas ir kt.
Kasdieniniam naudojimui geriau gautiatskirame rinkinyje su storesniu porcelianu ir stabiliais indais. Balta spalva yra ypač populiari, nes ji gražiai išsiskiria ir neiškreipia gėrimų bei patiekalų spalvos. Be to, jį lengva derinti su kitais patiekalais ir bendru virtuvės stiliumi.
Tinkama priežiūra
Puikiai dekoruota porceliano serviso skardinėtapti šeimos palikimu. Tačiau norint, kad jis kuo ilgiau išliktų nepakitęs ir saugus, svarbu žinoti kai kurias taisykles. Štai kaip prižiūrėti porceliano arbatos ir valgomojo rinkinius:
- plauti indus neagresyviu plovikliu ir netrinti paauksuotų vietų, kitaip jie greitai nusidėvės;
- laikydami lėkštes „rietuvėje“, įdėkite tarp jų storo popieriaus lapą;
- švelniai pakelkite ir nuleiskite indų dangčius;
- bandykite nešioti arbatinukus, puodelius, torenus ir kitus panašius daiktus ne tik už rankenų, bet ir lengvai laikydami rankomis;
- lėkštes ir padėkliukus reikia imti ne pačiame krašte, o arčiau centro.
