Padaryti kasdienius darbussukėlė mažiausiai problemų ir atnešė maksimalų malonumą, yra visa elektros ir mechaninių asistentų armija. Vienas iš šių prietaisų, skirtas atlikti įvairias užduotis virtuvėje, yra maišytuvas. Tai ne visi šeimininkai naudoja. Šiam faktui yra keletas paaiškinimų. Pirma, ne kiekvienas turi. Antra, pradinė tinginystė (gauti, surinkti, plauti). Ir, trečia, liūdna, kaip atrodo, daugelis žmonių tiesiog nežino, koks yra maišytuvas. Kad klausimas liktų retoriškas, verta jį šiek tiek išspręsti.
Pasaulyje šie virtuvės pagalbininkai gali būti suskirstyti2 kategorijose: stacionarūs ir panardinami. Pirmieji yra ąsotis (jis gali būti skirtingo dydžio ir formos), kuris dedamas ant atramos, veikiančios kaip stovas, ir variklis, ir peilis tuo pačiu metu. Panardinamasis maišytuvas yra nešiojamas prietaisas, kurį sudaro peilis arba keli antgaliai, pritvirtinti prie rankenos. Ji yra įtraukta į elektros tinklą ir slepia variklį viduje.
Pagrindinės funkcijos
Jei apsvarstysime paprasčiausią variantą bepapildomų priedų, tada šis įrenginys turi tik 3 užduotis: kapoti, mušti, maišyti. Neabejotinai gali kilti klausimas, kodėl reikia maišytuvo, jei yra mėsmalė ir maišytuvas. Su jų pagalba galite susmulkinti maisto produktus arba suplakti į vienalytę masę. Ir maišant, ir rankiniu būdu pasirodo gerai.
Žinoma, klausimas, ar jums reikia maišytuvovirtuvė, kiekviena šeimininkė turi nuspręsti pati. Bet nė vienas rankomis pagamintas kokteilis nebus toks sklandus ir skanus. Ypač jei tarp ingredientų yra kietų komponentų (ledo, vaisių ar uogų). Mėsmalė yra geras ir būtinas dalykas, tačiau bulvių košė joje niekada neveiks. Nė vienas pasaulio maišytuvas nepadarys varškės masės karališkam sūrio pyragui ar įdaro atviram pyragui tokios homogeniškos.
Kam skirtas maišytuvas?
Paprastai įprasta panardintipasigaminkite tyrės sriubos, sumalkite daržoves ar mėsą kūdikių maistui arba pasigaminkite majonezo. Tai taip pat gali būti kartu su priedais tešlai minkyti, pyrago kremui gaminti. Kai kurie gamintojai jį netgi aprūpina mažu stacionariu ąsočiu, kuriame maistas lengvai ir patogiai kapojamas.
Jei jums reikia gaminti tešlą (pavyzdžiui,blynams), tai užtruks pažodžiui 2 minutes. Žinoma, jei turite stacionarų maišytuvą. Visi produktai (pienas, miltai, druska, cukrus, kiaušiniai, augalinis aliejus) tiesiog siunčiami į ąsotį ir variklis įjungiamas porai minučių. Ir viskas. Norėdami pasiekti tokį vienodumą rankomis, turėsite jį mušti mažiausiai 15 minučių.
Panašiai galite gaminti vaisių tyrę ir pieno produktuskokteiliai. Štai kodėl jums labai reikia maišytuvo. Natūralu, kad tada turėsite nuplauti ir ąsotį, ir peilį. Tačiau norint palengvinti šį darbą, yra ir kitų virtuvės pagalbininkų, kurių taip pat nereikėtų ignoruoti.
Kūdikių maistas
Praėjusio amžiaus 70-ųjų, 80-ųjų ir net 90-ųjų tėvaišimtmečiai puikiai prisimena, ką jiems kainavo paruošti pirmąjį papildomą maistą savo kūdikiams. Ir pirmiausia reikėjo virti daržoves, mėsą ir sriubas, kruopščiai renkantis tik geriausius produktus. Ir tada visa tai buvo sumalama rankomis per metalinį sietą. Ir viskas tik tam, kad pripildytumėte vaiką arbatiniu šaukšteliu tyrės. Obuoliai buvo trinami ant smulkios trintuvės, pažeidžiant jų pirštus ir nagus. Ir galiausiai didžiąją dalį masės jie valgė patys (nešvaistyk gėrio). Kai kurie išdrįso nusipirkti paruoštos tyrės, nors kas žino, ką iš tikrųjų ten įdėjo. Ir viskas, nes jie nemokėjo naudoti maišytuvo. Tiksliau, jų tada nebuvo.
Tiesą sakant, viskas yra labai paprasta:produktus reikia virti, šiek tiek pasūdyti ir tada susmulkinti maišytuvu. Tai užtruks pažodžiui minutę - ir bulvių košė bus paruošta, net mėsa, net daržovės ar vaisiai. Beje, košę galima pjaustyti ir paruoštą.
Kaip pasirinkti maišytuvą?
Visų pirma, turėtumėte atkreipti dėmesį į elektros variklio galią. Galų gale, būtent nuo šios charakteristikos priklauso prietaiso veikimas ir, atitinkamai, jo veikimo greitis.
Be abejo, gamintojas turi ir svarbų dalykąvertė. Tačiau už tuos pačius pinigus, ko gero, neverta nusipirkti 300 vatų pasaulio virtuvės prietaisų maišytuvo, o ne kilovato iš „know-name“ kategorijos. Garantinis laikotarpis jiems tikriausiai bus vienodas, ir juos galima pagaminti toje pačioje gamykloje.
Kokį prietaisą turėčiau pasirinkti?Atsakymas į šį klausimą priklauso nuo to, kam skirtas maišytuvas. Arba tiksliau, kokiu tikslu jis perkamas. Jei ketinate naudoti mišinius kūdikiams ir tyrės sriuboms ruošti, geriau imkite panardintą. O blynams, troškiniams ir kokteiliams - stacionarūs.
Kalbant apie papildomus priedus, jie galidrąsiai aukok. Kaip rodo praktika, dauguma namų šeimininkių jų net neima iš dėžutės (išskyrus majonezo plaktuvą). Blogiausiu atveju juos visada galima įsigyti papildomai, užsisakius gamintojo svetainėje arba per aptarnavimo centrą.
Brokolių tyrės sriuba
Tai labai subtilus kreminis patiekalas ne tikskanu, bet ir sveika. O jo paruošimo receptas leidžia suprasti, kam skirtas povandeninis maišytuvas. Norėdami gauti didelę brokolių galvą, jums reikės stiklinės ne itin sunkios grietinėlės, 2 svogūnų, česnako skiltelės, 750 ml pieno ar sultinio. Jums taip pat reikia sūrio (100 gr.), Idealiai tinka su mėlynu pelėsiu, bet tiks ir paprastas olandiškas sūris, truputis druskos ir sviesto, žalumynai.
Puodas storu dugnu padegamas.Ištirpinkite sviestą, pakepinkite nuluptą ir pusžiedžiais supjaustytą svogūną bei smulkintą česnaką. Daržovės turi būti minkštos. Brokolis siunčiamas ten, išardomas į žiedynus, pieną ar sultinį, o tada virinamas apie 20 minučių. Pabaigoje į sriubą įberkite druskos, grietinėlės ir sūrio, virkite dar 10 minučių, nukelkite nuo ugnies ir, šiek tiek atvėsę, plakite maišytuvu. Patiekiama su šviežios duonos riekelėmis, papuošta žolelėmis.
Bananų kokteilis
Šis paprastas receptas skirtas tiems, kurie vis dar galvojatema „kam skirtas maišytuvas“. Kokteilis gali lengvai pasitarnauti kaip pusryčiai ar lengva vakarienė. Jam paruošti reikia stiklinės neriebaus kefyro, pusės sunokusio banano, šaukšto medaus ir poros sausainių.
Kaip man rūpintis savo maišytuvu?
Visi buitiniai prietaisai, įskaitant virtuvės prietaisus, turėtųkad būtų švaru. Tai taip pat taikoma maišytuvui. Nepaisant tipo, gamintojo ir kitų parametrų, po kiekvieno naudojimo jį reikia nuplauti. Ir tada patartina jį įdėti į dėžę arba specialiai tam skirtą dėžę.
Prieš sukapojant maistą ar gaminanttyrės, turite įsitikinti, kad komponentai atvėsę bent iki 80–70 laipsnių. Verdantis vanduo gali sugadinti plastikines dalis. Ir dar vienas dalykas: nemalti sauso maisto, nepridėjus skysčio. Tai pirmiausia taikoma sriuboms ir padažams.
Be abejo, galite apsieiti be maišytuvo ir maišytuvo, mikrobangų krosnelės ir mėsmalės, indaplovės ir daugelio kitų prietaisų. Bet su jais tai yra patogiau, maloniau ir greičiau.
