레크리에이션 분야에 많은 돈이 지불됩니다.요즘 관심. 거의 모든 도시에는 당구와 카페에서 바에 이르기까지 다양한 레크리에이션 시설이 있습니다. 그리고 대부분의 장소에는 반드시 카운터가 있으며 그 뒤에는 고객 주문을 처리하는 직원이 있습니다. 많은 사람들에게 이러한 직업은이 분야의 노동자들의 이미지와 매력 덕분에 꿈이됩니다. 그러나 모든 사람이 실제로 모든 것이 언뜻보기에 훨씬 더 복잡하다는 것을 아는 것은 아닙니다.
바텐더 직업의 특징 및 설명
대다수에 따르면 주요 기능바텐더는 음료를 제공하고 고객이 관심있는 정보를 제공하는 예술적인 방법입니다. 실제로이 직책의 지원자는 각 음료에 적합한 요리를 정확하게 선택할 수 있어야하며 메뉴에 포함 된 모든 칵테일의 성분을 알 수 있어야합니다. 직원은 대중을 카운터로 끌어 들이고 방문객의 관심을 끌고 음료를 사도록 유도하는 그의 행동에 의무가 있습니다.
의사 소통 기술은 바텐더의 일에서 매우 중요합니다.덕분에 직원은 각 방문자에게 편안한 분위기를 조성하고 모든 대화를 지원할 수 있습니다. 술집에는 "평상시처럼?"라는 문구를 사용하는 단골 손님이 자주 있기 때문에 좋은 기억을 갖는 것이 중요합니다. 다음에 이곳을 방문하라는 전화가 될 것입니다. 결국, 시설에 가장 많은 이익을 가져다주는 것은 이러한 방문자입니다. 이 작업에는 자체 복잡성이 있으며 직원은 끊임없이 발을 딛고 시끄러운 환경에 둘러싸여 있으며 기관에서 담배를 피우면 지속적인 연기 냄새가납니다. 일부 고용주는 바의 수준에서 외국 고객을 수용 할 수있는 경우 외국어에 대한 지식이 필요합니다.
바텐더 직업의 역사
처음으로이 직업은미국에서 "골드 러시"의 시간. 금을 찾는 사람들이있는 작은 정착지가 세워졌고 주류를 비롯한 다양한 종류의 상품을 판매하는 매장이 나타났습니다. 시간이 지남에 따라 레크레이션과 오락을 판매 영역에서 분리하기 위해 상점에 장벽이 세워지기 시작했습니다. 그런 곳에서 음료수를 따르고 섞어 모인 청중을 즐겁게 할 일꾼이 필요했습니다.
그리고 여기에 첫 번째 인쇄판이 있습니다.칵테일을 만드는 규칙과 바텐더의 코드는 1862 년에 나타 났으며,이 책의 저자는 Jerry Thomas라는 수년간의 경험을 가진이 분야의 직원이었습니다. 지금까지이 직업은 관련성이 유지되었으며 전 세계로 퍼졌습니다. 바텐더는 바뿐만 아니라 레스토랑, 클럽 및 기타 유사한 엔터테인먼트 시설에서도 필요합니다.
일의 장점
클럽에서 바텐더가되는 첫 번째 장점은일정, 대부분 술집은 저녁에 일하며 일찍 일어나서 일할 필요가 없습니다. 이것은 많은 비범 한 개성을 끌어들입니다. 이 작업에 대한 교육에는 돈과 시간이 필요하지 않으며 때로는 업무 경험이없는 사람을 고용 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 자신의 의무를 수행하는 데 필요한 기본 자질을 가지고 있다는 것입니다.
이러한 위치는사람들과의 의사 소통을 통해 새로운 지인을 만들고 유용한 연결을 만들 수있는 좋은 기회가 있습니다. 물론 임금에 주목할 가치가 있습니다. 웨이터의 직업과 마찬가지로 바텐더는 주요 수입 외에도 좋은 팁을 얻을 수 있습니다.
직업의 단점
그러한 작업의 첫 번째이자 가장 중요한 단점첫 번째 플러스부터 이어집니다. 특히 마지막 고객이 떠날 때까지 일하는 시설의 경우 불규칙한 근무일입니다. 전문가는 술을 끊임없이 다루고 있음에도 불구하고 직장에서 큰 의지력을 가지고 술을 마시지 않아야합니다. 바텐더가 기분이 좋지 않거나 고객이 술에 취해 무례한 지 여부는 중요하지 않으며 직원은 항상 고객에게 예의를 갖추어야합니다.
또한 끊임없이 기억해야 할뿐만 아니라이 또는 저 음료가 어떻게 준비되는지, 비용도 얼마인지. 근무 조건이 항상 좋은 것은 아닙니다. 지속적인 소음, 소음, 담배 연기 및 기타 음주 시설의 즐거움입니다. 또한 직원은 음료뿐만 아니라 요리에 대해서도 재정적 책임을지며 그러한 시설의 고객은 일반 카페와 레스토랑보다 훨씬 더 자주 그녀를 이깁니다.
교육 세션
현재는그 사람은 자격이 될 것입니다. 당연히 전문 과정이있어 경험없이 바텐더로 일할 수 있지만 그 기간은 보통 2 주를 넘지 않으며 본격적인 교육 증명서라고 할 수 없습니다.
대부분의 경우 탑승을 원하는 사람들은이 직책은 경험이 풍부한 전문가에게 조수 나 연수생으로 일할뿐입니다. 당연히 처음에는 선반과 접시를 씻고 가장 간단한 음료 만 부을 필요가 있지만 그러한 경험을 통해 이러한 모든 조치를 자동화에 가져올 수 있습니다.
경력 성장
일반적으로 사람들은여분의 돈을 벌어 라. 많은 학생들이 경험이없는 바텐더로 일하기를 선택합니다. 유연한 일정으로 학업과 결합 할 수 있기 때문입니다. 그러나 시간이 지남에 따라 많은 사람들에게 일시적인 수입은 영구적입니다.
직원이 자신의전문적인 기술을 가지고 있으면 더 권위있는 기관에 초대 될 수 있습니다. 또한 무료 일정을 통해 추가 교육을받을 수 있으며 사람들과의 지속적인 의사 소통은 개인 성장에 영향을 미칩니다. 이는 식당 관리자로의 승진에 영향을 미칠 수 있습니다. 직업의 모든 복잡성을 연구 한 바텐더는 종종 자신의 바를 열기로 결정합니다.
직원의 자질
술집 뒤에서 일자리를 구하는 직원끈질기고 특별한 개인적 자질이 있어야합니다. 이 직책의 지원자는 스트레스에 강해야하며 소음, 연기 및 술취한 고객이 많은 극한 상황에서도 침착하게 일해야합니다. 이 직원은 지속적으로 서서 고객에게 주문한 음료를 제공해야합니다. 즉, 건강과 신체적 지구력이 필요합니다. 출석은 바텐더의 재치와 의사 소통 능력에 따라 결정되는 경우가 많으므로 그는 훌륭한 유머 감각과 방문자가 제안한 모든 주제를 지원할 수있는 능력이 있어야합니다.
이 직업은 매우흥미롭고 흥미롭고 많은 스트레스가 필요하지 않습니다. 그러나 바텐더 직업의 모든 장단점을 진지하게 평가하면 특별한 기술, 창의적인 접근 방식 및 다른 사람들과 공통 언어를 찾는 능력이 없으면 그러한 작업에서 긍정적 인 것을 찾을 수 없다고 안전하게 말할 수 있습니다. 고용주는 말을 할 수있을뿐만 아니라 귀를 기울일 수있는 친근한 지원자, 업무를 정확하게 수행하는 정력적인 사람들을 높이 평가합니다. 직업을 지원할 때 사람이 얼마나 예의 바르고 예의 바르고 의무적이고 인내심이 있는지 평가됩니다. 직책에 지원하는 사람은 문제에 대한 해결책을 신속하게 찾고, 깨끗하고, 흠 잡을 데없는 매너와 외모를 가질 수 있어야합니다.
급여
바텐더가 언급한다는 사실에도 불구하고서비스 직원, 그들의 수입은 매우 매력적입니다. 많은 측면에서 기관의 명성과 방문하는 고객 유형 및 전문가 자신의 개인적 자질에 달려 있습니다. 전문 조수로서 과정을 수강하고 조리법을 배우면 바텐더 경험을 빠르게 얻을 수 있습니다. 그러나 수입은 칵테일을 올바르게 혼합하는 능력에 달려 있지 않습니다.
바텐더는 그의 유쾌한 마스터 여야합니다.카운터, 방문자의 요청에 신속하게 대응할 수 있습니다. 주요 임무는 고품질의 음료를 제공하는 것이지만, 또한 사람이 긴장을 풀고 문제와 스트레스를 잊는 데 도움이되어야합니다. 전문 바텐더는 화학, 심리학, 연기에 대한 지식을 결합하고 진정한 유머리스트가되어야합니다. 타고난 자질을 가진 직원 만이 고객과 의사 소통 할 수 있으며 그러한 전문가의 팁은 다른 고객에 대한 접근 방식을 찾는 능력에 직접적으로 달려 있습니다.
책임
언뜻보기에이 직원의 의무는너무 복잡한. 그러나 실제로 직원은 특정 지식을 가지고 있어야하며이를 실제로 적용 할 수 있어야합니다. 직원은 다양한 칵테일의 조리법과이를 빠르고 효율적으로 준비 할 수있는 능력을 알아야합니다. 음료를 서빙하는 것도 그렇게 단순한 문제가 아니며, 요리, 장식 및 기타 모든 사람이 할 수없는 일과 관련하여 많은 뉘앙스가 있습니다. 그렇기 때문에 경험이없는 바텐더로 일하는 것은 매우 비싸지 않고보기 좋은 곳에서만 제공됩니다.
또한 직원은방문자에게 특정 음료에 대해 조언하고 선호도를 분석 할 수있는 충분한 지식. 저글링, 불꽃 놀이 및 대중을 즐겁게하고 관심을 가질 수있는 기타 기술을 수행 할 수있는 작업자는 매우 중요합니다. 직원은 고객의 말을 경청 할뿐만 아니라 고객과 영적인 대화를 유지해야합니다. 바텐더가 방문자의 분위기를 조성하는 방법을 알고 있다면 이는 이미 성공을 보장하고 사람이 식당의 단골 고객이 될 가능성을 보장합니다.
의료 금기 사항
가진 사람호흡기 및 청각 기관의 만성 질환, 피부 질환. 운동 장애, 신경 장애 및 심혈관 질환이있는 사람에게는 작업을 금합니다. 바텐더는 바쁜 일정, 육체적, 정신적 힘의 막대한 지출이 필요한 일을하기 때문에 건강이 좋은 사람들이 취직하는 것이 좋습니다. 즉, 바텐더가 모든 사람을위한 것은 아닙니다.
결론
많은 사람들이이 직업에 매료됩니다.매력, 분위기, 신비. 하지만 현실은 완전히 다르고 육체적 인내와 심리적 체력이 필요한 진지한 작업입니다. 교대는 배급되지 않을 수 있으며 마지막 고객이 떠날 때까지 앉아서 기다려야합니다. 끊임없이 발을 딛고 고객의 소원을 충족시켜야합니다. 이 작업에서 칵테일을 올바르게 혼합하고 제공하는 것뿐만 아니라 클라이언트를이기는 것도 중요합니다.
물론 급여는 당장 흥미롭지 만직원의 개인적 자질, 가능한 한 많은 방문자를 끌어들이는 능력 및 기관의 명성에 크게 좌우됩니다. 직원은 음료를 빠르고 효율적으로 준비하고 아름답게 표현할 수있을뿐만 아니라 심리학 기술을 지속적으로 향상시키고 새로운 일화를 배우고 좋은 유머리스트가되어야합니다. 외모, 청결, 사교적이고 활기찬 사람 만이이 위치를 차지할 수 있습니다.
그는 인내심을 가지고 정중하게 대응해야합니다불쾌한 사람들에게도 빠르고 현명하게 현재 상황에서 벗어날 수있는 방법을 찾을 수 있습니다. 직원이 요리에 대한 책임이 있기 때문에 방문자 중 누가 유리를 깨뜨 렸는지 추적해야합니다. 그렇지 않으면 손상된 요리의 양이 급여에서 공제됩니다. 물론 근로 조건이 최고는 아니기 때문에 바텐더는 퇴근 후 친구들과 시끄러운 회사를 방문하는 것을 거부하는 경우가 많습니다.
