많은 주부들은 요리하는 법을 알고 있다고 생각합니다옥수수. 그러나 모든 사람들이“연약한 옥수수를 요리하는 방법”이라는 질문에 긍정적으로 대답 할 수있는 것은 아닙니다. 실제로이 작물을 준비하는 기술에는 많은 미묘한 점이 있습니다. 무시할 수 없습니다.
- 코브 크기 (중간 길이).
- 줄의 모양 (같은 크기의 알갱이가 서로 밀접하게 위치).
- 곡물의 색깔 (어린 옥수수에서는 창백하고 나이가 들면 밝은 노랑이됩니다).
- 구성 (젊은 곡물 안에는 우유와 비슷한 흰색 점성 액체가 있습니다). 아마도 그것은 그들이 어린 옥수수에 대해 그것이 밀키 왁스 숙성이라고 말하는 이유 일 것입니다.
둘째, 조리 시간을 명확하게 제어해야합니다. 어린 귀의 경우 15 분이면 충분하며, 성숙한 귀는 약 2 시간 동안 요리합니다.
- 흐르는 물에 코브를 헹구고 더러운 나뭇잎을 제거하십시오.
- 찬물을 벽이 두꺼운 용기에 붓습니다. 액체가 제품보다 몇 센티미터 높도록 옥수수를 거기에 놓으십시오.
- 불에 접시를 놓고 정해진 시간을 요리하십시오.
- 스토브에서 완제품을 제거하고 단단히 덮은 후 10 분 동안 추출합니다.
- 암 나무 열매를 꺼내어 잎에서 떼십시오.
그 후에 만 부드러운 옥수수를 요리하는 방법을 알고 있다고 가정 할 수 있습니다.
Но помимо правил, есть еще и разные способы 요리. 여기에서 모두가 부드러운 옥수수를 요리하는 방법에 대해 더 적합한 옵션을 선택합니다. 물에서 끓이거나 물없이 준비 될 수 있습니다. 옥수수 요리도 가능합니다 :
- 냄비에;
- 이중 보일러에서;
- 압력솥에서;
- 전자 레인지에서.
또한 어떤 경우에도하지 말아야 할 일을 스스로 이해해야합니다.
- 요리하는 동안 물을 뿌리지 마십시오. 그렇지 않으면 곡물이 거칠어집니다. 물에 설탕이나 버터를 조금 첨가하는 것이 좋습니다.
- 고열로 요리하지 마십시오. 끓인 후에는 불을 작게 만드십시오.
이 간단한 규칙은 누구나 부드러운 옥수수 요리법을 알아내는 데 도움이 될 것입니다.
- 잎과 섬유질의 신선한 속을 껍질을 벗기십시오.
- 그들 각각을 가로로 2 부분으로 자르고 팬에 놓으십시오.
- 냉수와 우유의 혼합물을 1 : 1의 비율로 따르십시오. 이 상태에서 옥수수는 4 시간이어야합니다.
- 그 후, 암 나무 열매는 일반적인 방식으로 물에 끓여야합니다. 이 준비의 결과로 곡물은 섬세한 크림 맛으로 매우 부드럽습니다.
- 그 후 조각을 소금에 절인 다음 작은 원으로 자르고 끓는 버터로 튀길 수 있습니다. 원하는 경우 귀 전체를 요리 할 수 있습니다.
파삭 파삭 한 빵 껍질과 섬세한 맛을 가진 그러한 옥수수는 누구에게도 무관심하지 않습니다.
의심 할 여지없이, 보통 삶은 제품은 다르지 않습니다특별한 향기. 결국, 암 나무 열매는 조미료없이 끓습니다. 그러나 수분이 많은 옥수수를 요리하는 방법을 알려주는 조언이있어 냄새조차도 식욕을 유발할 수 있습니다. 이를 위해서는 옥수수 4 컵과 물 1.5 잔, 버터와 소금이 필요합니다.
모든 것이 매우 간단하게 준비됩니다.
- 옥수수 속은 몇 시간 동안 물에 미리 담근다.
- 베이킹 접시에 기름을 바르고 전체 제품 (잎 포함)을 넣으십시오.
- 물을 부어 호일로 싸서 40 분 동안 오븐에 넣습니다.
- 시간이 지나면 즉시 먹을 수있는 개 암 나무 열매가 약간 식히고 잎을 벗겨 접시에 넣고 따뜻한 기름을 부어 넣습니다. 소금 통을 따로 두십시오.
이 옵션은 평소보다 훨씬 빠르며 심지어 성숙한 과일도 사용할 수 있습니다.
