식당 사업은 매우 책임이 있습니다이벤트, 가장 중요한 것은 그것에 대해 많이 이해하고 아는 사람이 참여한다는 것입니다. 모스크바에는 좋은 시간을 보낼 수있는 괜찮은 시설이 많이 있습니다. 안목있는 청중을 놀라게 할 다른 것은 무엇입니까? 이 질문에 대한 답은 맛있는 요리를 맛볼 수있는 새롭고 아늑한 도시의 모습에서 발견되었습니다. "Suitcase"는 손님을 초대하여 19 세기로 뛰어 드는 레스토랑입니다. 물론 주요 하이라이트는 메뉴입니다. 방문자 가이 기관을 좋아하는 다른 것에 대해서는 기사에서 알아볼 것입니다.
레스토랑 창조의 역사
2011 년 모스크바에서 "Chemodan"이 열렸습니다.흥미로운 시베리아 요리를 제공하는 레스토랑. 유명한 배우 Oleg Menshikov와 레스토랑 Dmitry Stepanov가 주인이되었습니다. 설립의 역사는 매우 흥미 롭습니다. 다음 투어에서 배우는 크라스 노야 르 스크에서 최고의 레스토랑 "Chemodan"중 하나를 방문했습니다. 시베리아 요리의 음식은 거장에게 깊은 인상을 받았고 수도 중심부에 비슷한 식당을 다시 만들기로 결정했습니다. 체인 소유자와의 협상은 꽤 오랫동안 계속되었지만 결국 성공적으로 끝났고 "여행 가방"이 나타났습니다. 레스토랑 (모스크바)은 "올렉 멘시 코프의 미식 극장"이라는 이름에 발언이 추가된다는 점에서 쌍둥이 형제와 다릅니다. 많은 중점을 둔 것은 예술이었습니다. 이 기관에는 창의적인 저녁과 미니 공연이 열리는 작은 무대가 있습니다.
시설 내부
"여행 가방"-내부가 만들어진 레스토랑반 골동품. 여기서 보헤미안 램프와 황금 기둥, 일종의 과도한 허세를 찾을 수 없습니다. 모든 것이 세련되게 이루어집니다. 테이블은 유명한 가구 제작자가 주문 제작했습니다. 그들은 암스테르담 박물관의 전시물과 똑같습니다.
나는 또한 세부 사항에 대해 이야기하고 싶습니다.골동품 시계, 세련된 프레임의 거울, 테이블 램프, 낡은 책,“할머니의”뜨개질 레이스 냅킨, 옷장, 그리고 물론 여행 가방 등 특별한 분위기를 연출합니다. 여기에 꽤 많이 있습니다. 현대 모델은 찾을 수 없지만 오래된 모델 (가죽, 나무, 천)은 몇 시간 동안 볼 수 있습니다.
홀의 조명은 음소거되어 있습니다.작은 전구는 황혼을 만듭니다. 각 테이블에서 골동품 촛대에 양초를 볼 수 있습니다. 레스토랑의 음악은 배경이며 차분합니다. 일반적으로 재즈 작곡이 연주됩니다.
Chemodan 레스토랑에는 여러 개의 객실이 있습니다.그들은 10 명과 70 명을 위해 설계되었습니다. 일부 테이블은 특수 칸막이로 울타리를 쳐 부스와 같은 효과를냅니다. 일반적으로 연인들은 예약하는 것을 선호합니다.
친구와 지인이 종종 기관에옵니다.배우. 따라서 유명한 사람들의 이름이 적힌 명판이 표시된 곳이 있습니다. 운이 좋으면 Konstantin Khabensky 또는 Oleg Menshikov의 좋아하는 테이블에서 식사를 할 수 있습니다.
메뉴 탐색
"Suitcase"는 메뉴가 호출되는 레스토랑입니다.방문객들 사이에서 기쁨. 여기에서는 시베리아 요리 만 제공됩니다. 사슴, 곰, 흑 뇌조, 아구창 등 다양한 진미의 고기를 맛볼 수 있습니다. 모든 제품은 극북에서 가져옵니다. Dmitry Stepanov는 모든 공급 업체를 개인적으로 알고 있습니다. 일부 육류 샘플은 사냥꾼이이 식당 전용으로 배달합니다.
레스토랑의 주방장은 예니 세이 지방 (19 세기)의 특별 요리 책에있는 요리법을 사용합니다. 물론 일부 요리는 현대적인 풍미를 더해 주지만, 이것은 이점 만 있습니다.
메뉴에는 전채, 샐러드, 따뜻한 요리, 디저트가 포함됩니다. 가격은 알코올없이 비싸며 1 인당 저녁 식사는 약 3000-4000 루블입니다.
또한 "비즈니스 점심"을 강조해야합니다.유사한 비즈니스 점심이 월요일부터 금요일까지 열립니다. 모든 요일은 각자의 재량에 따라 점심을 선택할 수있는 별도의 요리 (3 가지 위치)로 표시됩니다. 비용은 1 인당 750 루블입니다.
바 카드 기능
"Chemodan"-아름다운 인테리어의 레스토랑,맛있는 메뉴와 특이한 바 목록. 소믈리에가 제공하는 표준 음료 외에도 독점 음료를 맛볼 수 있습니다. 막대 목록의이 별도 섹션을 "뷔페"라고합니다.
처음에는 "에로 훼이 치"를 추천합니다.알코올 56 %를 함유 한 특별한 4 중 와인입니다. 차게 만 제공됩니다. 뒷맛을 느끼기 위해서는 당장 먹지 않고 작은 잔에 넣어 사용하는 것이 좋습니다. 커민, 아니스 등 여러 가지 맛이 있습니다. 여성의 경우 더 가벼운 버전이 적합합니다- "Ratafii". 알코올은 40 ~ 52 %입니다.
직원에 대한 몇 마디
"Suitcase"는 직원들로 유명한 레스토랑 (아래 사진)입니다. 결국 방문자가 어떻게 봉사 할 것인지에 따라 많은 것이 달라집니다. 웨이터는 특별한 훈련을받습니다.
전제 조건은 고등 교육입니다.전달 된 연설, 좋은 외모. 직원은 고객에게 서비스를 제공하기에 충분하지 않으며 적절한 분위기를 조성하고 요리를 올바르게 제시해야합니다. 대부분 소녀들은 기관에서 일하지만 남자들도 만납니다.
레스토랑 리뷰
"Suitcase"는 레스토랑으로 리뷰가 긍정적입니다. 방문자는 다음과 같은 이점에 주목합니다.
멋진 인테리어.
맛있고 특이한 요리.
잘 훈련 된 직원.
편리한 위치.
마이너스 중 높은 가격을 알 수 있습니다.정치. 그러나 레스토랑은 항상 차분하고 신중한 휴식을 원하는 시베리아 요리의 미식가이자 감정가 인 소득이 좋은 성인을위한 기관으로 자리 매김했습니다.
아직도 저녁을 어디에서 보낼지 모르고맛있는 음식을 즐기십니까? "Suitcase"는 많은 긍정적 인 인상을 줄 수있는 식당입니다. 아마도 이것은 시베리아 요리를 제공하는 모스크바에서 유일한 레스토랑 일 것입니다. 사슴 고기, 곰 고기, 순살, 연어는 여러분이 시도해 볼 수있는 진미 중 일부에 불과합니다.
