쿠스 쿠스 그릿과 요리

쿠스쿠스 그라우트는 모로코의 매우 중요한 제품입니다튀니지 요리. 전통적이고 축제적인 요리에 사용됩니다. 이것은 또한 요리 자체의 이름이며 야채, 닭고기, 생선과 함께 쿠스쿠스를 포함합니다.

코티지 치즈와 계란 캐서롤

크 룹스 쿠스쿠스재산-그것은 완벽하게 수분을 흡수합니다. 이 품질은 캐서롤 요리시 매우 유용합니다. 일반적으로이 목적을 위해 양질의 거친 밀가루가 두부에 추가됩니다. 균질 한 부드러운 코티지 치즈 200g, 2 큰술을 섞는다. l 지상 (다진) 아몬드, 설탕 및 쿠스쿠스. 베이킹 파우더 한 숟가락으로 계란 두 개와 사워 크림 반 컵을 치십시오. 액체 혼합물을 큰 형태 또는 약간의 부분 (버터로 기름칠해야 함)에 붓고 배 슬라이스를 맨 위에 놓고 그라운드 너트를 뿌리고 덩어리가 조밀해질 때까지 굽습니다.

쿠스쿠스. 튀니지 국가 요리법

튀니지는 종종 찐다.크루 쿠스쿠스도 예외는 아닙니다. 이 방법으로 준비하면 훨씬 더 부서지기 쉽고 향긋합니다. 첨가제는 야채, 양고기, 닭고기와 같은 다양한 제품을 사용합니다. 쿠스쿠스와 생선으로 휴일 요리를 요리합시다. 정통 버전은이 접시에 큰 머리의 육식 물고기 (최대 4kg)를 사용함을 의미합니다. 농어 등 원하는 모든 시체를 가져갈 수 있습니다. 쿠스쿠스도 필요합니다-약 800 그램, 양파와 감자 몇 개, 작은 (달콤하지 않은) 호박, 마늘 머리, 작은 토마토 페이스트, 갓 갈은 후추 (1 큰술), 달콤한 파프리카, 소금, 올리브 오일 (반) 컵).

생선 머리를 사용하는 경우 담그십시오차가운 물에서 한 시간 동안 자극적 인 냄새를 제거하십시오. 토마토 페이스트를 첨가하여 올리브 오일에 투명해질 때까지 양파를 볶은 다음 소량의 물로 희석하고 끓을 때까지 기다렸다가 파프리카에 부어 넣고 1 리터의 물로 부어 넣으십시오. 쿠스쿠스는 미리 준비해야합니다-올리브 오일 반으로 큰 용기에서 분쇄하십시오. 곡물에 골고루 분포되어야합니다. 그런 다음 5 큰 스푼의 물을 넣고 절차를 반복하십시오. 습식 및 느슨한 쿠스쿠스는 이중 보일러 (상단) 또는 스팀 팬 위에 작은 구멍이있는 소쿠리에 두어야합니다. 40 분 동안 그대로 두십시오. 한편 마늘을 껍질을 벗기고 후추, 소금 및 올리브 오일과 섞는다. 이 혼합물에 담긴 생선을 40 분 동안 담그십시오. 쿠스쿠스가 ed을 때 포크로 반죽하고 잘 섞어서 이중 보일러로 돌려 보내야합니다. 아래쪽에는 껍질을 벗기고 잘게 썬 야채-양파, 호박, 감자를 넣으십시오. 소스를 붓고 생선을 얹습니다. 이중 보일러의 상단에는 쿠스쿠스가 있어야하며 야채, 소스 및 생선의 향기로 포화되면 준비가 끝납니다. 소요되는 시간은 다를 수 있습니다. 그것은 물고기가 전체인지 슬라이스인지, 그리고 고기가 얼마나 조밀한지에 달려 있습니다. 쿠스쿠스가 먼저 놓여지는 넓은 접시와 그 밖의 모든 제품을 제공하십시오.