포도로 차차 만드는 법은 거의 알고 있습니다.조지아의 모든 거주자. 어쨌든 그런 알콜 음료의 출생지는 정확하게 대표 된 국가이다. 그러나 이것이 그 과일 보드카가 다른 분야에서 준비되지 않았다는 것을 의미하지는 않습니다. 또한 다른 백인 국가의 차차는 포도뿐만 아니라 감귤, 무화과, 오렌지, 체리 자두로 만들어집니다.
집에서 차차 포도 : 요리하는 법
필수 구성 요소 :
- 와인을 만든 후 남은 포도 케이크-15 kg;
- 과립 설탕-5 kg;
- 정제 된 식수-5 리터.
주요 성분의 선택 및 가공
포도 차차는 집에서 준비설 익은 과일과 열매에서만. 그러나 백인 사람들의 일부 가족은 와인에서 나오는 케이크에서 알코올 음료를 만듭니다. 발효가 잘되는이 제품은 보드카의 강도와 맛에 확실히 영향을 미칩니다.
음료 준비 과정
집에서 포도의 차차는큰 유리 병에서 요리하십시오. 모든 포도 케이크를 넣은 다음 과립 설탕을 넣고 정제 된 식수에 부어 넣을 필요가 있습니다. 다음으로 구성 요소를 혼합하고 뚜껑이나 거즈로 느슨하게 덮고 5-7 일 동안이 상태로 두어야합니다. 실내 온도가 높을수록 음료가 더 빨리 발효됩니다.
발효 과정에서 수제 포도 차차는 하루에 한 번 이상 (바람직하게는 나무 막대기로) 교반해야합니다.
발효 혼합물의 표면에서 나온 후에 필요합니다.모든 부유 매쉬를 제거하고 남은 매쉬를 증류 장치에 붓는다. 첫 번째 가공 후 차차가 준비된 것으로 간주되지만이 문제에 대한 많은 전문가들은 두 번째 증류가 극도로 필요하다고 말하면서 음료에서 모든 퓨젤 냄새를 제거합니다.
준비의 마지막 단계
과일의 두 번째 증류보드카, 결과 알코올 음료는 건조하고 깨끗한 병에 부어 약 38-40 일 동안 매우 따뜻하고 어두운 장소에 두어야합니다. 이 기간 동안 차차가 주입되며 축제 테이블에서 안전하게 제공 될 수 있습니다.
음료의 품질을 확인하는 방법
보시다시피, 포도로 차차를 만드는 것은몇 달 동안 드래그하십시오. 그러나 그러한 오랜 기다림은 확실히 이루어질 것입니다. 결국, 위의 조리법에 따라 만들어진 음료는 절묘한 맛과 포도의 향기를 가지고 있으며, 모든 초대 된 손님은 축제 축제 동안 감사 할 것입니다.
차차의 품질을 확인하려면수제, 손가락을 담그고 즉시 불을 피워야합니다. 음료가 화상을 남기지 않고 완전히 타면 과일 보드카가 올바르게 만들어집니다. 그건 그렇고, 포도로 만든 진정한 그루지야 어 차차는 진정 효과가 있으며 숙취를 일으키지 않습니다. 또한 순수한 음료수로만 섭취해야하므로이 음료로 혼합물과 칵테일을 만들 수 없습니다.
