맛있고 독창적이며 외관이 매우 아름답습니다.진주 샐러드가 테이블의 주요 장식이 될 것입니다. 결국, 그 주요 성분은 캐비어 레드 또는 블랙이며, 항상 테이블에 호의적으로 보이는 모든 축하에 적합합니다. 이 샐러드에 대한 몇 가지 조리법이 있습니다 : "레드 펄", "시 펄"및 샐러드 "블랙 펄". 그러나 이러한 요리법을 배우기 전에 먼저이 요리에 적합한 캐비아를 선택하는 방법을 알아 보겠습니다.
빨간 캐 비어
캐비어를 샐러드로 정할 때는 조심스럽게 라벨을 연구하고 6 월에서 9 월 사이에 만든 것을 선호하십시오.
블랙 캐비어
철갑 상어 캐비어가 법적으로 생산된다면포장에있는 비문 "CITES"를 증언 할 것입니다. 제품 색상은 검정색의 색조가 다양합니다. 밝음에서 어두운 색까지 다양합니다. 크기도 다를 수 있습니다. Large는 캐비아가 철갑 상어에서 수확되었다는 것을 나타내며 더 귀중하며 덜 일반적이며 비쌉니다. 유체가 있는지주의하십시오. 항아리 바닥에 그녀의 존재는 캐비어가 얼어 붙은 원료에서 준비되었거나 단순히 품질이 좋지 않다는 것을 암시합니다. 열린 제품에는 생선이 없어야하며 특히 청어 냄새가 없어야합니다. 품질이 좋은 캐비어는 실제로 냄새가 나지 않지만, 불행하게도 포장을 여는 것만으로 배울 수 있습니다. 지금까지 유리 병을 통해 시각적으로 제품을 선택할 수 있습니다. 당신의 접시에 대한 주요 재료를 선택할 때 이러한 모든 뉘앙스를 기억하고, "바다 진주"샐러드가 그 맛으로 당신을 기뻐할 것임을 확인하십시오. 이제 준비 준비법을 배우십시오.
조리법 번호 1
외관에서 가장 아름다운 것 중 하나는계층화 된 샐러드 "진주". 사진에서 제조법은 이미 그것을 즉시 시도하는 욕망을 일으킨다! 그것을 만들기 위해 우리는 소금에 절인 연어 2 그램, 감람 올리브 수프 반, 하드 치즈 60 그램, 계란 한 개, 오렌지 한 개, 빨간 캐 비어 두 스푼, 레이어를 펼치기위한 마요네즈, 향신료, 파 약간 필요합니다. 계란은 흰자와 노른자로 나뉘어 거친 강판에 따로 따로 갈아서 치즈를 잘게 썰고 연어를 얇게 자르고 오렌지 껍질을 벗기고 칸막이를 잘라 큐브로, 올리브를 고리로 자른다. 이제 우리는 맨 아래부터 시작하여 마요네즈, 노른자, 마요네즈 연어 중 절반, 연어가 남아있는 올리브, 치즈, 오렌지, 나머지 단백질을 맨 아래부터 차례로 층층으로 샐러드를 만듭니다. 소금과 후추의 일부 레이어. 메 추 라 기 계란과 빨간 캐 비어의 절반와 왕관의 진주 샐러드 올리브와 녹색 양파 장식. 그건 그렇고, 모든 재료를 섞어서 아보카도 반으로 넣어 샐러드를 만들고 요리 할 수 있습니다.
래서 피 번호 2
이 샐러드는 또한 축제에 멋지게 보입니다.식탁, 그리고 구성에 많은 수의 야채가 그것을 쉽고 건강하게 만듭니다. 따라서 블랙 펄 샐러드를 준비하려면 자체 주스, 신선한 오이, 토마토, 양파, 채소, 그린 샐러드, 단단한 치즈, 올리브, 향신료, 드레싱을위한 프렌치 머스타드에 기름이나 참치 통조림 생선 한 병을 가져와야합니다. 그리고 블랙 캐비어. 양상추 잎은 접시 위에 놓고 그 위에 얇게 썬 오이를 놓아야합니다. 포크로 생선 통조림을 으깨고 양파와 프렌치 머스타드를 넣고 오이 위에 올려 놓고 얇게 썬 올리브를 얹습니다. 다음으로, 그 위에 토마토 큐브 - 마요네즈 메쉬. 다음 층은 거친 강판에 강판 치즈입니다. 우리는 허브, 토마토, 블랙 캐비아로 샐러드를 장식합니다. 보기에는 매우 가볍고 맛은 같습니다. 오이의 신선함과 캐비어가 어우러져 샐러드에 맛을 더해줍니다.
조리법 번호 3
이 요리를 준비하는 또 다른 방법이번에는 오징어와 함께 조리법에는 빨간 캐비아가 포함되어 있기 때문에이 샐러드는 "Red Pearl"이라는 이름을 얻었습니다. 우리는 오징어 반 킬로그램, 새우 250그램, 레드 캐비어 100그램, 닭고기 달걀 4개, 마요네즈를 사용합니다. 오징어는 껍질을 벗기고 끓는 물에 1분간 담갔다가 끓는 물에 몇 분간 더 담가 식힌 다음 작은 조각으로 자릅니다. 치즈와 같은 거친 강판에 계란 흰자를 강판에 담습니다. 작은 새우는 통째로 남겨두거나 반으로 자르고, 큰 새우는 조각으로 자르는 것이 가장 좋습니다. 모든 재료를 섞어 마요네즈로 간을 하고 샐러드 그릇에 담는다. 노른자를 위에 뿌리고 고운 강판에 강판을 뿌리고 진주 샐러드를 빨간 캐비아로 장식하십시오.
레시피 번호 4
그리고 마지막으로 맛있는 요리법.
이번에는 바다 진주 샐러드를 살펴보겠습니다.우리는 새우, 삶은 감자, 신선한 오이, 토마토, 치즈, 계란, 향신료, 약간의 마요네즈, 캐비어 및 흰 양배추 두 잎을 먹습니다. 매우 독창적 인 방식으로 제공 할 수 있습니다. 두 장에서 "진주"가 저장되는 껍질을 형성합니다. 그러나 하나의 큰 껍질이 아니라 여러 개의 작은 껍질을 만들 수 있습니다. 거친 강판에 3 개의 감자와 치즈를 넣고 토마토가 든 오이처럼 계란을 입방체로 자릅니다. 모든 제품을 결합하고 마요네즈, 소금, 후추와 섞어 맛보십시오. 우리는 "껍질"에 샐러드를 뿌리고 새우와 캐비아로 장식합니다. 이제 원하는 Zhemchuzhina 샐러드를 제공 할 수 있습니다. 준비 방법은 매우 간단합니다.
