곱슬 파이는 맛있는 과자입니다.흥미로운 이름. 그러한 치료를 준비하는 것은 매우 간단하고 빠릅니다. 이 파이의 하나 또는 두 개의 층은 강판 반죽으로 구성되며 그 사이에는 달콤한 층이 있습니다. 대부분의 경우 수제 잼 또는 코티지 치즈가 충전재로 사용됩니다.
클래식 레시피
그렇다면 곱슬 잼 파이 만드는 법? 이를 위해 여주인은 다음이 필요합니다.
- 밀가루-500g.
- 마가린, 바람직하게는 크림 같은-250g.
- 잼, 바람직하게는 신맛-500 g.
- 설탕 모래-200g 이하.
- 달걀 1 개.
- 소다 (베이킹 파우더로 교체 가능)-0.5-1 tsp.
- 레몬 주스 또는 식초-0.5 tsp.
곱슬 잼 파이 레시피당신의 관심을 끌면 부서지기 쉽고 향기가납니다. 가장 중요한 것은 반죽을 올바르게 반죽하는 것입니다. 이렇게하려면 계란을 깊은 용기에 넣고 설탕을 넣으십시오. 구성 요소를 잘 연마하십시오. 요리하기 전에 마가린을 약간 얼리는 것이 좋습니다. 그 후, 제품은 쉽게 갈아 질 수 있습니다. 잘게 썬 마가린과 달걀-설탕 혼합물을 섞습니다.
베이킹 파우더를 질량에 첨가하거나레몬 주스 또는 식초로 미리 담근 소다를 첨가하십시오. 이제 체로 쳐진 밀가루를 부드럽게 넣은 다음 단단하지만 탄력있는 반죽을 반죽 할 수 있습니다.
파이 형성 및 베이킹
곱슬 잼 파이가 나오지 않도록맛있지 만 식욕을 돋우는 제대로 형성되어야합니다. 반죽을 두 개의 똑같은 부분으로 나누고 두 개의 공을 감은 다음 이전에 집착 필름으로 싸서 냉동실에 넣어야합니다.
오븐은 미리 켜야 시간이 있습니다200 ° C까지 가열하십시오. 베이킹 시트 나 베이킹 접시는 양피지로 덮어야합니다. 여기에서 반죽의 한 부분을 갈아서 부드럽게 수평을 유지해야합니다. 첫 번째 층에 잼을 넣고 골고루 분배하십시오. 위에서부터 모든 것을 반죽의 두 번째 부분으로 닫아야합니다.
오븐에 케이크와 함께 베이킹 시트를 놓습니다. 디저트는 40 분 이내에 구워야합니다. 곱슬 잼 파이가 준비되면 오븐을 끄고 열어야합니다. 구운 식품을 식히십시오.
잼이있는 바닐라 곱슬 파이 : 사진이있는 레시피
이러한 디저트를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 계란 2 개.
- 밀가루 650g.
- 맛볼 잼.
- 설탕 모래 200g.
- 버터 또는 마가린 200g.
- 소금, 바닐린, 소다 한 꼬집.
- 감자 전분.
반죽 준비 과정
이것은 가장 쉬운 요리법 중 하나입니다비슷한 베이킹. 반죽을 반죽하려면 설탕, 계란, 마가린을 깊은 용기에 담습니다. 원하는 경우 마지막 구성 요소를 버터로 교체 할 수 있습니다. 혼합물을 잘 갈아서 더 균질하게 만드십시오.
밀가루를 체로 쳐서 소다와 섞는 것이 좋습니다.바닐라와 소금. 이 혼합물은 설탕-마가린 덩어리와 조심스럽게 결합되어야합니다. 잘 섞는다. 결과는 탄력 있고 부드러운 반죽이어야합니다. 여러 부분으로 나누어 비닐 봉지에 넣어 냉동실에 넣어야합니다.
굽는 방법
곱슬 잼 케이크가 가장 잘 구워집니다.200 ° C 이하의 온도에서 베이킹 시트. 용기는 양피지로 덮어야합니다. 반죽의 첫 번째 부분을 굴립니다. 레이어의 치수는 베이킹 시트의 치수와 일치해야합니다. 그 후 반죽을 종이로 옮기고 포크로 구멍을 뚫어야합니다. 예열 된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 10 분 동안 굽습니다.
첫 번째 레이어 위에 잼 레이어를 배치하고전분으로 모든 것을 뿌린다. 그렇지 않으면 구운 제품이 축축해질 것입니다. 이 모든 것은 테스트로 마무리되어야합니다. 굵은 강판에 갈아서 고르게 분배하는 것이 좋습니다. 가공물을 오븐에 넣고 노릇 노릇해질 때까지 구워야합니다.
