하이볼 칵테일은기구에서 이름을 따 왔습니다.제공됩니다. 영어에서 번역 된 Highball은 단순히 "높은 유리"를 의미합니다. 일반적으로 이것은 270 밀리리터의 단순한 원형 또는 사각형 모양의 유리입니다. 하이볼은 구식이라고 불리는 유리보다 높지만 콜린보다 낮습니다. 오랫동안 맛볼 수 있도록 설계된 칵테일 인 그러한 요리에서 오랫동안 마셔지는 것이 분명합니다. 한 번에 숏 음료와 숏 음료를 마시는 것이 일반적이므로 요리는 "짧다". 그러나 이것은 키가 큰 잔에 부어 넣은 모든 칵테일을 하이볼이라고 부를까요? 이 음료에 레시피가 하나 또는 여러 개 있습니까? 이 기사에서는이 문제를 명확히 할 것입니다. 아래에서 하이볼 칵테일이 무엇인지, 다른 롱 칵테일과 어떻게 다른지에 대한 설명뿐만 아니라이 맛있는 음료를 준비하는 레시피도 찾을 수 있습니다.
우선 무엇입니까-접시 또는 채우기?
대량으로 제작 된 키 큰 유리액체. 우리가 알아 낸 것처럼 하이볼은 250 ~ 300 밀리리터를 보유합니다. 그러나 유리의 모양도 중요합니다. 단순하고 매끄러운 벽으로 거품을 잘 유지합니다. 이것은 하이볼 칵테일과 같은 음료의 본질입니다. 그는 19 세기 말 미국에서 빛을 보았고 처음에는 미네랄 워터 (소다 또는 레모네이드)로 희석 된 강한 알코올이었습니다. 그런 다음 바텐더의 창의적인 상상력은 수많은 젊은 "형제"와 "자매"와 함께 하이볼을 수여했습니다. 따라서 달콤한 술, 레몬 주스 및 미네랄 워터를 키가 큰 유리에 부으면 그러한 칵테일은 이미 ricky라고 불릴 것입니다. 그리고 계란 흰자가 성분 중이라면 그 결과 nat가 태어납니다. 강한 알코올에 설탕 시럽뿐만 아니라 레몬 주스를 많이 추가하면 그러한 음료를 슬링이라고 부를 것입니다. 증류수를 베리, 오렌지 및 지상 얼음으로 덮은 와인으로 대체하면 구두창이 생깁니다.
핫 하이볼
두꺼운 벽이있는 키 큰 유리는 잘 고정됩니다.온도. 얼음은 종종 롱에 추가됩니다. 그러나 이것이 하이볼 칵테일이 독점적으로 청량 음료라는 것을 의미하지는 않습니다. 계절에 따라 따뜻해집니다. 겨울 하이볼의 고전적인 예는 그 로그입니다. 클래식 음료는 럼을 기준으로 만들어 지지만 코냑, 브랜디, 리큐어를 사용할 수도 있습니다. 그 로그의 두 번째 성분은 차입니다. 이 음료는 영국 선원이 발명했기 때문에 곧 뜨거운 우유 또는 크림이 추가되었습니다. 그런 겨울 하이볼의 요리법이 있습니다. 잔에 브랜디 50g, 다크 럼 15g, 술 2 티스푼을 섞는다. 100 밀리리터의 뜨거운 우유를 부으십시오. 클래식 그 로그는 50g의 럼과 차 한 잔을 섞어 얻습니다. 원하는 경우 레몬 원 또는 꿀 2 큰술을 추가 할 수 있습니다.
수정
이것들은 혼합 칵테일의 이름입니다하이볼 유리 밖에서 요리하십시오. 키가 큰 유리 잔에 얼음이 가득 차 있습니다. 준비된 칵테일이 그 위에 부어집니다. 얼음 층을 관통하여 칵테일의 성분이 맛의 특성을 완전히 드러내는 것으로 믿어집니다. 브랜디 벅 칵테일을 예로 들어 보겠습니다. 하이볼에 얼음을 넣으십시오. 셰이커 볼에 브랜디 45ml, 라이트 리큐어 30ml (바람직하게는 "크림 드 멘트") 및 짜낸 레몬 주스 15ml를 섞습니다. 혼합물을 얼음에 붓는다. 유리 잔에 생강 맥주 (약 100 밀리리터)를 보충합니다.
프라페
프라페는 원래 강함을 의미했습니다.얼음을 통과 한 달콤한 알코올 (술, 리큐어, 팅크). Frappe는 후자의 모양에 따라 수정과 구별됩니다. 이들은 입방체가 아니라 잘게 빻은 부스러기입니다. 집에서 얼음을 갈기 전에 블렌더 용기가 플라스틱이 아닌지 확인하십시오. "눈"의 양도 중요합니다. 프라페에는 잘게 으깬 얼음이 잔 위에 채워져 있습니다. 이 눈 부스러기에 부은 혼합 칵테일은 총 부피가 50 밀리리터를 초과하지 않았습니다. 그런 다음 음료를 특별한 숟가락 짚으로 저어주었습니다. 요즘에는 알코올 프라페 만 제공되는 것이 아닙니다. 다양한 주스와 시럽으로 준비됩니다. 그리고 커피 옵션은 인기의 선두 주자가되었습니다. 한 가지는 변하지 않았습니다. 이러한 음료는 하이볼 칵테일과 같은 긴 직선 유리 잔에 담겨 제공됩니다.
초콜릿 오렌지 프라페 레시피. 커피 프라페
하이볼 잔을 얼음 조각으로 채 웁니다. 별도의 그릇에 크림 드 코코아 다크 리큐어, 오렌지 주스, 나폴레옹 귤을 섞습니다. 비율은 다음과 같습니다 : 1.5 : 1 : 0.75. 유리 잔에 섞어 붓는다. 커피 프라페 칵테일을 만드는 방법? 먼저 향긋한 아라비카 나 강한 로부스타를 만들어 봅시다. 찌꺼기에서 커피를 걸러냅니다. 설탕을 넣으세요. 얼음 부스러기로 거의 가득 찬 하이볼에 붓습니다. 커피 프라페는 또한 수많은 변조로 자란다. 우유, 술, 브랜디를 넣을 수 있습니다. 커피 자체도 전적으로 귀하의 선택에 달려 있습니다. 에스프레소, 마끼아또, 라떼가 될 수 있습니다. 키프로스에서 프라페는 냉수를 첨가하여 인스턴트 커피로 만듭니다. 분말은 두껍고 안정적인 거품이 형성 될 때까지 분쇄됩니다. 이렇게하려면 커피 한 스푼에 물 5 개를 넣고 잠수정 믹서로 음료를 치십시오.
하이볼에서 인기있는 칵테일
키가 큰 안경으로 거품을 만드는 것이 일반적입니다.탄산 음료. 소다, 레모네이드, 코카콜라뿐만 아니라 샴페인도 안정적인 거품을 만들 수 있습니다. 예를 들어, Gin Fizz를 만드는 방법을 고려하십시오. 쉐이커를 얼음 조각으로 반쯤 채 웁니다. 60 밀리리터의 진을 붓습니다. 가루 설탕 한 스푼을 넣으십시오. 레몬 반에서 주스를 짜내십시오. 셰이커로 흔들어 재료가 균형을 이루도록합니다. 내용물을 하이볼에 붓습니다. 소다로 보충하십시오. 빨대로 제공하십시오.
