모든 사람이 신맛이 나는 매운 스낵을 좋아하는 것은 아닙니다. 식초없이 lecho를 만들려면 아래 레시피 중 하나를 사용할 수 있습니다. 우리는 두 가지 옵션을 제공합니다.
식초가없는 Lecho 레시피
이 공란에는 다음 제품이 필요합니다.:
- 달콤한 고추 (바람직하게 다색)-5kg;
- 빨간 토마토-2.5 kg;
- 잘 익은 당근-1kg;
- 양파-1kg;
- 테이블 소금-2 큰술. l.;
- 과립 설탕-9 큰술. l.;
- 식물성 기름 (해바라기)-300 ml.
식초없이 lecho를 만들기위한 단계별 기술
- 양파 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 너무 거칠게 자르지 마십시오. 칼이나 필러로 당근 껍질을 벗기세요. 거친 강판에 야채를 문지릅니다.
- 양파를 식물성 기름에 볶은 다음 당근을 넣고 재료가 부드러워 질 때까지 끓입니다.
- 야채를 굽는 동안 토마토를 준비합니다.그들을 떼어 내십시오. 이렇게하려면 과일 상단을 십자형으로 절개하고 끓는 물에 30 초 동안 담근다. 이렇게하면 토마토 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다. 그 후 고기 분쇄기에서 토마토를 갈거나 푸드 프로세서 또는 믹서기를 사용하십시오.
- 튀긴 야채에 토마토 퓨레를 붓습니다. 중불에서 20 분간 끓입니다.
- 피망을 준비하십시오. 과일을 씻고 줄기와 씨앗을 제거하고 후추를 두 부분으로 자르십시오 (원하는 경우 더 작은 조각을 만들 수 있습니다).
- 다진 고추를 냄비에 얹어주세요야채와 토마토 퓌레 덩어리로 채우십시오. 소금과 후추로 간을합니다. 지정된 양의 소금과 설탕을 추가하거나 선호하는 요리에 맞게 비율을 변경할 수 있습니다. 뜨거운 애호가는 붉은 고추와 마늘을 추가 할 수 있습니다.
- 불에 야채를 30 분 동안 끓입니다.준비 상태는 후추의 부드러움에 의해 결정됩니다. 레 초가 식초없이 끓는 동안 간식을 포장 할 용기를 준비하십시오. 은행 (예를 들어 800 그램 또는 1 리터와 같은 소량을 사용하는 것이 더 낫습니다), 스팀으로 씻고 살균하십시오. 뚜껑을 끓입니다. 뜨거운 lecho를 냉각 용기에 넣고 준비된 뚜껑으로 밀봉하십시오.
- 애피타이저가 담긴 용기를 뒤집어 식힌다.담요로 덮으십시오. 병이 완전히 식은 후 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오. 식초가없는 레초는 별도의 요리로 제공됩니다. 수프와 야채 요리에도 추가 할 수 있습니다. 맛있게 드세요!
식초가없는 겨울을위한 Lecho
요리 재료가 필요합니다:
- 약 3kg의 신선한 익은 토마토;
- 신선한 마늘 머리;
- 유리 (약 200g)의 설탕;
- 큰 숟가락의 소금.
준비 기술
토마토를 씻어서 어떤 모양 으로든 자릅니다.고추에서 줄기와 씨앗을 제거하고 야채를 얇게 자릅니다. 마늘은 2 ~ 3 조각으로 자르거나 칼로 간단히 다질 수 있습니다. 요리 냄비에 재료를 넣고 저어 중불에 넣으십시오. 끓인 후 10 분 동안 조리합니다. 그런 다음 설탕과 소금을 넣으십시오. 약 30 분 동안 야채를 끓입니다. lecho를 항아리에 포장하고 멸균 된 뚜껑으로 밀봉 한 다음 담요 아래에 두어 식 힙니다. 식초가없는 맛있는 간식이 준비되었습니다. 맛있게 드세요!
