아마란스 꼬리는 매우 널리 퍼져 있습니다.모든 대륙. 이 식물은 급격한 성장과 오랜 망각의 기간을 거쳤습니다. 꼬리가 달린 아마란스는 8천년 이상 전부터 알려져 왔으며 고대에는 잉카, 아즈텍과 같은 부족들 사이에서 인기 있는 곡물 작물로 옥수수에 이어 2위를 차지했습니다.
그 당시에는 성장에 대한 특별한 숭배가있었습니다.인명 희생을 포함하는 아마란스. 스페인 정복자들이 꼬리 아마란스 재배를 금지한 것은 재배 중에 행해진 의식 때문이었습니다. 그 재배는 안데스 산맥과 멕시코의 외딴 지역에서만 수행되었습니다. 네팔과 인도의 산에서도 매우 인기가 있습니다.
고대 그리스인들은 꼬리가 달린 아마란스를 불멸의 상징으로 평가했는데, 이것은 이 식물의 꽃차례가 결코 시들지 않는다는 사실 때문이었습니다.
아마란스는 16세기에야 유럽에 전해졌습니다.그리고 빠르게 인기를 얻었습니다. 우리 지역에서 이 식물은 악의적인 잡초로 간주되며 아마란스로 알려져 있으며 동물 사료로 사용됩니다. 이 식물에서 자란 돼지는 매우 빠르게 체중이 증가하고 고기 층으로 맛있는 라드를 얻습니다.
소련에서 지난 세기의 30 년대,아마란스 재배에 대한 진지한 실험과 중요한 결과를 얻었지만 프로젝트 리더가 전쟁에서 사망하고 모든 연구가 중단되었습니다. 전쟁 후 옥수수 재배가 증가하기 시작했고 아마란스는 오랫동안 우리 나라에서 잊혀졌습니다. 최근 아마란스는 특히 정원사들 사이에서 다시 인기를 얻고 있지만 아직이 식물에 대한 국가 차원의 진지한 작업이 수행되지 않았으며 대량 재배되지 않았습니다.
아마란스는 여러 종류가 있으며 모두 다음과 같이 나뉩니다.사료, 야채, 시리얼 및 장식용. 종의 다양성에도 불구하고 모두 단백질, 전분, 기름 및 비타민 함량이 높습니다. 대부분의 단백질은 잎과 씨앗에서 발견됩니다. 아마란스는 라이신이 매우 풍부하여 인체에 매우 유용합니다. 이 식물에서는 옥수수, 쌀, 밀과 같은 일반적인 곡물보다 많습니다. 아마란스는 큰 전망을 가지고 있으며 많은 과학자들은 그것을 "단백질 저장고"라고 생각합니다. 해외에서는 이 식물을 먹인 동물의 고기가 팔리는데 그런 고기의 가격은 평소보다 훨씬 비싸다.
이 식물은 약용으로 널리 사용됩니다.목적. 이뇨제, 항염증제, 항균제 및 기타 치유 특성이 있습니다. 아마란스에는 비타민 C, E와 루틴, 아마란틴이 함유되어 있어 좋은 항산화제입니다.
아마란스 삼색은 야채 종으로,피라미드 형태의 덤불이 있습니다. 이 식물은 다양한 샐러드, 수프, 납작한 빵을 만드는 데 사용됩니다. 그것은 매우 빨리 자라며 심기 후 이미 50 일 후에 채소를 먹을 수 있습니다. 맛 면에서는 시금치 맛을 연상시킨다. 아프리카의 많은 사람들은 아마란스 잎을 소금물에 삶아 기름으로 간을 해서 먹습니다. 맛은 삶은 비트를 연상시키는 요리입니다.
우리는 더 많은 장식 품종을 사용합니다.아마란스. 정원에 삼색 아마란스를 심으면 밝은 잎과 다양한 색상의 꽃차례가 있기 때문에 조명이 타의 추종을 불허합니다. 아마란스는 매우 풍부하게 피고 엄청난 양의 씨앗을 형성합니다. 그들은 사고 죽 같은 맛이 나는 죽을 만듭니다. 식물은 기름을 많이 함유하고 있기 때문에 죽을 끓이는 과정에서 따로 기름을 넣을 필요가 없다. 선진국에서는 이 식물로 이유식과 다양한 식이 제품을 만듭니다.
아마란스 씨앗도 생산에 사용됩니다.바다 갈매 나무속 기름보다 치유력이 더 좋은 아마란스 기름. 그것은 매우 즐거운 냄새가 나고 견과류와 같은 맛이 납니다. 아마란스 오일에는 스쿠알렌이 많이 함유되어있어 면역력을 향상시키는 사람입니다.
