모든 것에 대한인지 적 사실 / 사업 / 싱글 컵 커피 캡슐 커피 제조 업체. 리뷰

캡슐 커피 싱글 컵 커피 제조업체. 추천 글

리뷰를 통해 품질을 확인하는 싱글 컵 커피 제품은 모든 모델의 네스프레소 커피 머신 소유자가 높이 평가할 것입니다.

캡슐은 음료가 두껍고 풍부하기 때문에 독특한 물 통과 기술을 사용하여 생산됩니다.

캡슐커피제조업체 - 단일회사컵 커피(월드 와이드 웹 사용자가 이 제품에 대해 남긴 리뷰는 믿을 수 없을 정도로 맛있고 향기로운 음료로 특징지어짐)가 2015년 세계 시장에 등장했습니다. 이제 싱글컵은 발전 단계에 있으며 활발하게 모멘텀을 얻고 있다.

사업 시작

사업은 인기 있는소비에트 이후 공간의 서유럽 캡슐 커피 국가. 이전에 대체 에스프레소 캡슐을 제조 및 판매하기 위해 미국 최초의 회사에 투자한 Vyacheslav Timashkov는 모스크바로 돌아와 고국에서 유사한 기업을 만들기 시작했습니다. 싱글 컵 커피는 이렇게 탄생했습니다.

이전에 건설 사업에서 일했던 Single Cup Coffee의 공동 설립자인 Igor Kononenko가 생산을 책임졌습니다.

오늘날에도 경제적 어려움이 있는 순간에도(생산량, 이익 및 고용의 역학적 역동성을 갖는) 역주기적인 캡슐 사업은 매년 5-10% 성장합니다.

캡슐의 "탄생"

첫째, Single Cup Coffee의 파트너인 Montana Coffee Company는 미국에서 커피 콩을 배달하는 주요 무역상으로부터 샘플을 채취하여 엄격한 테스트를 거칩니다.

선택한 원두를 로스팅한 후 커피 한 잔을 찐 다음 음료를 시음하여 맛의 품질(맛 프로필)을 결정합니다.

샘플을 테스트하고 확인함으로써품질이 향상되면 Single Cup Coffee의 직원(회사의 작업 및 제품에 대한 리뷰는 이 자료에서 논의됨)이 전체 커피 원두 배치를 로스팅하기 시작합니다. 로스팅은 매우 중요한 기술 단계입니다. 로스팅 후 새로운 커피 원두 배치의 맛 품질은 이전 배치와 맛이 다르지 않아야 합니다.

로스팅의 품질은 방법에 따라 다릅니다.따라서 고품질 원료를 받으면 공정을 시작하기 전에 커피 콩을 분류하고 카테고리를 지정하고 습도의 정도를 결정합니다. 들어오는 각 배치에서 약 100g의 곡물을 먼저 실험실 로스터에서 로스팅합니다. 커피 종류별로 고유한 열처리 방법을 선택하여 사용합니다.

제품이 생산 라인에 들어간 후로스팅 및 탈기(이산화탄소 방출). 분쇄 후에는 포장의 차례입니다. 신선한 분쇄 커피가 즉시 캡슐에 들어 있습니다. 라인이 닫혀있어 포장이 질소 환경에서 이루어지므로 제품이 산소와 상호 작용하지 않도록 할 수 있습니다. 캡슐 커피는 최대 12개월 동안 신선하게 유지됩니다.

완제품은 상자에 포장되어 이러한 형태로 Single Cup 온라인 상점(고객 리뷰는 아래에 제시됨) 또는 도매 시장으로 배송됩니다.

컵마다 일관된 맛

각 캡슐에는 특정 고유 한컵마다 동일하게 유지되는 맛 품질. Vyacheslav Timashkov와 Igor Kononenko는 그들이 해결해야 했던 가장 어려운 작업은 맛의 균일성을 달성하는 것이라고 믿습니다.

모든 컵과 매일의 일관된 맛품질 관리는 대체로 소믈리에 및 바리스타 챔피언십을 여러 차례 수상한 소믈리에 Boris Efimov와 2009년 캡 테스트 세계 챔피언인 Montana Coffee의 수석 생산 기술자 Valentina Nikolaevna Kazachkova의 노력의 결과입니다.

모듬 싱글 컵 커피

음료의 핵심은 하이랜드 아라비카 커피(스페셜 기준)입니다.

올해 8월에 열린 여름 시음회에서는 스트롱(Strong), 인텐스(Intense), 밸런스(Balanced), 마일드(Mild)의 4가지 품종을 선보였습니다.

싱글 컵 커피의 제품과 작업에 대한 피드백은 캡슐 커피의 높은 맛과 잊을 수 없는 향을 증언합니다.

경험 많은 바리스타의 비밀

Boris Efimov는 커피에 대한 것보다 커피에 대해 더 많이 알고 있습니다.그것은 이미 말하고 쓰여졌습니다. 그는 좋은 에스프레소는 몇 가지 요소로 구성되어야 하며 그 중 주요 요소는 품질이라고 믿습니다. 보리스는 “에스프레소는 작지만 중요한 많은 구성 요소로 구성된 공식입니다. 구성 요소의 속성을 변경하면 최종 결과가 변경됩니다.

일반적으로 추출(브루잉) 시간20초에서 27초가 소요되며 이미 로스팅된 커피의 색상은 부분의 무게와 특정 품종의 특성에 따라 다릅니다. 양이 많을수록 로스팅이 가벼울수록 음료를 준비하는 데 더 많은 시간이 걸립니다.

"진정한 활력 충전", 계속 공유알려진 소믈리에와 바리스타의 비밀 - 훨씬 더 많은 카페인(로스팅 과정에서 분해됨)을 함유한 가볍게 로스팅된 커피만 제공할 수 있습니다. 에스프레소에는 카페인이 별로 없습니다. 에스프레소는 고농축 음료입니다. 이 풍부한 맛을 느끼면서 사람은 음료에 카페인이 많이 들어 있다고 생각합니다.”