体ができない脂肪酸健康に不可欠な自己合成。したがって、それらは不可欠と呼ばれます。これらの酸は、オメガ-3とオメガ-6の2つのクラスに分類されます。いくつかのソースでは、それらはビタミンFという名前で組み合わされています。オメガ3はエイコサペンタエン酸、デコサヘキサエン酸、およびアルファリノレン酸で構成されています。これらの物質が豊富な魚油は、さまざまな病気の予防のための優れたツールとして機能します。オメガ-6は、リノール酸とガンマリノレン酸で構成されています。これらの物質は、通常の人間の生活に必要です。
体内のリノール酸はガンマリノレン酸。このプロセスを実行するには、亜鉛、セレン、マグネシウム、およびA、C、E、B6などのビタミンのグループの参加が必要です。ガンマリノレン酸はオメガ-6の中で最も活性が高く、プロスタグランジンE1に変換されます：
- 免疫力を高めます。
- 炎症プロセスを抑制します。
- 脳を調節します。
- 血管および心臓病の可能性を減らします;
- 神経系を正常化します。
- 代謝を調節します。
- インスリンレベルを正常化します。
- 減量を促進します。
現在、人体はますますリノール酸からガンマリノレン酸を合成する能力を失います。したがって、毎日の食事にオメガ6が豊富な食品を含めることが不可欠です。この物質の毎日の必要量は1グラムです。
リノール酸は2つの二重結合を持つ長い鎖です。体内のこの物質が不足しているため、次の種類の病状が考えられます。
- 脱毛
- 男性の不妊症;
- 女性の流産;
- ウイルスや感染症に対する高い感受性。
- 創傷治癒不良;
- 皮膚の湿疹のような状態;
- 関節炎;
- 肝疾患
- 心臓および循環器系の問題;
- 子供の成長遅延。
しかし、この酸の過剰は体にも有害です。その結果は次のとおりです。
- さまざまな種類のアレルギー;
- 血栓症;
- 心臓病
- うつ病
- 皮膚病;
- 妊娠の問題;
- 新生児の未発達な神経系。
体内のリノール酸は、次のような重要な機能を実行します。
- 胎児の適切な発達;
- 細胞膜の強化;
- 細胞からの廃棄物の回収;
- 肝臓での胆汁酸の生産;
- 代謝プロセスの正常化;
- プロスタグランジンの生産;
- 皮膚の水分バランスの調整;
- ストレス管理;
- ホルモンバランスの正常化;
- 消化酵素の改善。
Линолевая кислота оказывает положительное влияние 腎臓、心臓、肝臓、網膜、筋肉、血液の状態。大豆、麻、綿実、ヒマワリ、カボチャ、亜麻仁など、さまざまな油がこの物質に富んでいます。コーヒーにも含まれています。
毎日の多価不飽和脂肪食事は消費カロリーの4％を超えてはなりません。特に、リノール酸は1.5％、α-リノール酸は2.5％でなければなりません。 1種類の油のみを食べると、これらの物質の適切なバランスを達成することは不可能です。そして、これは体を傷つける可能性があります。したがって、サラダの調味料として、菜種油、オリーブ油、ひまわり油の組み合わせを使用する必要があります。
20世紀後半の科学研究の過程で共役リノール酸が発見され、すぐに科学者の特別な注目に値しました。少量は子羊、豚肉、バター、カッテージチーズ、鶏肉に含まれています。この多価不飽和脂肪酸は、原子間に特別な二重結合を持っています。食事に含めると、乳がんを抑制するだけでなく、人間の健康の一般的な状態にプラスの影響を与える可能性があります。多数の動物実験により、この物質が抗腫瘍剤として機能し、免疫系を活性化し、アテローム硬化性プラークによる血管収縮を防ぐ能力が証明されています。
栄養補助食品としての使用が推奨されている共役リノール酸は、オメガ6リッチオイルのアルカリ処理によって生成されます。
