保全におけるボツリヌス中毒、その兆候一見、気づきにくい場合があり、人の健康に深刻な影響を及ぼし、多くの場合、死に至る可能性があります。発育の原因となる微生物は、空気がなくてもよく発育します。そのため、ほとんどの場合、このひどい診断は缶詰を食べた後に得られます。ボツリヌス中毒の陰湿さは、その症状が単純な中毒に似ていることが非常に多く、正しい診断がすぐに行われないという事実にあります。現時点では、この病気は人間の脳に影響を及ぼし、不可逆的な結果をもたらす可能性があります。ボツリヌス中毒とは何か、ボツリヌス中毒の兆候、この病気の治療と診断についての質問は、私たちの記事で詳細に議論されます。
感染から身を守るために、適切な熱処理を行わないと、保存に加えて、牛乳、肉、さらには野菜を食べた後、微生物が人に到達する可能性があることを常に覚えておく必要があります。
ボツリヌス中毒：症状、診断、治療、ボツリヌス中毒の予防
この病気は感染性であり、病原体は微生物（Clostridium botullini）であり、酸素がなくても増殖することができます。体内に入ると、ガラガラヘビに噛まれるよりも40万倍強く、危険なボツリヌス毒素という特別な毒を生成し始めます。ボツリヌス中毒は、その兆候を認識するのが非常に難しい保存状態で、人間の脳に影響を及ぼし、体のすべての筋肉の麻痺を引き起こす可能性があります。
この病気の症状は、通常のアルコールや食中毒と非常によく似ています。ボツリヌス中毒は以下を伴う可能性があります：
- 吐き気;
- 胃痛;
- 嘔吐;
- 下痢。
特定の症状
最初の兆候は2から2までの期間に発生する可能性があります汚染された食品を摂取してから24時間後。同時に、体温は上昇しますが、それほど大きくはありません。そのような不満を持って医師に連絡するとき、患者はしばしば誤った診断、すなわち食中毒を与えられる可能性があります。ボツリヌス中毒を引き起こす可能性のある缶詰食品は、アルコールを飲むときのおやつとして非常に頻繁に使用されることに注意する必要があります。したがって、新たな吐き気、嘔吐、下痢は症状として認識される可能性があります アルコール中毒。
時間内に対策を講じないと、体内に入った微生物が毒性を発揮し始めます。人は新しい特定の症候群を発症する可能性があります：
- 口渇感;
- ぼやけた視界;
- 嚥下困難;
- 声の変化;
- 重度の脱力感;
- スピーチの変化。
ボツリヌス毒素が作用し始めるという事実のために目の神経終末や筋肉には、斜視が見られる場合があります。そのような兆候が現れた場合、医師は非常に迅速に呼び出されなければなりません。
ボツリヌス中毒が疑われる場合の強制入院
ボツリヌス中毒症、その兆候を保存することができます完全に見えず、体内に入ると、すぐに神経系にぶつかり、不可逆的な結果につながる可能性があります。このため、ボツリヌス中毒の疑いが少しでもあると、患者は病院に入院します。病院では、まず血中のクロストリジウム・ボツリニの判定検査を行い、結果を待たずに状況を悪化させないため、適切な対策を講じています。まず、体を解毒する必要があり、そのために胃を浄化するための緊急の手順が実行されます。患者は、糞便の通過を加速し、したがって腸の中毒を減らすために、大量の下剤を与えられます。
人の嚥下機能が損なわれている場合、それから彼らはチューブを通して彼を養い始めます。この場合、患者の呼吸困難を防ぐことが非常に重要です。肺のけいれんの場合、人は人工呼吸器に接続されています。
分析結果が示した後毒素の種類が決定されると、患者は緊急に抗ボツリヌス血清を注射されます。医療機関へのタイムリーなアピールと適切な治療により、3週間で完全に回復します。
自然保護の危険性を認識する方法
残念ながら、それはまだ存在していません自然保護にボツリヌス中毒があるかどうかをどのように判断するかという質問に対する明確な答え。時々、保存を消費した後にこの病気に感染する可能性がありますが、何かが間違っているという兆候はまったくありませんでした。
保全におけるボツリヌス中毒の兆候が時々見られるそれは単に不可能であり、製品の味、匂い、色にはまったく影響しません。外見上、缶は変形できないかもしれませんが、残念ながら、これは必ずしもその中の製品が安全であることを意味するわけではありません。
外部標識
自然保護におけるボツリヌス中毒の兆候を認識する方法についての正確な指示がないという事実にもかかわらず、感染の危険を回避するのに役立つ特定のヒントがあります。
- 見知らぬ人から家のジャムを決して買わないでください。
- 変形した缶に入った缶詰を購入しないでください。
- 保存の蓋が腫れている場合-いかなる場合でも製品を食べないでください。
- ワークピースに濁った液体がある場合、奇妙なフレークの形成、キノコの成長-それを後悔しないでください、そのような缶詰食品を捨ててください。
正しい熱処理
実際、ペットのボツリヌス中毒菌を殺します条件は非常に難しいです。 100℃で煮沸しても、死ぬ保証はありません。産業環境では、保存前の多くの製品、特に肉や魚は、オートクレーブで長期間処理されます。しかし、いずれにせよ、家庭での保存では、缶の滅菌は少なくとも15分続く必要があります。
それにもかかわらず、保存が自宅で行われる場合蓋をして巻く前に、20分以上茹でる必要があります。また、プリフォームを開封した後、再度煮沸して使用することもできます。
酢と塩はボツリヌス中毒と戦うのに役立ちます
ボツリヌス中毒から保護する方法の1つは保全にテーブルビネガーを追加します。酢酸はClostridiumbotulliniを中和できると考えられています。このため、保存する際には、レシピを厳守し、酢と塩の表示量を守ることが非常に重要です。この製品は、独自の酸を含まない野菜（キュウリ、ナス、ズッキーニ、スカッシュ）を収穫するときに追加することを特にお勧めします。
病気から身を守る方法
確かに、人間の健康は、このまれな病気であるボツリヌス中毒症の影響を受ける可能性があります。ブランクの準備プロセス中に従わなければならない保存規則と注意事項は、不快な問題からあなたを救うことができます：
- 金属カバーは使用しないでください。
- 滅菌時間を短縮しないでください。
- 缶の中身に気泡ができたり、濁りが出たりした場合は、すぐに廃棄してください。
- まぶたが膨らんだ缶詰を食べてはいけません（これは、調理中に熱処理技術に違反したことを示している可能性があります）。
- 食品、特にきのこを保存するときは、それらをきれいにして徹底的に洗ってください。
保全におけるボツリヌス中毒、その兆候それからの予防接種がないという点でほとんど目に見えず、恐ろしいです、そして体はその微生物に対する免疫を絶対に発達させません。この病気の文脈では、人の健康は彼の責任と証明された食品の消費にのみ依存します。
