菜食主義などの栄養システム、西洋で生まれました。しかし、あなたが見ると、肉や他の動物性食品がしばらくの間食事から除外されていたので、ほとんどの人は断食をしていました。つまり、彼らは菜食主義の食べ物を食べていました。今日、ますます多くの人々が動物性食品を拒否し、植物性食品のみを食べています。乳製品や卵の使用が許可されているものを含め、菜食主義にはさまざまな種類がありますが。多くの栄養士は、この形態の栄養は可能な限りバランスが取れて健康的であるため、最高の栄養の1つであると主張しています。
菜食主義の利点
人々は肉が必要だと思っていました体がタンパク質を受け取るために使用します。しかし、科学者たちは、植物性食品にもすべての必須タンパク質が含まれていることを証明しているため、肉を拒絶しても、この重要な物質が体内に不足していることに影響はありません。マメ科植物、穀物、ナッツ、緑の野菜など、適切なバランスの取れた食事をとることで、体は必要な量のタンパク質を摂取できます。 時間を節約して美味しく食べることができます。
肉製品を体が処理するのは難しいですが、そのため、毒素やコレステロールなどの有害物質が体内に蓄積し始めます。胃腸管で植物性食品を消化する方がはるかに簡単です。このため、体は毒素を蓄積するだけでなく、以前に現れた毒素も除去されます。さらに、体が菜食主義の食品を処理するために費やすエネルギーが少なくなるため、消費される食品のエネルギー価値が高まります。
菜食主義者は軽く感じます。彼らは何の問題もなく通常の体重を維持することができます。植物性食品はあなたがそれらの余分なポンドを落とすのを助けることができます。しかし、最も重要なことは、植物性食品の使用に適切に移行すれば、人は空腹を感じず、美味しく食べ続けることができますが、食べることは有用です。
ベジタリアン料理と健康
科学者とほとんどの菜食主義者はそれを証明しました植物性食品のみを含む食事は、多くの病気の発症と発生を防ぎます。この食事療法を使用している人々は、結腸がんに苦しむことはほとんどありません。さらに、菜食主義者の間では、心臓発作や脳卒中、糖尿病、その他の重篤な病気などの心血管疾患はあまり一般的ではありません。血圧やその他のバイタルサインは通常、正常に戻ります。菜食に切り替えた後、慢性疾患を取り除くケースもあります。
植物にはタンパク質だけでなく、炭水化物、ビタミン、微量元素など、体の正常な機能に必要なその他の物質。しかし、多くの医師は、体が成長している子供や、場合によっては栄養のバランスが取れている必要がある病気の人に植物性食品だけを食べることを推奨していません。
