化学は物質とその特性を研究します。それらが混合されると、新しい価値ある品質を獲得する混合物が形成されます。
混合物とは
混合物は個人のセットと呼ばれます物質。それらは、特定の条件下で実験室の科学者だけで作られたわけではありません。私たちは毎日、砂糖を加えた芳香族のお茶やコーヒーから始めます。または、塩漬けにして美味しいスープを作ります。これらは本当の混合物です。私たちはそれについてまったく考えていません。
肉眼で物質の粒子を区別することが不可能な場合は、均質な混合物（均質）になります。それらはお茶やコーヒーに同じ砂糖を溶かすことによって得ることができます。
しかし、砂糖に砂を加えると、その粒子は簡単に区別できます。このような混合物は、不均一または不均一と見なされます。
不均質な混合物
このタイプの混合物を作るとき、あなたはすることができます異なる凝集状態にある物質を使用する：固体または液体。異なるタイプの挽いたコショウまたは他の調味料の混合物は、ほとんどの場合、正確に不均一な乾燥組成物です。
異種の準備中に任意の液体が使用され、結果として生じる塊は懸濁液と呼ばれます。また、いくつかの種類があります。液体が固体と混合されると、懸濁液が形成されます。この例としては、水と砂または粘土の混合物があります。ビルダーがセメントを作るとき、料理人は小麦粉を水と混ぜ、子供はペーストで歯を磨きます-彼らはすべて懸濁液を使用しています。
2つの液体を混合することにより、別の種類の不均一な混合物を得ることができます。当然、それらの粒子が区別できる場合。植物油を水に落とします-そして乳液を取得します。
均質な混合物
この物質群の中で最も有名なのは空気。それぞれの生徒は、窒素、酸素、二酸化炭素、水蒸気、不純物などの多くのガスが含まれていることを知っています。肉眼で見分けができますか？もちろん違います。
したがって、空気と甘い水の両方-均質な混合物。それらは異なる集計状態になる可能性があります。しかし、ほとんどの場合、液体の均質な混合物が使用されます。それらは溶媒と溶質で構成されています。さらに、最初の成分は液体であるか、より大量に摂取されます。
物質は無限に溶解することはできません量。たとえば、水1リットルに加えることができる砂糖は2キログラムだけです。さらに、このプロセスは発生しません。このソリューションは飽和します。
興味深い現象は固体です均質な混合物。したがって、水素はさまざまな金属に容易に分布します。溶解プロセスの強度は多くの要因に依存します。それは、液体と空気の温度の上昇、物質の粉砕、およびそれらの混合の結果として増加します。
自然にはないことは驚くべきことです完全に不溶性の物質があります。銀イオンでさえ水分子間に分配され、均一な混合物を形成します。このようなソリューションは、日常生活や人間の生活で広く使用されています。たとえば、みんなのお気に入りの健康的な牛乳は均質な混合物です。
混合物を分離する方法
時々受け取るだけでなく均一な溶液だけでなく、均一な混合物も分離します。家には塩水しかないが、その結晶を別途入手する必要があるとします。これを行うには、同様の質量を蒸発させます。上に例を示した均質な混合物は、ほとんどの場合、この方法で分離されます。
沸点の違いに基づいて蒸留。水は摂氏100度、エチルアルコールは78度で蒸発し始めることを誰もが知っています。これらの液体の混合物が加熱されます。アルコールの蒸気が最初に蒸発します。それらは、冷却された表面と接触して凝縮、つまり液体状態に移行します。
磁石を使用して、金属を含む混合物を分離します。たとえば、鉄や木のやすり。植物油と水は、沈殿によって別々に得ることができます。
不均質で均質な混合物、その例記事に示されているのは、経済的に非常に重要です。ミネラル、空気、地下水、海、食品、建築材料、飲み物、ペースト-これらはすべて、個々の物質の集まりであり、これがなければ生活は不可能です。
