今はアルコール依存症者が多い飲み物。おそらくすべてを覚えているわけではありません。若者の間ではビールが最も人気があり、高齢者の間ではウォッカ、コニャック、またはワインが一般的です。今日は、ファンも多い卵リキュールなどの飲み物についてお話します。このサニードリンクの作り方もお教えします。
の物語
卵リキュールについて話し始めたら、どうやって原則として、多くの人がそれをリキュール「弁護士」と関連付けています。この飲み物の起源は不明です。ここにはいくつかのバージョンがあります。最初のものは、17 世紀のオランダ語のテキストに基づいています。彼らは、オランダ領アンティル諸島に航海した船員に人気のある鮮やかな黄色の飲み物について言及しています.
以前の卵リキュールは何だった？アルコールとアボカドのムースを混ぜたものです。残念ながら、船員の故郷にはそのような果物がなかったので、卵黄に置き換えました。
モダンな卵リキュールは、クリーミーでビロードのようなテクスチャーです。この甘い飲み物には、平均 16 ～ 18% のアルコールが含まれています。
卵リキュール、蜂蜜または砂糖、ブランデー（ブドウ）またはコニャック（時にはウォッカ）を作るためのさまざまなレシピで、コンデンスミルクまたはクリームが使用されます.
ベルギーとオランダの市場では、そのような非常に濃厚な飲み物が販売されています。この酒の最も有名な生産者は、ヤンセン、ボルス、ワーニンクスなどです。
ポーランドでは、アジェルコニアックと呼ばれるリキュールを生産しています。ウォッカをベースに作られています。
特に濃い飲み物はオランダで生産されています。そこでは、注ぐプロセスを容易にするために、首の広いボトルを使用しています。私はこのタイプの酒をデザートやクリームの準備に使用しています.ケーキやマフィンにも加えられます。手元にない場合、ケーキの卵リキュールを交換する方法は？どんなお酒でも構いませんが、ベイリーズは特に美味しいです。これらの目的で通常のコニャックを使用することもできます。
自宅でおいしいドリンクを作る
今、私たちは卵を作る方法を見つけることを提案します家で酒。それを調理するために、コンデンスミルクを沸騰させてキッチンで長時間いじる必要はありません。ただし、お酒をグラスに注ぐ前に、少し待つ必要があります。そうしないと、飲み物はかなり明るい後味とウォッカの香りになります。 3日間（少なくとも12時間）醸造することをお勧めします。この手順の後、不快な後味が消え、受け入れられた花束が現れます（コニャックに少し似ています）。
調理には、通常の調理器具が必要です。たとえば、深いボウル。フォークも必要になります。ブレンダーをお持ちの場合は、一般的に優れています。使用してください。このデバイスは、卵黄を打つのに最適です。
自家製卵リキュール
450mlの酒を準備するには、次のものが必要です。
- コンデンスミルクの半分の缶;
- 3つの卵黄;
- 小さじ半分のバニラ（バニラシュガーを使用する場合は小さじ1.5）;
- 良質のウォッカ 350ml（お好みで）。ブランデーを使用できます。
卵リキュールの作り方は？全体のプロセスを詳細に考えてみましょう。
- まず、卵黄から白身を分離する必要があります。余分なものが飲み物に入らないように、これは非常に慎重に行う必要があります。
- 次に、卵黄を注意深く叩く必要があります。
- 次に、バニラの練乳を卵に加えます。その後、均一な一貫性のある塊が得られるまで叩き続けます。
- 次に、ウォッカを少しずつ加えます。これは、好みのテクスチャを選択できるようにするために必要です。次に、酒を混ぜてボトルに注ぐ必要があります。出来上がった飲み物は、冷蔵庫で 1 か月間保存できます (それ以上は不要です)。
このようにして作られたリキュールは卵はかなり液体であることが判明しましたが、寒さの中で数日間放置された後、その粘稠度はより濃くなり、クリームのようになります.このような変容が、酒の使用がより広くなった理由となっています。そのため、カクテルに使用されるだけでなく、アイスクリームに注がれ、ケーキやペストリーを重ねたり詰めたりするためにも使用されます.言うまでもなく、そんなお菓子は子供向けではありません。
自家製のサニーエッグ リキュールは、どんなパーティーにもムードを添えます。
カクテル
お酒の作り方がわかったら、たまごドリンクを使ったカクテルを考えてみましょう。
まず、アルジェリアコーヒーの適切な準備方法について説明します。
このカクテルはとても面白い味がします。まず、タークでコーヒーを淹れ、冷ましてから、再び沸騰させる必要があります。エッグリキュール（20ml）をグラスに注ぎます。次に、冷たい水 (ティースプーン 1 杯) を壁に沿って熱いコーヒーに注ぎます。これは、厚さを解決するために必要です。その後、一杯のコーヒーに注ぎます。完成した飲み物を上にクリームで飾ります。
「ピンクの靴」
そのようなカクテルを準備するには、混ぜる必要がありますグレナデンシロップと卵液を同量（約20ml）。クリームは最後に追加する必要があります。次に、すべてを完全に混合する必要があります。その後、ソーダをカクテルの一番上まで注ぐ価値があります。
「雪玉」
この飲み物はさわやかです。まず、500mlのグラスを取り、卵液（50ml）を注ぎます。その後、ボリュームの残りの部分はレモネードで満たされます。ライムのくさびと特別なカクテル アンブレラでグラスを飾ります。
「カサブランカ」
そのような飲み物はすでに強いです。ウォッカ30ml、エッグリキュール20ml、アニスリキュール15ml、同量のオレンジジュースとパイナップルジュースをシェーカーで混ぜます。すべてが非常に慎重に行われます。次に、出来上がったカクテルをグラスに注ぎ、砕いた氷を加えます。完成した飲み物を果物のスライスで飾ります。
小さな結論
エッグリキュールとは何かを知り、その作り方やそれをベースにした様々なカクテルの作り方も調べました。この情報がお役に立てば幸いです。
