ほとんどの人にとって、鶏肉がメインです彼らのテーブルの上の皿。これは、ある時点で、そこからのすべての料理がすでに試されていることに気づき、メニューを多様化する方法を考える時が来たという事実につながります。私たちの記事では、鶏肉のパイ生地、またはむしろその準備のための興味深いレシピを紹介しています。それらの中には間違いなくあなたが試したことがなく、一度も調理したことがないものがあります。
きのことクランベリーとパイ生地の鶏肉
この料理は、お正月のテーブルのメインになるかもしれません。パイ生地のチキン、レシピ 以下に提供されている、準備することは難しくありません、そして結果は間違いなくあなたのすべての期待を超えるでしょう。
ステップバイステップの調理は次のとおりです。
- 鶏の切り身を本に切り、殴り、ラップフィルムの上に層状に配置されています。各フィレットのエッジは、前のフィレットよりわずかに上にある必要があります。準備された「タオル」は、コショウと挽いたタイム（小さじ2杯）の混合物でグリースを塗られます。層の中央には、ドライクランベリー（50g）とクランベリージャム（300g）の詰め物が配置されています。次に、フィレットを慎重に巻き上げ、つまようじで一緒に保持します。準備したロールは、加熱した植物油を入れた鍋に並べ、両面を揚げます。次に、それを天板に移し、予熱したオーブンにさらに15分間送る必要があります。
- シャンピニオン（600 g）をフライパンでバターで揚げ、冷やしてブレンダーでみじん切りにします。
- パイ生地は2つにカットされています。最初の層では、キノコの詰め物の半分が上に配置されています-ロール、そして残りのキノコの混合物。その後、ロールは生地の2番目の層で覆われています。
- パイ生地の鶏肉をオーブンで180°で30分間焼きます。料理は温かいものと冷たいもののどちらでもお召し上がりいただけます。
チキンウェリントン
有名なホリデー料理「ビーフウェリントン」伝統的に牛肉から作られています。しかし、鶏肉からは悪くはなく、調理にかかる時間もはるかに短くなります。便宜上、切り身は少しずつ焼きます。
このレシピによるパイ生地の鶏肉は、次の順序で準備されます。
- オーブンは200度まで加熱されます。
- 小さじ1杯の水で卵をたたきます。
- 鶏肉の切り身（4個）をタイム（小さじ1/2）と黒コショウ（小さじ1/4）でこすります。
- 準備した鶏肉をバター（スプーン1秒）で中火で10分炒めます。揚げたフィレを皿に並べ、ホイルで覆います。
- 鍋にバター大さじ1を追加します。きのこ（100g）と細かく刻んだ玉ねぎを炒めます。
- クリームチーズ（80g）をディジョンマスタード（大さじ1）と混ぜます。
- パイ生地（250g）を一辺35cmの正方形に広げ、同じ大きさの正方形を4つ切ります。
- 各正方形には、大さじ1杯のきのこ混合物、鶏の切り身、大さじ1杯のクリームチーズとマスタードが配置されています。
- 生地の端に卵を塗った後、持ち上げて中身に接着します。それはパイになります。
- 準備した製品を天板に並べ、卵を塗って25分間オーブンに入れます。
クローズドチキンパイ：レシピ
このパイはチキンフィレ（500d）立方体にカットします。また、中身は生じゃがいも（2個）と玉ねぎ（1個）を細かく刻む必要があります。準備した材料に塩、こしょう、その他の香辛料を加えます。中身は完全に混合されます。
パフイースト生地（500g）を2つにカット不均等な部品。麺棒で大きな層を広げ、油を塗った天板に並べて、端が少し垂れ下がるようにします。詰め物は上に配置され、均等に分散されます。その後、鶏肉の混合物は、丸められた生地の第2層で閉じられます。ケーキの上に穴をあけ、そこに50mlの水を注ぎます。焼く前に、溶き卵で生地にグリースを塗り、血色の良いチキンパイを作ることをお勧めします。レシピは180°に予熱されたオーブンで1時間製品を焼くことを含みます。内側はジューシー、上はサクサク。
パイ生地のチキンドラムスティック
この調理しやすい料理は、その非標準的な、オリジナルのプレゼンテーションによって区別されます。料理に慣れたばかりの人でも、このレシピを生活の中で再現することができます。
料理には、まずはバチ（5個）タオルで洗って乾かしてください。次に、塩とコショウの混合物でこすり、両面を植物油で揚げます。このとき、パイ生地を1cmの薄切りにします。ドラムスティックが少し冷めたら、生地をらせん状に巻きます（鶏の脚1本あたり100g）。露出部分（骨）はホイルで覆われています。パイ生地の鶏肉は、200°Cの温度でわずか40分間オーブンで焼かれます。
鶏肉を詰めた美味しいパイ生地
このレシピはおいしいものを作るために使用することができますジューシーなチキンをクリームで煮込んだパイ。中身は玉ねぎとにんにく（2片）を植物油で数分炒め、みじん切りにした切り身（500g）を鍋に入れて黄金色になるまで炒め、きのこ（100g）を炒める。最後に生クリーム（100ml）を鍋に注ぎ、液体が完全に蒸発するまで中身を煮込みます。
パイを作るには6が必要です辺が6cmと12cmのパイ生地の長方形。各長方形の半分にチーズのスライスとスプーン一杯のチキンフィリングを配置し、その後、残りの生地で覆います。生地の三方をそっとつまみます。パイは予熱したオーブンで30分間焼きます。
チキンとマッシュルームのスナックタルト
原則として、おやつなしでお祝いのイベントは完了しません。それらはメニューの不可欠な部分であるだけでなく、優れたテーブルデコレーションでもあります。
鶏肉ときのこを詰めたおやつは次のように作ることができます。
- オーブンは200度に予熱されています。
- タマネギはオリーブオイル（大さじ1）で揚げられます。焦げ目がつき始めたら、きのこ（200g）とバター（20g）を鍋に入れます。 10分後、細かく刻んだ切り身を追加します。
- 約20分後、塩、こしょう、乾燥タイム（小さじ1/2）、細かく刻んだにんにくを詰め物に加えます。
- ジューシーさのために、少量のスープがキノコの塊（¼カップ）に注がれます。液体が蒸発したら、鍋を火から下ろすことができます。
- ガラスを使ってイースト生地をパフ直径7cmの円を切り取り、さらに1cmの端から一歩下がって、各円に大さじ1杯のフィリングを入れ、粉チーズを振りかける。中身のない端に卵黄が塗られています。
- パイ生地にきのこを入れた鶏肉を15分間オーブンに送ります。この間、イーストパフペストリーの端がわずかに浮き上がり、非常に興味深いタルトが得られます。
