グリルでクパティを正しく調理する方法は? この問題は特に夏季に関係します。したがって、今日はこれらのおいしいソーセージを自然の中で揚げるためのルールについて話し、いくつかの簡単なレシピを共有したいと思います。
グリルでクパティを調理する方法
クパットはひき肉ソーセージと呼ばれ、天然の腸の殻に囲まれた脂肪とスパイス。あなたはそれらを自宅で作るか、または任意のスーパーマーケットで購入できます。次に、グリルでクパティを調理する方法をご紹介します。
- 店から冷凍ソーセージを購入した場合は、揚げる前に冷蔵庫の底の棚に数時間置いておきます。
- 黄金の皮でクパットを覆うには、ケチャップやその他のトマトソースを塗る必要があります。
- 中温で炒めるのがいい。これは、石炭が燃え尽きるのを許されなければならず、それからのみ火格子がそれらの上に置かれなければならないことを意味します。
- 揚げるときに殻が破裂しないように、ソーセージをしばらくお湯に浸すことをお勧めします。その後、製品をナプキンで拭き取り、その後、火に送ることができます。
- 熱線ラックにクパットを置かないでください。この場合、ソーセージの殻が割れる可能性があります。また、完成品を簡単に取り出せるように、グリースやオイルなども塗布してください。
- kupatの調理時間はサイズによって異なりますが、通常は15分を超えません。
グリルのクパティ。レシピ
この料理はグルジア料理から来ました。 当初、クパットは脂肪の多い豚肉、玉ねぎ、ラード、スパイスから作られました。必ずにんにく、クローブ、シナモン、クミン、コリアンダー、黒胡椒を加えました。私たちのレシピに従ってクラシックな焼きクパティを調理します。
- 1キロの豚肉を処理し、次に肉を細かく切り刻みます
- にんにく4片と玉ねぎ2個を皮をむき、細かく切ってから、肉挽き機でみじん切りにする。
- ひき肉にレモン汁大さじ1、挽いたコショウ、シナモン、挽いたクローブ、スネリホップ、塩を加えます。
- 出来上がったきれいな腸を片側の結び目で結びます。
- ソーセージメーカーを使って肉を入れます。そのような機器がない場合は、ペットボトルを腸に入れることができます。
- 完成したソーセージのサイズを自分で決定し、それぞれを結び目でクパットを互いに結びます。
- 完成品はすぐに調理するか、将来の使用のために冷凍することができます。
グリルでクパティを焼く方法は? これを行うには、火をつけ、木と石炭が燃え尽きるまで待ちます。ソーセージをワイヤーラックに広げ、グリルの上に置きます。しばらくしたら裏返して、しばらくしてからお皿にのせます。完成した料理に新鮮な野菜とお気に入りのトマトソースを添えます。
自家製クパティ
ご希望ならソーセージも作れます大胆な。さらに、オリジナルのレシピに基づいて調理された料理と同じくらいおいしいでしょう。グリルで自家製グリルを作るには、次のことを行う必要があります。
- 仔牛1キログラム、豚肉0.5キログラム、ラード100グラムからミンチ肉を準備します。
- みじん切りにした玉ねぎとにんにくを肉に加える(味わう)。
- ひき肉に挽いたコショウと塩で味をつける。必要に応じて他のスパイスを追加できます。
- すべての調理済み食品をよく混ぜます。
- 特別なソーセージの付属品を使用して、豚の腸にひき肉を詰め、クパットの間の結び目を結ぶことを忘れないでください。
完成した製品のいくつかを木炭で調理し、残りのソーセージを冷凍庫に入れます。いつでも入手して、必要に応じて使用できます。
キノコと玉ねぎのクパティ
新しいタッチはあなたの料理にオリジナルの味を与えます。したがって、私たちはあなたに肉、キノコ、タマネギから珍しいソーセージを作るためのレシピを提供します。あなたは彼らの準備のためのレシピを以下で読むことができます。
- 新鮮または解凍したキノコ400グラムをすすぎ、皮をむきます。
- たまねぎは皮をむき、1kg切ります。
- 3キロの豚肉(ハム)と2.5キログラムの牛肉を細かく切る。
- ミートグラインダーで調理済みの食品を挽き、大さじ3杯の塩を加えてかき混ぜます。
- 肉挽き器でソーセージを作ります。店頭で購入できるこの目的のために乾燥した腸を使用してください。調理する前に、30分お湯に浸してください。
グリルでクパティを調理してから、ハーブ、新鮮な野菜、パン、トマトソースを添えてください。
ティフリスのクパティ
美味しくてジューシーなソーセージは、グルジア料理の愛好家にアピールします。スパイスの量を好みに合わせて調整したり、推奨事項を使用したりできます。だからレシピ:
- 赤玉ねぎ2個と白ねぎ1個をむく。次に、それらをいくつかの部分にカットします。
- コリアンダーグリーンを細かく刻む。
- 700グラムの豚肉、100グラムのラード、300グラムの牛肉と一緒にミートグラインダーで調理済み食品をスクロールします。
- ミンチ肉に100グラムのザクロジュース、50mlの乾燥赤ワイン、2杯の乾燥メギ、1つまみの挽いたシナモン、ナツメグ、黒コショウ、挽いたクローブをそれぞれ加えます。塩。
- プラスチックボトルをほぼカットします首と準備したひき肉を入れますその後、豚腸をのせます(あらかじめ温水に浸しておいてください)。スプーンを使ってミンチ肉を押し、ソーセージを料理用の糸で結ぶことでソーセージを互いに分離することを忘れないでください。ソーセージの内容物を均等に分配してください。そうしないと、腸が破裂する可能性があります。
ワイヤーラックを使用してkupatyをグリルまたは串焼き。焼きソーセージは、自然界だけでなく家庭でも作ることができます。エアフライヤーがあれば、キッチンで美味しくてヘルシーな料理を簡単に準備できます。
結論
自作クパティはとてもおいしい。ゲストをダーチャに招待したり、ピクニックに行く予定がある場合は、この料理を選んでください。お友達やご家族が美味しいご馳走を喜ぶこと間違いなしです。