ラヴァッシュはしばしば東洋のパンと呼ばれています。そして彼が様々な国の国民の料理に存在しているのも不思議ではありません。ピタの準備は古代から私たちにやって来ました。したがって、レシピはたくさんあります。ピタはお祝いや毎日、多くの料理を調理するために使用することができます。今ピタの工業生産が確立されているので、それを買うことは問題ではありません。特にこのプロセスに特別な困難がないので、あなた自身の手でそれを準備することはまだもっと面白いです。
自宅でピタパンを作る前に条件、あなたはそれがすべてについて何であるかを知っているべきです。これはイーストのない生地から作られたフラットケーキの名前です;それは伝統的なフラットケーキのように薄くても少し太くてもかまいません。薄いアルメニアのラバッシュは、様々なロールを作るのに使用することができ、ケバブにも役立ちます。伝統的なピタパンは特別なオーブンで焼きます。もちろん、家に置いてはいけません。ただし、それぞれに利用可能なツールを使用して、非常によく似た結果を得ることができます。グルジア語と呼ばれるラヴァッシュは通常もう少し豪華で、アルメニア語は非常に薄く、2〜4 mm以下の厚さです。
自宅でピタパンを作る方法を決める、あなたは最初に利用可能なレシピの一つを選ぶ必要があります。それらの最も単純なものによると、あなたは適度に暖かい水のグラス、塩のティースプーンそして普通の小麦粉の2〜3杯を必要としています。生地が練られるボウルに、あなたは水を注ぎ出してそれに塩を溶かす必要があります。それから少し、スプーン１杯、小麦粉を加え、塊をかき混ぜ、そして生地を混練する。次に、生地をラップまたは通常のタオルで覆い、約30分放置します。それからもう一度それを混練して、フライパンの大きさに応じてそれを焼くために使われるように細かく分けます。ボールの形にそれぞれの部分を転がして、そして次に薄いパンケーキにそれを転がしてください。厚さはあなたの欲求そしてピタのそれ以上の使用に従って選ぶことができる。鍋は強く加熱し、ひまわり油で軽く塗ってください。温度が十分であれば、あなたはそれぞれの側で半分、少し揚げる必要があります。それだけです - ピタは準備ができています！
このレシピで焼いたラヴァッシュは柔らかくなります。次の製品が必要です。
-1カップの量のケフィア;
-植物油大さじ1。 l。;
-小麦粉2.5カップ;
-ソーダ小さじ0.5;
-味わう塩。
準備したボウルに少し温めたものを注ぎますケフィア、そこに必要な量の植物油、塩、ソーダを加えます。小麦粉をふるいにかけ、残りの食品に加えます。生地をこね、蓋をして30分置いておきます。次に、生地をもう一度こねて、部分に分けます。それぞれを非常に薄いケーキに丸め、油を含まない十分に加熱されたフライパンを使用してすばやく揚げます。ソーダを消す必要はありません。これは、生地を構成する発酵乳製品によって行われます。
Lavashはそれ自体が素晴らしい製品です。そして、いくつかの興味深いお祭り料理の一部として。たとえば、ロールやパイで使用できます。今、あなたは家でピタパンを作る方法を知っています。がんばろう！
