おいしい自家製の野生のベリーの準備：サンザシのジャム、レシピと便利なおすすめ

サンザシ-果物とベリーの低木、住民森と森の草原地帯。古くから、その葉と若い小枝は、美味しくて非常に健康的なビタミン茶と飲み物を準備するために使用されてきました。しかし、ベリー自体はさらに大きな成功を収め、そこからコンポートやチンキ、肉料理のソース、そしてもちろんさまざまなスイーツが調理されました。それらについて話しましょう！

サンザシが役立つのはなぜですか？

サンザシジャムについての会話を始めてから、その有用な特性はまた、発見を妨げることはありません。低木ベリーは、価値があり、美味しく、薬用の製品と見なされています。それらは16世紀以来収斂剤として広く使用されてきました。その後、サンザシの助けを借りて、圧力を下げ、血液を浄化し、心血管疾患を治療しました。果物からの滴やチンキ、果物や花からの煎じ薬は、今でも民間療法や薬理学で広く使用されています。そして自家製ジャムは特に甘い愛好家に人気があります。それは主に大きくてジューシーな品種から作られています。粉っぽい果肉を含むドライッシュは、乾燥され、小麦粉に粉砕され、菓子やベーカリー製品を焼く際の人気のある添加物です。ちなみに、糖尿病の人でもこれらの自然の恵みを食べることができます。

種とジャム

サンザシジャムはどのように作られていますか？レシピは異なる場合があります。たとえば、これは、収集したベリーを分類し、緑がかったベリーや甘やかされて育ったベリーを破棄します。洗って、通常ジャムやマーマレードなどを準備する深い盆地に置きます。水を注ぎます-製品1キログラムあたり1.5カップ。火をつけて、沸騰させます。砂糖を注ぎます-1kgのベリーあたり0.5キログラム。かき混ぜてスキミングしながら1時間調理します（火を弱く保ちます）。次に、サンザシのジャムを脇に置きます。レシピでは、8〜12時間後に手順を続行することをお勧めします。洗面器を再び沸騰させ、1つの大きなレモンからジュースを絞り、ジャムに追加します。 10分間沸騰させてから、火から下ろさずに、準備した（滅菌した）ジャーに詰めて巻き上げます。

種なしジャム

から種なしジャムを作りたい場合サンザシ、兵器のためにこのレシピを取りなさい。ベリーを分け、選別して洗浄し、半分に分けます。種を取り除き、砂糖で覆ってジュースを流します。洗面器を涼しい場所に8時間置き、シロップを準備します。 1リットルの水を沸騰させ、0.5〜0.7kgの砂糖を加えます。それを溶かし、泡を取り除きます。シロップをサンザシのジャムに注ぎます。レシピでは、皮と一緒にレモンを細かく刻み、ベリーに加えることをお勧めします。 3つのステップで、それぞれ30分調理します。調理の終わりに、ベリーの半分は透明になるはずです。完成品を滅菌ジャーに入れてひねります。

いくつかの追加

あなたのジャムは驚くほど心地よい香りを受け取ります、バニラのさやをベリーと一緒に茹でたら。または、バニリンを洗面器に注ぐだけです。料理に悩む時間がない場合や、適切な料理がない場合は、簡単に行ってください。あなたが持っている果物を砂糖と混ぜます（1：1の比率）。骨を取り除くことも、好きなように残すこともできます。サンザシを瓶に詰め、4分の3をベリーで満たし、残りのスペースを砂糖で満たします。プラスチック製の蓋で閉じ、セラーに2、2か月半入れます。次に、おいしい繊細さを取り出して食べます。サンザシはジュースを出し、その中のベリーは自然に保存されます。驚くほど美味しいです！