確かに、性別を問わず、私たち一人一人が人生で一度、ポークケバブを作ってみました。もちろん、すべてが一見したほど簡単ではないため、全員が成功したわけではありません。コーカサスの一部の国、たとえばアルメニアでは、この料理を調理することは一種の芸術のように見えます。ポークケバブの作り方は？肉を正しくマリネする方法、必要な量と保存できる量、串に刺す方法、火にかけるタイミング、裏返す頻度、そして最後に肉が準備ができているかどうか-この記事では、これらすべての質問に答えます。
ゆりかごからの白人男性のように感じますポークケバブを適切に調理する方法を知っています。そして、たとえ女性がすべての行動を正確に繰り返したとしても、肉はより強いセックスの肉ほどジューシーで美味しくはないことがわかります。彼らの秘密は何ですか？
まず、このビジネスで最も重要なことは肉の選択です。ポークケバブをきちんと調理する方法を理解するために、あなたは首を取る必要があります。この場合、料理はジューシーで柔らかくておいしいことがわかります。そして、ハムを取ると固くて乾燥します。さらに、専門家は冷凍されたことがない製品を選択します。必要な肉を見つけ、厚さ5cm、長さ10cmの正方形に切ります。
方法を知りたい人のための次のステップポークケバブを調理するには、玉ねぎ、スパイス、液体を混ぜたマリネにする必要があります。最後の要素は、将来の料理の味を決定します。ですから、エナメル、陶器、ガラス皿を用意し、生肉を入れてマリネする必要があります。これを行う方法の例をいくつか示します。
善人が使う主なマリネケバブ愛好家の半数は、植物油、スパイシーな乾燥ハーブ、ディジョンマスタード、酢で作られています。ヨーグルト、ニンニク、クローブ、カルダモン、シナモンがサワーミルクマリネに加えられます。スパイシーな愛好家は、ヨーグルト、カイエンペッパー、ライムジュースから作られたマリネを気に入るはずです（レモンに置き換えることができます）。漢方薬5種類、醤油、にんにくを特別にブレンドした大豆マリネはファンが少ない。しかし、ロシアのマリネは人気があり、クワス、玉ねぎ、蜂蜜から作られています。レモンマリネが一番おもしろいです。レモンジュース、レモンの皮、オリーブオイル、オレガノ、フレッシュミントを組み合わせる必要があります。このタイプのマリネは、大豆のマリネとともに、非常にタフな肉でも美味しく、柔らかく、ジューシーになることに注意してください。
だから、肉をマリネして入れます冷蔵庫。ポークケバブを準備する2〜3日前にこれを行うことをお勧めします。次に、あなたは木の世話をする必要があります。白樺、菩提樹、桜の枝を取るのが最善です。次に、それらを互いに重ねてグリルに置きます。肉を串に刺して、最大5本になるようにします。薪を燃やして石炭に運びます。その後、私たちは肉をグリルに置き、それを常にひっくり返し、時にはカットをします。 30分で美味しくてジューシーな肉が味わえます。
からケバブを作る方法に加えて豚肉、火で肉と一緒に調理されたジャガイモはそれほどおいしいことに注意する必要があります。小さなじゃがいもを串に刺すだけです。ジャガイモ全体にナイフで小さな正方形を作ることができれば、まるで水平方向と垂直方向に線の輪郭を描くように、調理後にザクロのジャガイモを手に入れることができます。これはあなたのゲストを驚かせるだけでなく、子供たちをも喜ばせます。この方法が長すぎると思われる場合は、肉が調理された後、ジャガイモを隅に置き、10〜20分間調理します。
このケバブのもう1つの属性はアルメニアのラヴァッシュ。シート全体が取られ、鍋の底に広げられ、そこで肉が取り除かれます。別のピタパンで肉を閉じ、鍋に蓋をします。
テーブルの上でケバブを出す前に、新鮮なハーブと刻んだタマネギのスライスを振りかけることを忘れないでください。
すべてが完了したら、ゲストを安全にテーブルに招待できます。ボナペティ！
