当然、テキーラという事実から始める必要があります「サボテンウォッカ」ではありません。彼女はサボテンでもウォッカでもありません。この強いアルコール飲料は、青いアガベジュースから作られています。外見上、おそらく、初心者の仲間はサボテンとリュウゼツランですが、それは本物の砂漠のユリであり、自家製の緋色のように見えます。しかし、これらのユリの成熟期間は7年から12年の範囲です。この年齢までに、植物の重さはほぼ1セントに達します。
テキーラの歴史は歴史ほど古くはありませんコニャックですが、このフランスの飲み物と多くの類似点があります。 「コニャック」という名前のように、このアルコールはそれが生産された都市、テキーラにちなんで名付けられました。フランス人のように、テキーラはメキシコの比較的小さな地域、つまり5つの州でのみ生産されています。そして、この地域の100社強だけがこのアルコールの生産の免許を持っています。
分類
「テキーラ」は世界的に有名な商標ですメキシコのアルコール飲料メスカルの認識。繰り返しますが、フランスのアルコールとの比較はそれ自体を示唆しています。ブドウのアルコールをベースにしたすべての飲み物（コニャックを除く）は「ブランデー」と呼ばれるため、リュウゼツランをベースにしたアルコール（テキーラを除く）はすべて「メスカル」と呼ばれます。しかし、同じコニャックとは異なり、テキーラは短時間ではありません。
シルバーエイジングは2ヶ月以内です。この間、アルコールは色をつける時間がないため、完全に透明なままです。
シルバーテキーラに色を付けると、古くなったように見え、「ゴールド」（ゴールド）に分類されます。
次の亜種は、オーク樽で1年未満熟成する飲み物の場合、単に「休息」（レポサド）と呼ばれます。
テキーラの熟成が1年から3年以内の場合、このタイプのテキーラは「熟成」（Anejo）のカテゴリに分類されます。熟成したテキーラはすでに自然な黄金色を帯びています。
最近では、わずか10年前に、新しい亜種が登場しました。成熟期間が3年を超えるメキシコのスピリッツ用のエクストラアネホです。
世界第2位のメーカー
メキシコで2番目に大きいテキーラ生産者または世界で-概念は同じです。結局のところ、メキシコの国民的誇りはこの国でのみ生み出されており、その輸出はメキシコの輸出の重要な記事です。したがって、このタイプのアルコールの世界第2位の生産者は、サウサテキーラの名前で隠れています。世界中のメキシコの飲み物愛好家のレビューは、このブランドの人気を2位にしています。同社の名前は、19世紀半ばにテキーラに移り、後に蒸留所を購入した創設者のセノビオサウサにちなんで名付けられました。青いリュウゼツランの熟成が長かったため、アルコール飲料のサウサテキーラの完全生産は1888年に始まりました。これに敬意を表して、この工場には新しい名前が付けられました。LaPreservanciaは、生産開始から1世紀以上経った現在でも知られています。
テキーラの世界初の輸出国
歴史だけでなく、セノビオスーザの名前にも関連付けられています製造。メキシコからの世界初のアルコールの輸出委託はサウサシルバーテキーラだけでしたが、それはたった3バレルで構成されていました。当然のことながら、現在のところ、生産の主な方向は輸出であり、国内消費は最小限にとどまっています。
テキーラの生産
テキーラの各タイプのアルコールの量はできますボリュームの35から55の部分の範囲で異なります。通常の強さは標準の約40度です-他の精神の間で一般的です。テキーラの際立った特徴は、そのアルコール成分に少なくとも51パーセントの青いリュウゼツランアルコールが存在することです。残りは主に穀物（トウモロコシ）またはサトウキビのアルコールです。おそらく発酵リュウゼツランの100パーセントのアルコール含有量。ブルーアガベアルコールはテキーラに甘い味を与えます。
本物または偽物
ボトルの形や量で偽物を特定する専門家だけができます。そして、初心者のバイヤーは何に注意を払うべきですか？ボトルが本物のサウサテキーラかどうかを見分ける方法は？最初に価格に注意してください。メキシコ製の本物のテキーラは、30ドルまたは40ドル未満の費用はかかりません。最小限の露出でも。価格が小切手に合格した場合は、ラベルを調べる必要があります。ラベルに100％リュウゼツランと書かれているかどうかに注意する価値があります。つまり、テキーラは青いリュウゼツランだけで作られています。しかし、「100％」を含む他のすべての碑文については、アガベの代わりに「ナチュラル」、「ナチュラル製品」、「メキシコ」などの何かが書かれている場合、このコンテナはテキーラサウサではないと自信を持って言えます。偽。リュウゼツランアルコールの化合物は少なくとも51％でなければならないので、そのような碑文がなくても問題ありません。ラベルに「100％」の刻印がない場合は、「Sauza.Tequila」と表示されます。この場合、偽物を区別する方法は？ラベルには必ず品質シールHOMが必要です。これは基本的にメーカーの登録番号です（ご存知のように、約100個あります）。生産状況も表示する必要があり、一般的には5つしかありません。結局のところ、サウサテキーラボトルの信憑性は、単純な数学的バーコードカウントによって、または通常の携帯電話アプリでバーコードをスキャンすることによって検証できます。
独特の味
テキーラの短い熟成時間は混乱するべきではありません。ブルーアガベはメキシコのアルコールに簡単に認識できる味を与えます-驚くほど柔らかく、甘い仕上がりです。同時に、テキーラはまったく冷却する必要はありません-メキシコの気候特性を考慮して、それは室温で消費されます。大量に乱用しなければ、翌日には何の影響もありません。そして、世界でサウサテキーラブランドの2位に誰もが混乱しないようにしてください。飲み物が本物である場合、それはその味に恋をし、フレーバーの範囲でその場所を占めます。
