ほとんどの人がヌードルスープが大好きです。この最初の料理の故郷はタタールスタンですが、それはロシア料理に非常によく根付いているので、それは本当に国民的であると考えられています。鶏肉、豚肉、卵、きのこ、牛肉、子羊肉、牛肉など、さまざまな種類のスープが作られています。しかし、調理方法は常に同じです。乾麺を注ぎ、準備ができるまで調理します。卵、薄い、厚いなどの半製品の選択が非常に良いので、それは店で購入することができます。しかし、最良の選択肢は自家製の麺を作ることです。
きのこのヌードルスープは、調理すると味が良くなりますポルチーニで彼。 300グラムは非常によく洗い、皮をむき、かなり大きな断片に切る必要があります。きのこを茹で、最初の水を切り、すすいでください。次に、2リットルの水、3つの大きなジャガイモの立方体、刻んだタマネギ、すりおろしたにんじんを加えます。最大30分間調理し、最後に100グラムの麺、数個のコショウの実、1個のラブラシュカを追加します。蓋をして弱火で調理します。
子供たちは麺とチーズのスープを気に入るはずです。100グラムのパスタを茹でて水を切ります。プロセスチーズの立方体（200グラム）を1リットルのチキンブロスに加え、約3分間沸騰させます。次に、麺と刻んだディルをそれに追加します。
ミートボールとヌードルスープは最も多いものの1つですボリュームたっぷりで高カロリーのファーストコース。まず、肉を選び、ひき肉を作る必要があります。鶏肉と豚肉、または子羊と牛肉を混ぜると、よりジューシーでおいしいオプションが得られます。タマネギの半分と一緒に肉挽き肉で肉（250グラム）を数回回転させます。次に、卵1個、コショウ、塩を加えます。ヌードルスープが透明になるように、ミートボールを別々に茹でてから、最初のコースに準備します。それらが調理されたら、2リットルの塩水を沸騰させ、5つのジャガイモ塊茎と半分のみじん切りにんじんの立方体を追加します。 20分間調理し、100〜120グラムの麺を加え、蓋を閉めて5分間調理します。刻んだディルをまぶしてお召し上がりください。
麺入りスープ「トクマック」。骨付きの子羊600グラムを冷水に入れ、沸騰させ、泡を絶えず取り除く必要があります。 3時間調理し、肉を取り除きます。さて、スープをよく濾し、もう一度沸騰させます。 50グラムのオニオンリング、60グラムのニンジンリング、150グラムのポテトキューブを追加します。調理されるまですべてを沸騰させます。
現時点では、tokmachを準備しています。これを行うには、平らな面に1ポンドの小麦粉を注ぎ、その中にコップ半分の塩漬けのスープを注ぎ、非常に急な生地をこね始めます。それから小さなボールを作り、2mmの厚さに伸ばします。次に、生地を乾かすために15分間放置します。指定した時間が経過したら、5センチの細片に切ります。それらを薄いストリップ、三角形、ひし形、または正方形にカットします。自家製のタタール麺を加え、ポップアップするのを待って、火を止めます。子羊の小片を皿に広げて最初のコースを提供します。自家製麺を作る提案されたバージョンは、準備が非常に簡単な古典的なタタールのレシピです。
麺と卵のスープは通常、チキンブロス。このレシピでは、1.5リットルが必要になります。茹でたみじん切りの肉、じゃがいも3個、にんじん1個、玉ねぎ半分を切り刻む。 15分間調理し、100グラムの麺を追加し、さらに10分間調理します。次に、最初のコースを完全に混ぜ合わせて、3つの卵を徐々に注ぐ必要があります。細かく刻んだディルまたはパセリを添えてください。
お味噌汁！
