食欲をそそるとろとろの梅ジャムと、種の有無にかかわらず、長い冬の間の家庭でのお茶会の素晴らしい「お供」になります。ベーキングやデザートに使用したり、お茶と一緒におやつとして食べたり、バンズやパンケーキに塗ったりすることができます。梅ジャムの作り方を知っておくと決して無駄ではありません。結局のところ、これらの成果は入手可能であり、努力の結果はあらゆる期待を正当化します。ぜひ一度はこのデザートを作ってみてください。では、おいしい梅ジャムはどうやって作るのでしょうか？
このレシピはその他の目的にも適しています。製品の使用。種付きのプラムジャムは、冬の寒い時期にビタミンの優れた供給源になります。種がなければ、パイに詰めたり、クッキーやマフィンに入れたりするのに使用できます。つまり、熟してジューシーなプラムが3 kg、5 kg必要になります。 kgのグラニュー糖と少量のクエン酸。果物を注意深く選別し、洗浄し、乾燥させます。熟しているが熟しすぎていない、しっかりとした新鮮な果物を摂取してください。必要に応じて、梅を軽く押して種を取り除きます。準備した果物を鍋に入れ、砂糖を加えて12時間または一晩放置します。こうすることで風味豊かな果汁が出てきます。翌朝、すべてを混ぜてストーブの上に置きます。沸騰させずに、現れる泡を定期的に取り除き、焦げないように絶えずかき混ぜながら、約20分間煮ます。保管器具を洗浄し、消毒します。ジャムにクエン酸を加え、準備した瓶に入れて丸めます。冷めるのを待って涼しい場所に置きます。
プラムジャム
あまり好きではない人向けのレシピです。種入りの梅ジャム。ここでは、逆に、プラムなしでプラムが必要です。プラム3 kg、砂糖2.5 kg、普通の水4分の1が必要です。梅を選別して洗い、種を取り除き、指で果実をつぶします。乾燥している場合、または熟しすぎている場合は、容器に少量の水を加えてください。ストーブの上に置き、ジャムがとろとろになるまで中火で調理します。冷めるのを待って、すべてをふるいにかけて粉砕します。ブレンダーを使用することもできます。次に、混合物に砂糖を加え、ジャムが十分な厚さになるまで弱火で約30分煮ます。
プラムのコンフィチュール
ジャムよりも美味しい人のためのもう一つの選択肢種のあるプラムとジャム。プラム1キログラム、グラニュー糖700g、ペクチン大さじ2杯を用意します。プラムを洗って選別し、種を取り除き、鍋に砂糖を加えます。マッシャーで潰し、ストーブの上に置き、時々泡を取り除きながら5分間調理します。濾して皮を取り除きます。再び鍋に注ぎ、沸騰するまで待ち、ペクチンを加えます。 2〜3分間調理し、瓶に注ぎ、丸めます。コンフィチュールが完全に準備されたら、スプーンは垂直位置を維持する必要があります。
