多くの人がハナミズキの芳香と強壮の味が好きです。コンポートとフルーツドリンクはベリーから作られています。さらに、ジャムやジャムはそれらから作られています。
ベリーの有用な特性
ハナミズキにはペクチン、エッセンシャルオイル、フィトンチッド、タンニン、窒素物質。ビタミンPPとアスコルビン酸（ビタミンC）が含まれています。ブドウ糖、リンゴ酸やニコチン性などの有機酸があります。ハナミズキを定期的に摂取することで、体内の酸とアルカリのバランスを取り戻し、新陳代謝を正常化することができます。腎臓病や高血圧に苦しむ人に役立ち、毛細血管や血管の壁を完全に強化して弾力性のあるものにします。
マルチクッカーを使用する利点
- キッチンで過ごす時間を減らす。
- さまざまな料理（スープやシリアルからジャムやペストリーまで）を調理できます。
- 従来の調理方法よりも多くのビタミンを保存します。
- 製品の自然な味と香りの保存。たとえば、スロークッカーでのハナミズキのジャムは酸っぱくなりますが、液体成分はゲル化しやすいです。
- マルチクッカーが作動しているとキッチンの気温が上がらないので、夏でも自家製デザートが作れます。
唯一の欠点は一度にたくさんのジャムを作ることはうまくいきません-マルチクッカーの容量は限られています。収穫量はほんの数缶ですが、これは平均的な家族にとっては十分です。確かに、ジャムのいくつかの部分を続けて調理し、冬にしっかりと供給することができます。
スロークッカーでジャムを作るコツ
- ボウルに食べ物を入れる前に、砂糖を水で希釈する必要があります。容器の内張りは非常に敏感であり、製品を攪拌すると結晶が容器を損傷しやすくなります。
- 安全弁をすぐに取り外して、できるだけ多くの水分を蒸発させます。したがって、ジャムの一貫性はほぼ完璧であることがわかります。
- コンテナは30％を超えてロードしないでください。紙詰まりの発生は、アプライアンスから流出する可能性のある大量の泡の放出を特徴としています。
- でハナミズキジャムを作る予定ですかマルチクッカー？プラスチック製またはシリコン製の取鍋を事前に購入してください。これを使用して、瓶に包装するためのデザートを収集します。これにより、ボウルカバーはそのまま残ります。
加工用の果物の準備
ジャムには、熟した果実が十分にある濃い肌。購入する前に、ベリーを試してみてください。味はタルトですが、十分に甘いはずです。ハナミズキジャムのレシピは、真っ赤な、つまり熟した果実の使用を含みます。原料を深いボウルに入れ、水をかけます。損傷した、熟していない、乾燥したベリーや葉が表面に浮かんでいるため、収集して取り除く必要があります。
次に、天板を準備する必要がありますまたはティータオルや紙で覆う大きなまな板。ハナミズキを均一な層に注ぎ、1〜2日間放置します。ベリーは望ましい状態に「到達」します：それらの色は暗くなり、構造は柔らかくなります。原材料はさらに処理する準備ができています。つまり、マルチクッカーでのハナミズキのジャムは優れていることがわかります。
おいしい砕いたフルーツデザート
ベリーが柔らかくしなやかになった後、骨を分離する方がはるかに簡単です。ふるいを取り、ハナミズキを完全にこするだけで十分です。固形物と骨は遅れており、塊は沸騰する準備ができています。
ハナミズキジャムを調理する前にスロークッカーで、フルーツピューレと砂糖をボウルに入れ、コップ1杯の水を加えます（または調理済みのシロップを注ぎます）。ハナミズキ1kgあたりの砂糖の量は600g（サワージャムが好きな人）から1.2kg（お菓子の場合）の範囲です。調理する場合は、「煮込み」または「煮汁」モードを30分に設定します。一部のマルチクッカーには、「マルチクック」や「デザート」などの特別な機能もあります。また、お菓子の準備にも便利です。同時に、オーブンで、完成したジャムが保管されるジャーを滅菌する必要があります。
種とハナミズキジャムレシピ
ベリーの準備は通常の洗浄に減らすことができますが、数時間水中に置いておく必要があります（これにより、熱処理中に皮膚が破裂するのを防ぐことができます）。
事前に水と砂糖のシロップを準備します（1 kgガラス）。ベリーと一緒にボウルに入れます。好みに応じて比率を選択してください。機能「ジャム」または「シチュー」を50〜60分間設定します。次に、「加熱」モードに30分間切り替えてから、「沸騰」を15分間使用します。種を使ったハナミズキジャムのこのレシピは、フルーツ全体をシロップに浸したデザートの構造が好きな人に喜ばれます。多くの人にとって、このオプションは古典的な自家製の御馳走の準備を彷彿とさせます。長時間調理すると、製品の液相がゼリーに変わります。
スロークッカーでのハナミズキジャムのオリジナルレシピ
- ドライワインのレシピ。1 kgの場合、砂糖1.2 kg、辛口ワイン0.5リットルを摂取します（セミドライドリンクと交換できます）。材料はマルチクッカーコンテナに入れられ、「シチュー」モードをオンにします。スロークッカーでハナミズキジャムを調理する -タスクは難しくありません。果物がジュースを「放つ」のに20分かかり、砂糖が溶けて、製品が望ましい粘稠度に達します。ジャムを入れる瓶は事前に洗浄・殺菌します。フタをしっかり閉めます。
- リンゴとハナミズキジャム。ハナミズキの実（600 g）から種を取り除き、皮と種からリンゴ（500 g）をはがし、細かく切ります。 500mlの水と1200gの砂糖でシロップを沸騰させます。ハナミズキをマルチクッカーボウルに入れ、シロップを注ぎます。 「煮込み」モードに設定し、ジャムを60分間調理します。準備した瓶に注ぎ、蓋を閉めます。
公平を期すために、他のベリーやフルーツとは異なり、ハナミズキジャムはマルチクッカーを使用せずにすばやく準備されます。 800gの果物を洗い、腐った果物やドライフルーツを取り除きます。種子は大きなベリーから取り除くことができます。砂糖1000gと水400mlでシロップを作り、ベリーを加えます。 3時間後、ジャムを火にかけ、17〜20分間沸騰させ、得られた泡を注意深く取り除く必要があります。製品は瓶に注がれ、ふたで密封することができます。
