オーストリアのサラダ-繊細な料理の奇跡

休日の食卓にはいつも料理をしたいと思っています何か異常に美味しくて独創的なもの。サラダや前菜のメニューがとても豊富です。この多様性の中で、オーストリアのサラダは味ではなく控えめな位置を占めています。この料理を準備するには多くのオプションがあることに注意してください。それらの中には、伝統的なレシピと大きく異なるものもあります。それらのいくつかを見てみましょう。おそらくそれらはあなたのお気に入りの料理になるでしょう。

伝統的なレシピ

オーストリア風サラダの準備はとても簡単で手早くできます。準備するには、ゆで卵6個、魚の缶詰1缶、ハードチーズ100グラム、玉ねぎ小1個、バター（冷凍）100グラム、ドレッシング用のマヨネーズが必要です。卵の皮をむき、白身と黄身を分けます。次に、それらのうちの3つを別のボウルに入れます。缶詰を開けて余分な液体を排出します。魚を別皿に置き、大きな骨を取り除きます。次にフォークで潰してペーストを作ります。玉ねぎの皮をむき、できるだけ細かく切ります。

任意のサイズのおろし金を使用して 3 つのチーズ。ただし、すべての材料をできるだけ細かく刻むかすりおろすと、オーストリアのパフサラダはより柔らかくなります。皿を作り始めます。すりおろした卵白を一層目に置きます。マヨネーズでコーティングします。次に粉チーズが登場します。もう一度言いますが、マヨネーズを忘れないでください。次に、再びいわし、玉ねぎ、マヨネーズを並べます。 5番目の層にはすりおろしたバターを塗ります（それほど多くは必要ありません）。この組成物は、すりおろした卵黄とマヨネーズの層で完成します。オーストリア風サラダは、食べる前に冷蔵庫で2時間冷やしておくと良いでしょう。レシピはとても簡単で、柔らかく仕上がります。

リンゴとナッツのサラダ

料理に新しい食材を加えることで、珍しい味を得る。サンマ、リンゴ、ナッツを添えたオーストリア風サラダは、伝統的なレシピを新たにアレンジしたものです。魚の缶詰1缶、リンゴ3個、ハードチーズ150グラム、中くらいの玉ねぎ3個、ゆで卵7個、ナッツ半分を用意します。タマネギはみじん切りにし、弱い酢溶液にマリネする必要があります。

卵の皮をむき、白身と黄身を分けます。次に、それらのうちの3つをおろし金の上に置きます。リンゴを小さな細片に切るか、任意の方法で切ります。魚を骨から切り離し、フォークで潰します。次に、白身の最初の層をサラダボウルに入れます。それから魚が来ます。玉ねぎをマリネから取り出し、軽く絞ります。層をマヨネーズでコーティングすることを忘れないでください。次に粉チーズ、リンゴ、卵黄が登場します。サラダの上にマヨネーズを塗り、ナッツやガマズミの果実を飾ります。ナッツは刻んでもいいし、半分に切って使ってもいいです。

ザクロのサラダ

伝統的なサラダは缶詰の魚で作られています。しかし、場合によってはこれらのルールから逸脱することがあります。しかし、これは料理をそれほど美味しくしません。ザクロを使ったオーストリア風サラダを作りましょう。これを行うには、鶏卵3個、玉ねぎ1個、ニンジン1本、キャベツ200グラム、ザクロの種50グラム、マヨネーズ70グラムが必要です。すべての材料をおろし金で粉砕するか、ナイフで非常に細かく切るか、その他の方法で刻みます。次に、製品を層状に配置します。まずはすりおろし卵、玉ねぎ、マヨネーズを入れます。次に、茹でたにんじん、キャベツ、マヨネーズを加えます。その上にザクロの種を散らします。

ポテトサラダ

これも珍しいレシピですが、独創。サラダを準備するには、ジャガイモ500グラム、中くらいの大きさの赤玉ねぎ、ビーフブロス半カップ、マスタード4分の1グラス、ワインビネガー3杯、オリーブオイル4分の1グラス、新鮮なパセリとスパイス（塩、コショウ）。

ジャガイモは皮ごと茹でて皮をむき、切る小さな断片で。ボウルに入れ、だし汁（熱い）を注ぎます。玉ねぎ、酢、マスタードを加えてかき混ぜます。好みに応じてスパイスを加えます。サラダを20分間放置します。次に油を注ぎ、刻んだパセリを加えます。すべてを混ぜ合わせ、肉と一緒にお召し上がりください。ソースの効いた美味しいサラダです。