ポークハート-おいしいだけでなく健康的内臓は、多くの生物学的に活性な物質と完全なタンパク質の供給源であるためです。これは、造血のプロセスに有益な効果をもたらし、腎臓と神経系の機能を正常化する副産物です（感染症からの迅速な回復に役立ちます）。
副産物には物質が含まれているため皮膚の修復過程や骨格系の構造を刺激する形で体に影響を与える外傷科や火傷治療センターの患者は、豚の心臓から料理を処方されます。
ポークハートは、非必須アミノ酸と必須アミノ酸で表される動物由来のタンパク質が含まれているため、肉の本格的な代替品でもあります。
豚の心臓は牛の心臓よりも脂肪分が少ないのが特徴で、ミネラル塩の量の点ではほとんど劣っていません。
豚の心臓から料理を作る前に、それを完全にすすぎ、次に大きな血管と弁を取り除く必要があります。
豚の心臓から何を調理しますか？
「ポークハートサラダ」
ゆでた豚の心臓150グラムを準備し、中型の赤玉ねぎ1個、中型トマト1個、茎のセロリ2本、レモン果汁大さじ1または2、塩コショウ少々、オリーブオイル大さじ3。
ゆでたハートを立方体または立方体（あまり細かくはない）に切り、次にタマネギを半分の輪に切り、トマトとセロリの茎を中型のスライスに切ります。
次に、すべてのコンポーネントを接続します。レモン汁、植物油、コショウ、塩でお好みで味付けをします。次に、すべてを穏やかに混合します。
サラダボウルに皿を置き、サラダをしばらく置いて浸します。
「玉ねぎのポークハート」
ポークハート5個、玉ねぎ2個、酢、マヨネーズが必要です。
完全に火が通るまで豚の心臓を茹で、それらを薄いストリップにカットします。次に、玉ねぎを短冊状に切り、酢を入れて、15〜20分間保持します。次に酢を水気を切り、玉ねぎとハートをかき混ぜ、調味料を加えます（多すぎないように）。マヨネーズで味付けしてお召し上がりください。
ポークハートの煮込み料理はとても美味しいです。これらの料理のレシピを見てみましょう。
「とんこつ煮込み」
ポークハート2個、ひまわり油30ミリグラム、エクストラバージンオリーブオイル20ミリグラム、玉ねぎ2個、コショウと塩、さまざまなスパイス（オレガノ、ローズマリー、ミント）を用意します。
よく洗った心臓を細かく切ります。次に玉ねぎを2つ切ります。次に、小さなクローブのニンニク。玉ねぎを熱した油でフライパンに送ります。
次に、刻んだものを追加しますハート、すぐに塩、コショウ、よく炒め、最後にニンニクと他のスパイスを加えます。次に、揚げたハートをシチューの入った小さな鍋に入れ、完全に火が通るまで1時間半煮ます。最後に、ディル（乾燥可能）と月桂樹の葉を追加します。
便利なようにハートを鍋に入れます。フライパンが大きくて深い場合は、すぐに水を加えて煮ます。
ポークハート料理を提供するための3つのオプションがあります：
- 深いボウルの中-スープのように;
- パスタ、ジャガイモ、ご飯など、おかずが付いた肉のみ。
- または単にポークハートと野菜サラダを使用します。
「鍋に野菜を入れて煮込んだハート」
豚肉の心からのそのような料理のために、あなたは必要です600グラムのポークハート、5つのジャガイモ、3つのニンジン、2つの玉ねぎ、1つのカブ、1つのパセリの根、2つのきゅうりのピクルス、2杯のトマトジュース、半分のグラスのサワークリーム、1束の新鮮なパセリ、1つの月桂樹の葉を準備します。黒胡椒、塩。
心臓をすすぎ、浸します（2〜3時間）。次に、それをvarの入った鍋に入れ、弱火で煮ます（2〜2時間半）。調理終了の1時間前に塩で味付けをします。茹でた心臓をスープから取り除きます。穀物全体にスライスします。ハートを鉢に入れ、ホットトマトジュースを注ぎ、サワークリームを加えます。
野菜をみじん切りにし、脂肪で軽く炒める。皮をむいたきゅうりのピクルスをスライスします。揚げ野菜ときゅうりのみじん切りをハートの入った鍋に入れ、月桂樹の葉、胡椒を加え、すべての材料をよく混ぜます。ポークハートを野菜と一緒に密閉鍋で弱火で野菜が完全に火が通るまで煮ます。
野菜とソースを入れたハートを皿の鍋に入れ、新鮮なハーブをまぶしてお召し上がりください。
