お茶-誰がそれを愛していないのですか？この香り高く温かい飲み物のマグカップを飲まないと、一日でも想像するのは難しいです。最も一般的な種類のお茶は中国とインドです。私たちは、その特別な品質のためにこれらの国の製品に恋をしました。ロシアではあまり一般的ではありませんが、近隣諸国の品種、つまり晴れたジョージアです。
ジョージアでお茶を育てる
皇帝の支配の間でさえ、彼らは試みましたお茶を飲むファッションが長い間国に根付いてきたので、帝国で自分のお茶を育てること。そして、多くの人が自分たちのプランテーションを持つことを夢見ていました。工業化されたジョージア茶は、ジョージアの領土に入り、地元の女性と結婚した捕虜の英国人によって最初に栽培されました。それ以前は、茶の茂みを育てるすべての試みは、裕福な地主や教会の役人のどちらにも成功を収めていませんでした。
1864年のお茶展では、初めて「白人茶」が一般公開されましたが、品質が低いため、中国産の商品を追加する必要がありました。
グルジア茶の品質を向上させる
20世紀の初めに、彼らは真剣に働き始めました茶葉を育てて集める技術について。高品質のジョージアンティーが作られました。 「おじさんのお茶」「ゼドバン」「ボガティーリ」「カラデレ」です。より多くの茶芽（ヒント）がそれらの組成に追加されました。そして技術の進歩により、彼らは最高の中国の品種との品質の戦いで大胆に競争することができました。
ソビエトティー
ソビエトの力の時が来たとき、お茶グルジア人は特別な視界の分野にいました。 1920年、生産量を増やし、外国の飲み物を完全に放棄するために、ジョージア州のほぼすべての地域にプランテーションが設立されました。お茶の収集の技術、質、量を改善するために、科学組織全体が設立されました。 1970年までに、香りのよい葉の収穫はピークに達しました。今では、他の国に輸出するためにそれらを送ることさえできます。
お茶の品質の低下
しかし、たまたま、コレクションが増えると、品質が低下しました。グルジアのお茶は正しく収集されなくなり、量を追いかけています。お茶の収穫機は新鮮な葉を摘みませんが、人間の手とは異なり、すべてを取ります。このため、乾燥した古い葉が組成物に入り始め、芽の数も減少しました。
葉の乾燥技術も変化しました。2回乾燥するのではなく、1回だけ乾燥させた後、お茶を熱処理したため、香りと味が失われました。
人生の最後の年の名前の付いた作品ソ連は半分に落ちました、そしてそれでもすべての製品が消費者に行きました-半分は単にリサイクルされました。このように、かつて有名だったグルジアのお茶は、より良いものがない場合にのみ適した、低品質の製品の称号を受け取りました。
クラスノダールティー
人々はちょうどで集められたお茶を買うのをやめました大国の領土。インドのお茶が最も人気があり、ジョージアのお茶は店や倉庫の棚にほこりを集め続けました。プランテーション全体が消滅し、労働者は何も支払うことができなかったので、緊急に代替案を考え出す必要がありました。お茶の暴動が差し迫っていた。
しかし、結局のところ、独創的なものはすべて単純です！言葉で：「ええ、私たちのものが消えなかったところ！」 -工場ではインド茶とグルジア茶を混ぜました。このようにして、ソ連の最高の製品の1つである「クラスノダールティー」が作成されました。その味は純粋なジョージアン様式と比べて遜色なく、価格は外国の飲み物よりもはるかに低かった。
今ジョージアンティー
どの品種も私たちの時代に到達していませんソ連時代のグルジア茶。再建中、プランテーションは放棄され、無視され、茶の茂みは消滅しました。現在生産されているこれらの品種は、生産当初に栽培された最初の品種よりも劣っていますが、ソ連の最後の年に生産されたものよりもはるかに優れています。
現時点で最も素晴らしい2つのビューがあります。そのプロデューサーはサマヤとグリエリです。これらのお茶は、現代の市場で非常によく証明されており、平均的な品質または一年生の製品の称号を当然受けています（最高のものと混同しないでください）。インド、中国、イギリスの品種より少し味が劣りますが、現時点ではこれらのお茶の価格はより魅力的です。
グルジア茶の復活は始まったばかりです。まもなく最高品質の製品としての地位を確立し、味と香りの黄金の流れとして私たちの生活に溶け込むことを期待する価値があります。
